În 2008, noile reglementări de zonare din LA au restricționat deschiderea restaurantelor fast-food în anumite cartiere și au interzis extinderea celor existente. A fost promovat ca o măsură de sănătate publică, menită să reducă rata obezității în unele dintre cele mai sărace cartiere ale orașului.

când

Acum, patru ani de date arată că aceste restricții nu au redus rata obezității sau nu au schimbat obiceiurile alimentare ale cartierelor, constată un nou studiu realizat de cercetătorii de la RAND.

Oarecum surprinzător, ratele de obezitate au crescut de fapt mai repede în zonele cu restricție de fast-food.

Ratele obezității au crescut mai repede în zonele cu restricții de fast-food

Ordonanța fast-food a fost adoptată în unanimitate de Consiliul municipal din Los Angeles în 2008 și a fost adoptată mai târziu în acel an. A acoperit regiuni cu aproximativ 700.000 de oameni.

Măsura a venit într-un moment în care proporția persoanelor obeze și supraponderale era mult mai mare în South Los Angeles decât în ​​alte zone ale orașului. Dar între 2008 și 2012, această diferență a crescut.

Indicele de masă corporală (o măsură a grăsimii corporale) a crescut în zonă, la fel și procentul de persoane care erau supraponderale sau obeze. În zonele cu interdicția de fast-food, numărul persoanelor supraponderale sau obeze a crescut de la 63% în 2007 la 75% în 2012. În restul județului, această creștere a fost mult mai mică - doar 57% până la 58%.

Cercetătorii au găsit un semn pozitiv - consumul de băuturi răcoritoare a scăzut - dar acest lucru s-a întâmplat în întregul oraș, nu doar în zonele acoperite de ordonanță.

Restricția nu s-a aplicat multor restaurante fast-food

Cercetătorii spun că, în mare parte, problema ordonanței este că nu a vizat tipurile potrivite de restaurante. Regulamentul de zonare s-a aplicat doar restaurantelor independente, despre care cercetătorii susțin că au lăsat în afara multor locuri mâncarea nesănătoasă, cum ar fi magazinele de convenții care vând chipsuri și bomboane. Din 2008 până în 2012, 17 noi restaurante fast-food au putut de fapt să se deschidă în zonă în ciuda ordonanței, deoarece nu erau locuri independente (mai degrabă, erau în locuri precum mall-uri).

Între timp, marile restaurante fast-food în stil lanț ar fi putut fi ținta greșită. Cercetătorii cred că este posibil ca lanțurile să fie mai populare pentru oamenii care trec prin cartiere (și nu pentru rezidenți) deoarece au drive-thrus și sunt adesea situate pe drumurile principale.

De asemenea, este posibil ca cifrele să nu scadă neapărat rapid cu orice politică, deoarece oamenii își formează obiceiurile alimentare de-a lungul vieții și ar putea întârzia să le schimbe. Cercetătorii spun că nu există o singură modalitate de a reduce drastic obezitatea, însă pentru orașele cu obiective similare cu cele din Los Angeles, politicile ar trebui să ia în considerare piețele alimentare mai mici și alte tipuri de restaurante.

VEZI: „Ce este în neregulă cu mâncarea în America”

Există o putere extraordinară în înțelegere. Vox răspunde la cele mai importante întrebări și vă oferă informații clare pentru a da sens unei lumi din ce în ce mai haotice. O contribuție financiară la Vox ne va ajuta să continuăm să oferim jurnalism explicativ gratuit milioanelor care se bazează pe noi. Vă rugăm să luați în considerare o contribuție la Vox astăzi, de la doar 3 USD.