Credit foto: Jeremy Brooks

durata

Muzica diferită care stârnește emoțiile nu afectează consumul de alimente, dar atât ascultarea cântecelor englezești, cât și muzica de fundal necunoscută duc la ore mai lungi de masă, potrivit unui studiu publicat în martie în Psychology of Music. Descoperirile pot fi benefice pentru a ajuta la promovarea sau reducerea consumului de alimente în multe condiții clinice și non-clinice.

S-a demonstrat că muzica influențează aportul de alimente și lichide. Poate face acest lucru prin afectarea și reglarea stărilor de dispoziție și creșterea excitării prin schimbarea răspunsurilor fiziologice (de exemplu, prin creșterea ritmului cardiac). De exemplu, s-a dovedit că un număr de factori au un potențial mai mare de stimulare: muzică tare, muzică cu voce, familiaritatea muzicii.

Cercetările au arătat, de asemenea, că zgomotele de fundal sau muzica influențează comportamentul alimentar. De exemplu, muzica cu ritm lent într-un restaurant are ca rezultat ca clienții să rămână mai mult timp și să consume mai multe băuturi, în timp ce muzica puternică este asociată cu un consum crescut de băuturi răcoritoare și alcool.

Modul de transmitere a muzicii (de exemplu, prin utilizarea căștilor) ar putea juca, de asemenea, un rol atunci când analizăm influența muzicii asupra comportamentului alimentar.

Studiul, condus de Daniela Kaiser de la Universitatea din Hohenheim, a investigat influența muzicii și a modului de transmisie asupra consumului de alimente și durata mesei. 147 de participanți în Germania au fost împărțiți într-unul din cele cinci grupuri de prânz. Au fost comparate cinci condiții: a mânca în tăcere (stare de control), a mânca în timp ce ascultați muzică de fundal muzicală instrumentală prin difuzoare, a mânca în timp ce ascultați muzică de fundal instrumentală prin căști, a mânca în timp ce ascultați melodii pop cu voce engleză și a mânca în timp ce ascultați melodii pop cu voce germană.

Rezultatele nu au arătat nicio asociere între ascultarea cântecelor cu potențial diferit de stimulare a emoțiilor și cantitatea de alimente consumate. Cu toate acestea, studiul a constatat durate mai lungi de masă atunci când oamenii ascultau muzică engleză și muzică de fundal necunoscută prin căști decât în ​​timp ce ascultau melodii pop germane familiare (deși acest lucru nu a reușit să atingă semnificație). Nu s-au găsit diferențe pentru modul de transmisie.

Cercetătorii au concluzionat: „Efectele inconștiente ale stimulilor auditivi nu ar trebui subestimate atunci când se analizează factorii potențiali care influențează consumul de alimente, dat fiind că, pe de o parte, majoritatea oamenilor tind să mănânce prea mult, dar pe de altă parte, grupuri specifice de populație precum bătrânii instituționalizați, de asemenea, tind să mănânce prea puțin. ”

Prin urmare, găsirea de noi modalități de promovare sau reducere a consumului de alimente poate fi benefică în multe condiții clinice și non-clinice.