Informații despre articol

Abstract

Fundal:

Quercetina, care se găsește abundent în coaja de ceapă, este cunoscută ca având proprietăți anticolesterolice, antitrombotice și sensibilizante la insulină. Aici, am investigat efectul extractului de ceapă de ceapă bogat în quercetină (OPE) asupra producției de specii reactive de oxigen (ROS) și a apărării antioxidante la femeile obeze.

coajă

Metode:

Acest studiu a fost un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. Treizeci și șapte de participanți obezi sănătoși au fost repartizați aleatoriu că optsprezece subiecți au primit OPE capsulat moale roșu (100 mg/zi, 50 mg bis în moare), în timp ce ceilalți nouăsprezece subiecți au primit același placebo capsulat timp de 12 săptămâni. Producția ROS și activitatea superoxid dismutazei (SOD) în plasmă au fost determinate utilizând kituri de testare ROS și respectiv SOD.

Rezultate:

Caracteristicile inițiale ale indicatorilor antropometrici și ale profilelor metabolice ale sângelui nu au fost semnificativ diferite între cele două grupuri. Comparativ cu valorile inițiale, consumul de OPE a redus semnificativ circumferința taliei și șoldului. Nivelul plasmatic al ROS și activitatea SOD au fost scăzute atât în ​​grupurile placebo, cât și în grupurile OPE comparativ cu valorile inițiale. Cu toate acestea, nivelul plasmatic al ROS în grupul OPE a fost semnificativ mai mic decât în ​​grupul placebo, în timp ce activitatea plasmatică SOD în grupul OPE a fost semnificativ mai mare decât în ​​grupul placebo după 12 săptămâni de consum.

Concluzii:

Aceste constatări indică faptul că consumul de OPE poate exercita un efect antioxidant prin prevenirea scăderii activității SOD, precum și a producției de ROS la femeile obeze.

INTRODUCERE

Polifenolul quercetin, găsit abundent în coaja de ceapă, este unul dintre principalii flavonoizi din plante. S-a știut că are efecte anti-obezitate, antidiabetice și antihipertensive în modele pe animale și studii la om. 11-16 Quercetina ar putea sensibiliza celulele canceroase rezistente la chimioterapie și sinergiza efectul medicamentelor în celulele canceroase nerezistente.17 În plus, studiile anterioare au au demonstrat că tratamentul cu extract de ceapă de ceapă bogat în quercetină (OPE) are proprietăți antiplachete, antiadipogene și antiinflamatorii in vitro, precum și la modelele animale.18-22 Până în prezent, nu există niciun studiu care să examineze efectul tratamentului cu OPE asupra sistemul antioxidant la omul obez. Prin urmare, în studiul de față, am evaluat efectul suplimentării OPE bogate în quercetină timp de 12 săptămâni asupra producției de ROS și a apărării antioxidante la femeile obeze.

MATERIALE ȘI METODE

1. Subiecte

Acest studiu a fost un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. Au fost recrutați 37 de participanți obezi sănătoși. Studiul a fost aprobat de comisia de revizuire instituțională a Centrului Medical Kyung Hee (KMC IRB 1304-03-C1). Subiecții care aveau hipertensiune și diabet au fost excluși din acest studiu. Și subiecții care luau medicamente cu restricție dietetică sau participau la programe de dietă au fost excluși din acest studiu.

2. Pregătirea extractului de coji de ceapă

OPE au fost preparate de la Newfood Co., Changnyung, Coreea. OPE au fost spălate, extrase cu etanol 60%, filtrate, concentrate și procesate pentru a da o pulbere. Analizele conținutului total de fenol, flavonoid total și quercetin au dat următoarele valori: 681,7, 372,0 și respectiv 286,0 mg/g.

3. Protocol de studiu

Treizeci și șapte de participanți obezi sănătoși au fost repartizați în mod aleatoriu utilizând o secvență computerizată de alocare aleatorie că optsprezece subiecți au primit OPE capsulat moale roșu (100 mg/zi, 50 mg bis în matriță), în timp ce ceilalți nouăsprezece subiecți au primit același placebo capsulat timp de 12 săptămâni. Plasma a fost obținută prin centrifugarea sângelui la 1.500 ×g timp de 15 minute, care a fost păstrat la -80 ° C până la analizare.

4. Analiza antropometrică și biochimică

Măsurătorile antropometrice au fost luate la momentul inițial și la 12 săptămâni. Indicele de masă corporală (IMC) a fost calculat ca greutate în kilograme împărțită la înălțime în metri pătrate; circumferința taliei și șoldului au fost, de asemenea, măsurate. Masa de grăsime a fost măsurată prin analiza bioimpedanței (Inbody 3.0; Biospace, Seoul, Coreea). Tensiunea arterială sistolică și tensiunea arterială diastolică (DBP) au fost măsurate de la brațul stâng la pacienții așezați cu un monitor automat al tensiunii arteriale (TM-2654; A&D, Tokyo, Japonia) după 20 de minute de odihnă. Două măsurători au fost luate la o distanță de cel puțin 5 minute, iar media a fost utilizată pentru analiză. Trigliceridele plasmatice, colesterolul total, colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate mică și colesterolul cu lipoproteine ​​cu densitate mare au fost măsurate cu kituri disponibile în comerț (Bayers, Tarrytown, NY, SUA) folosind metode enzimatice.

5. Determinarea concentrației speciilor reactive de oxigen

Nivelurile de plasmă ROS au fost determinate utilizând setul de testare intracelulară ROS OxiSelect (Cell Biolabs Inc., San Diego, CA, SUA), conform instrucțiunilor producătorului. Pe scurt, speciile ROS reacționează cu 2 ′, 7′-diclorodihidrofluoresceină (DCFH), care se oxidează rapid la DCFH fluorescent. Intensitatea fluorescenței sale este proporțională cu nivelurile totale de ROS din eșantion și a fost cuantificată printr-un spectrofotometru (Spectramax M2; Molecular Devices, Sunnyvale, CA, SUA) la 480 nm/530 nm cu o limită de 530 nm.

6. Determinarea activității superoxid dismutazei

Activitatea SOD plasmatică a fost determinată printr-un test de inhibiție colorimetrică competitivă folosind trusa de activitate SOD (ENZO life Sciences, Plymouth Meeting, PA, SUA), conform instrucțiunilor producătorului. Pe scurt, probele sau standardele (25 μL) au fost incubate cu 150 μL amestec de reacție conținând WST-1 și Xantină oxidază și apoi s-a adăugat soluție de xantină. Formarea formazanului a fost măsurată la 450 nm folosind un cititor de plăci cu 96 de godeuri (Spectramax M2; Dispozitive moleculare). Concentrația SOD, exprimată în unități per miligram de proteină, a fost determinată utilizând curba standard SOD.

7. Analiza statistică

Analiza statistică a fost efectuată cu SAS ver. Pachetul software 9.1 (SAS Institute Inc., Cary, NC, SUA). Datele au fost exprimate ca medii ± SD. În mod semnificativ diferit înainte și după administrarea placebo sau OPE prin asociere t-Test. Diferența dintre grupurile OPE și placebo a fost analizată folosind t-Test. Diferențele au fost considerate semnificative la P

tabelul 1.

Modificări ale măsurării antropometrice

Placebo variabil (n = 19) Extract de coji de ceapă (n = 18) Linia de bază 12 săptămâni Modificarea Linia de bază 12 săptămâni Modificarea
Vârstă (an) 45,4 ± 9,5 - - 44,6 ± 7,6 - -
Înălțime (cm) 159,0 ± 6,3 - - 159,2 ± 4,1 - -
Greutate (kg) 67,2 ± 6,8 67,2 ± 6,6 0,02 ± 3,86 65,9 ± 9,2 65,4 ± 8,9 −0,68 ± 1,76
IMC (kg/m 2) 26,6 ± 2,5 26,6 ± 2,4 0,02 ± 3,86 26,0 ± 3,8 25,8 ± 3,6 −0,68 ± 1,76
Talie (cm) 88,9 ± 7,1 88,5 ± 6,9 −0,46 ± 2,51 90,5 ± 8,3 88,3 ± 7,8 a −2,33 ± 2,77
Șold (cm) 99,9 ± 5,7 99,1 ± 5,3 −0,58 ± 1,67 99,9 ± 5,6 98,5 ± 6,1 a −1,37 ± 2,14
Masă grasă (kg) 23,6 ± 4,53 23,4 ± 4,05 0,24 ± 10,57 23,7 ± 6,30 23,4 ± 5,9 −1,13 ± 5,52
SBP (mmHg) 117,3 ± 14,7 117,7 ± 13,3 0,83 ± 8,47 110,1 ± 9,3 110,1 ± 9,4 0,39 ± 8,80
DBP (mmHg) 74,3 ± 9,4 75,5 ± 7,8 2,20 ± 9,04 69,6 ± 8,2 68,1 ± 6,5 −1,04 ± 12,93

Valorile sunt prezentate ca medie ± SD. IMC, indicele de masă corporală; Talie, circumferința taliei; Șold, circumferința șoldului; SBP, tensiune arterială sistolică; DBP, tensiune arterială diastolică.

masa 2.

Modificări ale profilelor metabolice ale sângelui

Placebo variabil (n = 19) Extract de coajă de ceapă (n = 18) Linia de bază 12 săptămâni Modificarea Linia de bază 12 săptămâni Modificarea
Trigliceridă (mg/dl) 108,6 ± 44,4 116,9 ± 43,0 14,22 ± 36,47 98,8 ± 35,5 95,0 ± 28,8 2,13 ± 28,92
TC (mg/dl) 193,6 ± 37,4 187,9 ± 35,6 −1,56 ± 14,10 183,6 ± 34,9 193,1 ± 28,7 8,25 ± 26,11
LDL-C (mg/dL) 122,2 ± 33,9 118,8 ± 31,8 0,38 ± 21,87 118,3 ± 30,6 126,8 ± 29,3 12,63 ± 41,72
HDL-C (mg/dL) 55,2 ± 9,2 53,5 ± 8,6 −2,17 ± 11,94 51,7 ± 9,9 53,6 ± 9,7 4,96 ± 16,84
Leptină (ng/ml) 15,2 ± 7,8 12,8 ± 6,1 −12,55 ± 30,86 16,9 ± 11,6 13,3 ± 7,3 −7,31 ± 50,95

Valorile sunt prezentate ca medie ± SD. TC, colesterol total; LDL-C, lipoproteină-colesterol cu ​​densitate mică; HDL-C, lipoproteină-colesterol de înaltă densitate.

Tabelul 3.

Modificări ale nivelurilor plasmatice ale ROS și ale activității SOD

Placebo (n = 19) Extract de coji de ceapă (n = 18) Linia de bază 12 săptămâni Modificarea Linia de bază 12 săptămâni Modificarea
ROS (nM) 147,9 ± 32,7 137,8 ± 61,6 a −1,55 ± 52,66 158,8 ± 22,8 123,5 ± 45,4 a −21,54 ± 31,73 b
SOD (proteină U/mg) 1,96 ± 0,26 1,45 ± 0,38 a −23,77 ± 23,20 1,95 ± 0,20 1,60 ± 0,25 a −17,68 ± 9,42 b

Valorile sunt prezentate ca medie ± SD. ROS, specii reactive de oxigen; SOD, superoxid dismutază.