School Food Institute oferă profesioniștilor din serviciile alimentare din școli și nutriția copiilor susține formarea aprofundată, abilitățile operaționale și viziunea strategică necesare pentru a face alimentele școlare proaspete, sănătoase și durabile. Cursurile noastre online atrăgătoare vă oferă un loc pe primul rând în sala de clasă a bucătarului Ann Cooper, unde puteți învăța direct de la un lider în schimbarea alimentelor școlare despre cum să treceți programele de masă școlară la operații gătite cu zgârieturi, care să ofere copiilor la școală mâncare sănătoasă și reală in fiecare zi.

Indiferent dacă sunteți un profesionist în alimentația școlii, un părinte, un profesor, un administrator sau un avocat al alimentelor sănătoase pentru toți, avem ceva pentru dvs. la School Food Institute. Înscrieți-vă astăzi și faceți parte din mișcare pentru a primi alimente proaspete și sănătoase fiecărui copil, în fiecare zi.

Cursuri ale Institutului alimentar școlar

institutul

Ingrediente pentru copii mai sănătoși

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Ingrediente pentru copii mai sănătoși vă conduce prin unele dintre cele mai frecvente ingrediente care sunt dăunătoare sănătății noastre și oferă îndrumări pentru reducerea și eliminarea acestora din meniurile școlare.

Plantați înainte

Durata cursului: 1,5 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

În Plant Forward veți afla despre beneficiile de sănătate, de mediu și financiare ale consumului de proteine ​​pe bază de plante. De asemenea, cursul vă învață cum să serviți mai multe mese înainte de plante în școala dvs.

Pranzuri durabile

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Sustainable Lunchrooms abordează importanța din ce în ce mai mare a reducerii impactului asupra mediului, oferind tactici realizabile pentru a derula un program durabil de hrană școlară.

Marketing și educație în sala de prânz

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Creșterea participării zilnice medii (ADP) este esențială pentru susținerea unui program de hrană școlară de calitate superioară. Marketingul este esențial pentru creșterea ADP-ului dvs., mai ales atunci când treceți la un model de tip zero-cook.

Saloane în școli

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

În barurile de salate din școli, vom analiza una dintre cele mai interesante tendințe în alimentația școlară - barul de salate. Barurile pentru salate sunt o modalitate excelentă de a-i determina pe copii să mănânce mai multe produse proaspete, dar pentru a avea un program de succes pentru salate, este nevoie de un plan.

Achiziții alimentare alimentare școlare

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Cu peste 30 de milioane de prânzuri școlare servite în fiecare zi, mâncarea școlară este o afacere mare. În Achiziția de alimente școlare, vom discuta de ce achizițiile sunt atât de importante în alimentele școlare și cum să vă aliniați practicile de achiziții cu misiunea și viziunea programului dvs. de masă școlară.

Rețete și dezvoltare de meniuri

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Rețetele și meniurile sunt bătăile inimii unei operații de mâncare școlară cu gătit. În Rețete și Dezvoltarea meniurilor, vom discuta de ce rețetele sunt importante pentru un model durabil de gătit cu zgârieturi, ce face o rețetă bună pentru mâncarea școlară și cum ar putea arăta să treci unele dintre cele mai populare articole din meniu la gătite la zgârieturi incremental pe o perioadă de 3 ani.

Finanțe alimentare școlare

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Gestionarea resurselor financiare din programele de hrană școlară este un proces complex și poate fi și mai complicat într-o operațiune de gătit. Răspunderea fiscală este esențială pentru ca programele de hrană școlară să aibă succes în tranziția la gătit la zero.

Modele operaționale alimentare alimentare școlare

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Modelele operaționale ale alimentelor școlare vă ghidează prin rețeaua complicată de operațiuni alimentare alimentare școlare și modul în care fiecare model operațional afectează alimentele de pe tava de prânz.

Misiune, viziune și planificare strategică

Durata cursului: 2 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

Misiunea, viziunea și planificarea strategică îi ghidează pe participanți prin procesul de planificare a schimbărilor sistemice și durabile în programele lor de masă școlară.

Alimentația școlară 101

Durata cursului: 3 ore

Accesul la curs durează 6 luni de la achiziționare pentru toate cursurile și certificatele individuale.

School Food 101 oferă o imagine de ansamblu și contextul cererilor operaționale ale alimentelor școlare și urgența schimbării alimentelor școlare. Participanții vor dobândi cunoștințe fundamentale despre istoria alimentelor școlare, reglementări, politici și finanțare care vor sprijini pledoaria informată pentru alimentația mai sănătoasă în școli.