Ce este acidul citric?

Acidul citric (citrat) este o parte naturală a multor fructe. Nu este o vitamină sau un mineral. Consumul de fructe care are acid citric poate ajuta la prevenirea calculilor renali de calciu.

pietre

Cum protejează acidul citric împotriva pietrelor la rinichi?

Citratul împiedică cristalele mici să se unească pentru a forma altele mai mari. Acidul citric din alimente ajută la prevenirea calculilor care conțin calciu. Nu ajută la prevenirea altor tipuri de pietre, cum ar fi pietrele de acid uric.

Cu cât aveți mai mult citrat în urină, cu atât sunteți mai protejat de calculii renali de calciu. Dacă citratul din urină este foarte scăzut, este posibil să aveți nevoie de o rețetă pentru o formă mai puternică de citrat. Tratamentul poate fi costisitor și poate necesita până la 12 comprimate pe zi. Pe de altă parte, dacă citratul de urină este scăzut, nu este nevoie să încercați să îl măriți.

Ce pot face pentru a reduce riscul apariției pietrelor de calciu?

Două lucruri pe care le puteți face pentru a reduce riscul apariției de noi pietre de calciu sunt:

Creșteți-vă acidul citric,

Bea multe lichide (cel puțin zece pahare de 8 oz pe zi).

Care sunt cele mai bune surse alimentare de acid citric?

Lămâile și teii au cel mai mult acid citric. O jumătate de cană (4 uncii) de suc de lămâie sau lime pur pe zi oferă aproximativ aceeași cantitate de acid citric ca formularul de prescripție medicală. Sucul de lămâie sau lămâie poate fi stors proaspăt din fruct sau folosit dintr-o sticlă.

Portocalele, grapefruiturile și fructele de pădure conțin, de asemenea, cantități mari. Multe alte fructe și legume conțin și o cantitate mică de citrat.

Sfaturi pentru creșterea acidului citric în dieta ta

În timp ce citricele sunt cea mai bună sursă de acid citric, toate fructele și legumele vor crește acidul citric din urină. Consumul unei diete echilibrate care include fructe și legume are multe beneficii pentru sănătate. De exemplu, potasiul și magneziul protejează împotriva formării de pietre noi și pot preveni cancerul și alte boli cronice. Încercați 5 sau mai multe porții pe zi.

Faceți cuburi de gheață cu lămâie și var. Umpleți tăvile cu cuburi de gheață cu apă. Apoi stoarceți cel puțin jumătate de lămâie și/sau var peste tăvile cubului de gheață înainte de a îngheța. Se poate folosi și concentrat de suc. Utilizați aceste cuburi de gheață pentru a curăța apa simplă de la robinet și alte băuturi.

Strângeți lămâie sau lămâie proaspătă direct în sifon, suc de fructe, ceai sau apă.

Chug it! Diluați 2 uncii de suc de lămâie cu 6 uncii de apă și beți de două ori pe zi - o dată dimineața și o dată seara - pentru a atinge obiectivul de 4 uncii de suc de lămâie pe zi.

Limonada nu este doar pentru vară! Încercați limonadă de casă. Strângeți o jumătate de cană (4 uncii) de suc de lămâie proaspăt sau îmbuteliat într-un ulcior cu apă rece. Adăugați zahăr sau înlocuitor de zahăr, dacă doriți. Dacă urmăriți calorii sau zahăr, există produse de limonadă non-calorice (cum ar fi Crystal Light sau Minute Maid Light). Aceste mărci sunt bogate în acid citric, dar au mult mai puțin zahăr și puține sau deloc calorii. Verificați etichetele înainte de a cumpăra pentru a vă asigura că acidul citric apare în partea de sus a listei de ingrediente.

Faceți un spritzer de lămâie. Se toarnă 2 căni de suc de lămâie proaspăt (din aproximativ 9 lămâi de dimensiuni medii; sau se folosește suc de lămâie concentrat) într-un ulcior mare. Adăugați 1 cană Splenda®, un îndulcitor fără calorii din zahăr. Când Splenda® este complet dizolvat, adăugați 1 litru de sifon răcit, felii subțiri din 2 tei și câteva cuburi de gheață. Se amestecă și se servește.

Folosiți lămâie proaspătă pe salate de salată sau spanac. S-ar putea să vă regăsiți folosind mai puține sosuri cu salată bogate în grăsimi.

Utilizați lămâie sau lime proaspăt stoarse pe salatele de fructe. Pe lângă adăugarea unui gust plăcut, acidul din suc va împiedica rumenirea fructelor tăiate, cum ar fi merele. Veți avea salate de fructe mai frumoase și mai sănătoase.

Utilizați suc de lămâie sau lime pe pește și în marinate pentru orice tip de carne. Lăsați eticheta să vă fie ghid. Alegeți produse bogate în acid citric.

Unele băuturi răcoritoare cu lămâie și var pot avea un conținut ridicat de acid citric. Dacă beți sifon, luați în considerare trecerea la o marcă bogată în acid citric.

Iată un sfat rapid pentru a obține mai mult suc de la lămâi și tei - Rulați-le pe o suprafață dură în timp ce apăsați în jos cu palma. Sau încălziți-le timp de aproximativ 30 de secunde în cuptorul cu microunde înainte de a le stoarce.

Predă înapoi

Care este cel mai important lucru pe care l-ați învățat din acest document?

Ce schimbări vei face în dieta/stilul tău de viață, pe baza a ceea ce ai învățat astăzi?

Dacă sunteți un pacient UW Health și aveți mai multe întrebări, vă rugăm să apelați UW Health la unul dintre numerele de telefon de mai jos. De asemenea, puteți vizita site-ul nostru la www.uwhealth.org/nutrition.

Clinicile de nutriție pentru Spitalul și Clinicile UW (UWHC) și Spitalul American de Copii pentru Familii (AFCH) pot fi contactate la (608) 890-5500.

Clinicile de nutriție pentru UW Medical Foundation (UWMF) pot fi contactate la (608) 287-2770.

Ultima actualizare: februarie 2019

Declinare de responsabilitate

Dacă sunteți un pacient care primește îngrijire la UnityPoint - Meriter, suedez american sau un sistem de sănătate în afara UW Health, vă rugăm să folosiți numerele de telefon furnizate în instrucțiunile de externare pentru orice întrebări sau nelămuriri.

Este posibil ca echipa dvs. de îngrijire a sănătății să vă fi dat aceste informații ca parte a îngrijirii dumneavoastră. Dacă da, vă rugăm să îl utilizați și să sunați dacă aveți întrebări. Dacă aceste informații nu v-au fost date ca parte a îngrijirii dumneavoastră, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră. Acesta nu este un sfat medical. Acest lucru nu trebuie utilizat pentru diagnosticarea sau tratamentul oricărei afecțiuni medicale. Deoarece nevoile de sănătate ale fiecărei persoane sunt diferite, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră sau cu alții din echipa dvs. de asistență medicală atunci când utilizați aceste informații.

Dacă aveți o urgență, vă rugăm să sunați la 911.