de Dr. Jason Barker 03 iunie 2011

acid

Vorbirea despre dietele acide și alcaline este mare acum. Dar, mai întâi un pic de fundal. Mediul nostru intern (în special sângele) este menținut într-un interval foarte restrâns. Aciditatea și alcalinitatea se măsoară pe scara pH-ului, care variază de la 1 la 14. Capătul inferior al scalei reprezintă o aciditate mai mare, în timp ce capătul superior reprezintă alcalinitate mai mare. Sângele nostru este foarte bine menținut la un pH între 7,35 și 7,45, ușor alcalin. Pot apărea fluctuații foarte mici, dar dacă sângele iese din acest domeniu în ambele direcții, apar probleme de sănătate foarte grave.

După ce toate alimentele sunt digerate, acestea afectează în cele din urmă echilibrul acido-bazic din fluxul nostru sanguin, cu un efect net alcalin sau acid.

Dieta americană standard (SUA) este o dietă netă producătoare de acid datorită cantităților mari de cereale, brânză, carne și alimente procesate sărate - totul în detrimentul legumelor și fructelor.

Singurele alimente care creează alcalinitate în organism sunt legume și fructe. Asta este.

TOATE celelalte alimente creează aciditate la un anumit nivel. Nu este necesar să furnizați aici o listă de alimente acide și bazice. Dacă este un fruct sau o legumă, va fi de bază. Dacă este altceva, este acid. Acestea sunt esențiale aici pentru a consuma cantități adecvate de legume și fructe pentru a inversa acidoză și pentru a limita risipa de mușchi și os.

Organismul face două lucruri pentru a neutraliza acidul - mută proteinele din mușchi și mută mineralele (calciu) din oase în fluxul sanguin pentru a tampona acidul. Acest lucru apare destul de ușor până când sângele își atinge starea de bază.

Un mediu acid cronic va face două lucruri - va contribui la irosirea mușchilor și la demineralizarea osoasă (cunoscută și sub denumirea de osteoporoză).

Un bun exemplu în acest sens este faptul că femeile americane consumă mai mult calciu (în alimente și suplimente) decât orice alt grup de femei din lume, totuși au mai multă osteoporoză decât oricine altcineva. Ce este în neregulă aici? Este o dietă acidă supraprocesată care se consumă atât de mult?

Când mediul nostru intern tinde spre gama acidă, aproape toate condițiile de sănătate precare, de la infecții la boli inflamatorii, vor prospera într-un mediu acid. Mai mult, aceste condiții continuă să creeze mai multă aciditate în corpurile noastre.

În mod similar, exerciții fizici grei sunt mai predispuși la producția de acid și la acidoză din sânge ca produs secundar al exercițiului. De aceea, este deosebit de important să consumați MULTE legume și fructe dacă sunteți activ fizic.

După un antrenament îndelungat, facem o băutură verde pentru a ne ajuta să stingem acea aciditate și să îmbunătățim recuperarea. Adăugăm întotdeauna Greens First pentru a-l face să aibă un gust mai bun; Greens First îi conferă un gust mai dulce (și chiar ajută la aromă!) Sau, adăugați doar o lingură sau două la un pahar înalt de apă rece pentru o alegere rapidă.