Alimente de evitat în timpul refluxului acid sau arsurilor la stomac

Refluxul acid se produce atunci când acidul stomacal, cunoscut și sub denumirea de bilă, revarsă invers în conducta alimentară și provoacă senzații de arsură și iritații. Această senzație este cunoscută sub numele de arsuri la stomac. Refluxul acid este cauzat atunci când sfincterul esofagian inferior care separă stomacul de esofag nu funcționează eficient, permițând acidului stomacului să curgă înapoi.

arsuri

Acest lucru poate fi cauzat de factori precum obezitatea, fumatul, exercițiile fizice incorecte, consumul de alimente dăunătoare și alte anomalii ale stomacului.

Alimentele care vă pot agrava refluxul acid

În timp ce există mai mulți factori declanșatori care pot provoca refluxul acid, obiceiurile alimentare pot contribui semnificativ la ameliorarea afecțiunii. Alimentele care pot provoca reflux acid și care trebuie evitate includ:

1. Alcoolul

După cum se dovedește, la fel ca în majoritatea lucrurilor, alcoolul nu ajută la starea arsurilor la stomac. Mai multe lucrări de cercetare și studii au arătat că consumul continuu de alcool poate duce la mai multe probleme legate de stomac, cum ar fi boala de reflux gastroesofagian (GERD). Alcoolul poate reduce funcționarea normală a stomacului și a esofagului și poate provoca leziuni ale mucoasei prezente în aceste organe. Evitarea alcoolului sau limitarea acestuia la 1 până la 2 băuturi pe săptămână este importantă pentru a menține organele sănătoase.

2. Cafea/ceai

O altă băutură care nu este foarte prietenoasă pentru problema refluxului acid este cafeaua încărcată cu cofeină. Cafeaua crește aciditatea în stomac și reduce presiunea în sfincterul esofagian inferior. Acest lucru face ca acizii să curgă ușor în sus, ducând la arsuri la stomac și reflux crescut. Același lucru este valabil și pentru ceaiul obișnuit.

3. Fructe citrice

Fructele precum portocala, lămâia, teiul și grapefruitul au un conținut ridicat de acid, care poate irita tractul digestiv și poate agrava starea, mai ales dacă sunt consumate pe stomacul gol. În timp ce stomacul se poate ocupa de cantitatea de acid produsă de aceste fructe, esofagul ar putea să nu fie capabil, provocând disconfort și neliniște. Fructele precum mărul și bananele sunt opțiuni mai bune într-un astfel de scenariu.

4. Roșiile

Roșiile sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate și sunt consumate pe scară largă în format brut. Cu toate acestea, când vine vorba de refluxul acid, cantitatea ridicată de acid ascorbic, acid citric și acid malic din roșii nu face bine stomacului și ar trebui evitată. Deoarece acești acizi pot crește rata producției de acid gastric de către stomac, acizii pot pătrunde în esofag și pot provoca arsuri la stomac severe.

5. Ciocolata

Acest lucru ar putea fi sfâșietor pentru toți iubitorii de ciocolată, dar adevărul este că cacao poate determina relaxarea celulelor din sfincterul esofagic, permițând acidului din stomac să se miște cu ușurință. Ciocolata conține teobromină și cofeină care contribuie la problema refluxului acid. De asemenea, conținutul de lapte crește nivelul de grăsime din ciocolată, făcându-l puțin mai greu de digerat. Acest lucru poate declanșa și refluxul acid.

6. Băuturi carbogazoase

Pe lângă toate celelalte probleme pe care le creează, băuturile carbogazoase nu sunt bune nici în caz de reflux acid. Astfel de băuturi au un conținut ridicat de acid și pot cauza probleme prin creșterea nivelului de acid din stomac, declanșând astfel arsuri la stomac și reflux. În plus, bulele de fizz se extind în interiorul stomacului și acest lucru poate declanșa, de asemenea, un reflux puternic.

7. Alimente/carne bogate în grăsimi

Alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi au nevoie de timp suplimentar pentru a digera și a sta în stomac ore mai lungi, lăsând stomacul extins cu presiunea asupra sfincterului esofagian inferior. Mâncarea rapidă prăjită poate afecta negativ procesul de digestie prin slăbirea mucoasei intestinului. Cel mai bine este să evitați alimentele bogate în grăsimi dacă aveți probleme cu arsurile la stomac.

8. Usturoiul

Usturoiul poate provoca, de asemenea, arsuri la stomac și poate încetini procesul de golire a stomacului, ducând la reflux acid. Usturoiul acționează și pentru a reduce presiunea asupra sfincterului esofagian, permițând astfel acizilor digestivi să curgă cu ușurință. Deși usturoiul are multe beneficii pentru sănătate, cel mai bine este să îl consumați în cantități foarte limitate dacă suferiți de arsuri la stomac. Ceapa poate provoca, de asemenea, simptome similare și ar trebui evitată.

9. Brânză

Acesta este unul dintre principalele motive pentru declanșarea arsurilor la stomac. Digerarea brânzei poate face ca stomacul să elibereze o cantitate mare de acizi, facilitând fluxul în sus al conținutului de acid. Brânza cu un conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi cheddar, cremă de brânză și parmezan, trebuie evitată. Puteți consuma brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi ricotta sau brânză de vaci, în cantități limitate.

10. Menta

În timp ce menta pare a fi inofensivă, poate relaxa sfincterul esofagian inferior și poate agrava problema refluxului acid. Menta este extrem de eficientă atunci când vine vorba de calmarea stomacului supărat, dar trebuie evitată complet dacă suferiți de arsuri la stomac sau probleme de reflux acid.

În plus, articole precum cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi, lapte de unt, smântână bogată în grăsimi, înghețată, inele de ceapă prăjite adânc, unt și lapte integral sunt alimente pentru a evita refluxul acid în timpul sarcinii și alăptării.

Sfaturi dietetice suplimentare pentru a evita refluxul acid sau arsurile la stomac

În plus față de evitarea alimentelor enumerate mai sus, următoarele sfaturi dietetice vă pot ajuta să vă îndepărtați de problemele de reflux acid/arsuri la stomac.

  • Evitați supraalimentarea: cinci până la șase mese mici sunt mai bune decât două până la trei mese mari, complet încărcate. Nu vă suprasolicitați stomacul mâncând porții mari de mese; în schimb, împărțiți-vă programul zilnic în mai multe mese mici la intervale regulate. Acest lucru nu numai că vă va rezolva problema arsurilor la stomac, dar va aduce și o serie de alte beneficii pentru sănătate.
  • Mâncarea înainte de culcare este un strict nu: nu: culcatul ușurează conținutul din stomac să se ridice și să curgă în esofag. Acordați-vă cel puțin două ore înainte de a vă întinde. Acest lucru va permite stomacului să proceseze alimentele și să le transmită în intestinul subțire.
  • Evitați să consumați alimente picante dacă suferiți de arsuri la stomac. Evitați toate tipurile de alimente prăjite și ambalate.

  • Ierburi și condimente proaspete: folosiți ierburi și condimente proaspete, organice în timp ce gătiți mâncarea. Evitați utilizarea plantelor uscate sau prelucrate, deoarece acestea sunt mai susceptibile să declanșeze refluxul acid și să inducă arsuri la stomac.
  • Consumați legume verzi, cum ar fi broccoli, conopidă, castraveți, fasole verde, spanac și alte legume cu frunze. Aceste legume conțin puține grăsimi și zahăr și ajută la digestie. Consumați grăsimi sănătoase precum nuci, semințe de in, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui și avocado.

Problema refluxului acid sau a arsurilor la stomac poate să nu pară a fi foarte severă în etapele inițiale, dar poate provoca o cantitate mare de disconfort și probleme de digestie de lungă durată dacă nu este îngrijită. Deși există medicamente disponibile pentru a controla această afecțiune, utilizarea continuă a antiacidelor poate crea dependență excesivă și poate reduce capacitatea naturală a organismului de a digera alimentele corect. Problema refluxului acid poate fi depășită prin modificări ale stilului de viață și înlocuirea alimentelor nedorite, procesate cu omologi sănătoși, care se exercită corect și regulat.

În cazul în care problema persistă sau simptomele arsurilor la stomac nu dispar într-o perioadă de timp, cel mai bine este să consultați un medic și să solicitați sfaturi despre cum să gestionați afecțiunea.