Pâinea este deseori numită „toiagul vieții” și, dintr-un motiv întemeiat, este una dintre cele mai de bază și consumate universal, cunoscute omenirii. Nu numai că este un aliment plin și conținut de carbohidrați, dar pâinea a fost, de asemenea, o parte importantă a dietei noastre de zeci de mii de ani.

care

Poate că pâinea a început destul de plată, dar apoi a venit dospirea. Aluatul este ceea ce face pâinea mare, moale și pufoasă. Cel mai frecvent agent de dospire este drojdia, care provoacă o reacție chimică care duce la o pâine mai ușoară și aerisită (prin Istorie).

Dar omul nu poate trăi numai din pâine, mai ales dacă ați putea fi printre puținii care se simt beți când o mâncați.

Aștepta. Ce? Da, există de fapt un subgrup al populației care suferă de o boală rară care îi face să se simtă beți după ce consumă pâine - sau oricare dintre prietenii cu alimente aluate și amidonate, cum ar fi pastele. Această boală nu discriminează și poate avea impact atât asupra adulților, cât și asupra copiilor (prin Medical News Today).

Ce este această boală și cât de exact îl face pe individ să se simtă ca și cum ar fi fost într-un bender de o săptămână după ce a mâncat ceva la fel de simplu ca un sandviș sau o farfurie de spaghete?

Cum te poate face pâinea să simți că ai băut o halbă

Boala care îi face pe oameni să se simtă beți după ce consumă pâine sau alimente similare este cunoscută sub numele de sindrom de fabricare a berii auto și există încă din (sau cel puțin a fost înregistrată pentru prima dată în) anii 1950. Boala este cauzată de o drojdie acumulată în intestine care în timpul procesului digestiv are ca rezultat fermentarea rapidă a carbohidraților în etanol, adică alcool.

Fascinant, nu? Dar persoanele cu acest sindrom nu simt doar un bâzâit constant, ci și oboseală cronică, dezorientare și incapacitatea de a se concentra (prin Învățarea superioară). Sindromul auto-fabricii de bere este încă o boală destul de nouă, iar cercetătorii lucrează pentru a afla mai multe despre cauzele, factorii declanșatori și tratamentele sale.

Anumite condiții de bază pot crește posibilitatea unui individ de a suferi de sindrom. Aceste afecțiuni includ boala Crohn, sindromul intestinului iritabil, diabetul, obezitatea și un sistem imunitar slăbit. În plus, utilizarea pe termen lung a anumitor antibiotice care pot provoca un dezechilibru la nivelul bacteriilor intestinale poate face ca unele persoane să fie susceptibile la sindromul auto-bere.

Mulți dintre cei care conduc acuzația să înțeleagă mai bine această boală cred că este o boală subdiagnosticată și poate afecta un număr mai mare de oameni decât se credea anterior. Vestea minunată este că medicii sunt capabili să o diagnosticheze și să o trateze printr-o schimbare a dietei, a antifungicelor și, uneori, a antibioticelor.