acesta

Acesta este cât de mult teren poate fi economisit prin hrănirea deșeurilor alimentare la porci 15 ianuarie 2016 Conservare săptămâna aceasta 1 Comentariu

Hrănirea deșeurilor alimentare la porci a fost interzisă în toată Europa în 2002, după ce a fost identificată ca fiind vinovată de focarul devastator al febrei aftoase din Anglia cu un an înainte. Acum, o lucrare recentă publicată în revista Food Policy aduce un argument de mediu convingător pentru ridicarea interdicției UE, cu o analiză primă de acest fel despre cât de mult teren ar putea fi scutit de agricultură dacă porcii ar fi hrăniți cu deșeuri alimentare tratate și reciclate.

Cercetătorii de la Departamentul de Zoologie al Universității din Cambridge au descoperit că includerea deșeurilor alimentare în dietele de porci ar putea reduce cantitatea de pământ cultivat pentru a produce soia și cereale pentru carnea de porc din UE cu 21,5% sau cu aproximativ 4,4 milioane de acri. De remarcat, aproximativ 662.242 din acești acri se află în Brazilia, unde pădurile tropicale și savanele extrem de biodiverse sunt din ce în ce mai degajate pentru a cultiva soia.

Pentru a calcula puterea potențială de economisire a pământului, autorul principal Erasmus zu Ermgassen și coautorii săi au calculat cantitatea de teren utilizat în prezent pentru producția de carne de porc din UE, au analizat 18 studii care au evaluat cât de bine cresc porcii în comparație cu cele convenționale vs. dietele deșeurilor alimentare și a analizat disponibilitatea deșeurilor alimentare în Europa. Ei au presupus că UE ar putea converti aproximativ 40% din deșeurile sale alimentare în hrană pentru animale, la fel cu ceea ce este reutilizat în Japonia și Coreea de Sud, unde hrănirea cu swill este legală și foarte reglementată.

Aruncând o privire mai atentă asupra hrănirii swill în Japonia și Coreea de Sud, cercetătorii observă că focarele de boli din aceste țări în 2010 și 2011 nu au fost asociate cu swill. Acest lucru se datorează în mare măsură modului în care deșeurile alimentare sunt tratate termic la instalații centralizate, înregistrate. În plus, studiile de caz din cele două țări au constatat că, deși durează mai mult porcii crescuți în urma unei diete parțiale pentru a ajunge la greutatea sacrificată, creșterea porcilor pe piatră (denumită Ecofeed în Japonia) este încă cu 40 până la 60 la sută mai ieftină decât a face acest lucru. pur pe furaje convenționale.

„Unul dintre cele mai surprinzătoare aspecte ale studiului a fost economia”, spune Ermgassen. „Hrănirea deșeurilor alimentare la porci este cu adevărat profitabilă”.

În Statele Unite, 22 de state interzic hrănirea așa-numitelor swil la porci, potrivit USDA. Cu toate acestea, chiar și acolo unde este legal, Ermgassen spune că nu este foarte frecvent.

Odată cu creșterea cererii de carne - și prețurile furajelor - Ermgassen spune că ridicarea interdicției este un „câștig-câștig de mediu și economic”. Dacă acest lucru nu este suficient pentru a-i convinge chiar și pe cei mai oponenți cu cap de porc, poate că viitorul său domeniu de cercetare o va face. În continuare, Ermgassen va analiza economiile de gaze cu efect de seră pentru a nu păstra toate aceste deșeuri alimentare din depozitele de deșeuri. - Catherine Elton | 15 ianuarie 2016