HPLC-cromatograme de proantocianidine în timpul dezvoltării și maturării boabelor (de sus în jos: șase etape 161–293 DAFB) de semințe negre „Isabel” pe o coloană Aqua C18 înregistrată la 280 nm.

gratuită

Cromatogramele HPLC ale proantocianidinelor în timpul dezvoltării și maturării boabelor (de sus în jos: șase etape 161–293 DAFB) de semințe negre „Isabel” pe o coloană Diol înregistrată la 280 nm.

Biplot (PC1 × PC2) de scoruri și încărcări pentru PCA a tuturor datelor antocianine din piele și boabe întregi (A) și proantocianidine din semințe (B) de struguri negri ‘Isabel’ în timpul celor șase etape de dezvoltare. Abrevieri: DAFB; zile după înflorire completă, TPA (+ pol); Proantocianidină totală cu polimeri, TPA (−pol); Proantocianidine totale fără polimeri.

Boabe de struguri negri ‘Isabel’ pe parcursul a șase etape de dezvoltare. Bară de scară = 0,5 cm.

Abstract

1. Introducere

2. Rezultate și discuții

2.1. Conținutul de compuși fenolici și capacitatea antioxidantă în timpul dezvoltării fructelor de pădure

82 mg echivalenți de acid galic (GAE)/100 g greutate proaspătă (fw)) decât soiurile albe (avg.

34 mg GAE/100 g fw) [11]. În acord cu aceste rapoarte, am găsit un conținut mai mare de TPC în boabele de struguri actuale decât cel raportat anterior pentru mai multe soiuri de V. labrusca (în medie 61,2 mg GAE/100 g fw), inclusiv „Isabel” roșu (57 mg GAE/100 g fw )) [11].

2.2. Compoziție antocianină în timpul dezvoltării Berry

2.3. Semințele proantocianidine în timpul dezvoltării fructelor de pădure

2.4. Analiza componentei principale (PCA) a antocianinelor și a proantocianidinelor în timpul dezvoltării Berry

3. Materiale și metode

3.1. Produse chimice

3.2. Material vegetal

3.3. Extracția boabelor întregi pentru analiza antocianinei prin HPLC-PDA și LC-MS/MS

30 ° C) pentru a elimina excesul de metanol, iar volumul său a fost adus la 100 ml folosind apă deionizată. Pentru a îndepărta zaharurile și alți compuși polifenolici non-fenolici prezenți în extractul de carne, 5 ml de extract au fost mai întâi diluați cu 5 ml de HCI 0,1 N. Proba pregătită a fost apoi trecută prin cartușe C18 SPE (Supelclean ™ PSA SPE Bulk Packing, Merck, Germania) care au fost condiționate anterior cu 5 ml de metanol și 5 ml de apă. Proba a fost spălată cu 5 ml de HCI 0,1 N și 5 ml de apă și apoi eluată cu 3 × 5 ml de metanol. Eluatul a fost uscat într-un evaporator rotativ (

30 ° C), rezolvat în 3 ml de metanol 20% în apă și în final injectat direct pe echipamentul HPLC pentru analiza antocianinei.