12 ianuarie 2018 Ultima modificare: 30 septembrie 2020 de Regina | Leelalicious 30 de comentarii

Acest prăjit sănătos Supă de dovlecei și morcovi este o mâncare perfectă pentru vreme rece și este foarte ușor de făcut. Rețeta este vegetariană, fără gluten, alimentație curată și poate fi, de asemenea, paleo sau Whole30. Completați masa cu proteinele dvs. la alegere - îmi place quinoa gătită.

supă

Mulțumesc Mann’s pentru sponsorizarea acestei postări. Datorită gata pregătite pentru utilizare Butternut Squash Cubes, timpul de pregătire este minim și puteți găti și mânca mai repede!

Această postare conține linkuri afiliate.

Video: Cum se face supă de morcov de squash Butternut

Când este frig afară, nu este nimic mai bun decât încălzirea din interior cu un bol fierbinte de mâncare confortabilă. Această supă de dovlecei și morcovi se potrivește perfect cu factura.

Este sănătos, hrănitor și reconfortant, ușor și destul de rapid de realizat. Există un timp minim de pregătire, puteți chiar să-l faceți într-un blender și este ușor de reglat în funcție de nevoile dietetice și de preferințele gustului.

Un câștigător de jur împrejur!

Sfaturi pentru prepararea supei de dovlecei și morcovi prăjiți

  • Deși ați putea prăji doar 2 jumătăți de dovleac de nucă, există o aromă mult mai uimitoare atunci când o prăjiți în cuburi. Datorită suprafeței crescute, veți obține o aromă mai „prăjită”. Și deschizând o pungă de Mann’s cuburile de dovleac butternut sunt chiar mai rapide decât înjumătățirea unei dovlecei și scoaterea semințelor.
  • În ciuda a ceea ce arată imaginea, de fapt rareori mă deranjez să curăț morcovii când oricum ajung să fie amestecați. Acest lucru va rade din nou timpurile de pregătire. Pur și simplu dați morcovilor o spălare bună și poate o curățare rapidă cu o perie de legume.
  • Lăsând coaja în jurul cățelelor de usturoi, acestea nu le vor arde. Părăsirea capetelor rădăcinii sferturilor de ceapă împiedică straturile să se separe și să ardă.
  • Cu un blender de mare viteză precum Vitamix, ingredientele pentru supă pot merge direct din cuptor în blender. Chiar și fără bulion preîncălzit, 5-7 minute în blender poate produce o supă fierbinte fierbinte și super cremoasă Vitamix butternut squash.
  • Dar această simplă supă de dovlecei de nucă este la fel de ușor de preparat pe plită cu un blender cu imersiune. (Consultați recenzia mea completă a setului de blender pentru imersie Mealthy).
  • Fă-o paleo: Se servește fără quinoa și poate o altă proteină
  • Întreg 30: Omiteți și siropul de arțar

Cum să condimentezi supa de squash de butternut

Am menținut condimentul acestei rețete destul de simplu. Sare și piper, bulion, boia, chimen și cayenne după gust dacă doriți să faceți o supă picantă de dovleac de nucă.

Dar, desigur, vă puteți juca cu alte condimente pentru a crea un profil de aromă destul de diferit.

Ghimbirul este o combinație populară cu dovlecei de butternut. Încercați să prăjiți un centimetru de rădăcină de ghimbir împreună cu celelalte legume, apoi coajați și amestecați pentru o supă de ghimbir de morcovi de dovlecei de nucă.

Ciorba de dovlecei cu nuci este o altă versiune preferată. Folosiți doar câteva condimente de pudră de curry după gust.

Sau transformați-l într-o supă thailandeză de dovlecei cu nucă de cocos și pastă de curry thailandeză.

Ce se întâmplă cu supa de squash Butternut

Puteți servi această supă vegană de dovlecei, la fel cum este o supă ușoară înainte de cină. Dar dacă doriți să o faceți o masă completă completă, cu siguranță veți dori să adăugați niște proteine.

O modalitate de a face acest lucru este cu combinația clasică de supă și sandwich. O altă opțiune delicioasă este quinoa.

Consider că aproximativ 1/2 ceașcă de quinoa gătită este o modalitate excelentă de a oferi supei de dovlecei cremă de nucă mai multă substanță și de a face din aceasta o masă mai plină. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a adăuga proteine ​​vegane/vegetariene.

Pentru a face din aceasta o ciorbă de dovlecei Whole30 sau paleo butternut, folosiți ceva precum cubulete de pui tăiate cubulețe sau mărunțite (omiteți siropul de arțar pentru Whole30).

Cum se ornează supa de dovlecei de nucă

În ceea ce privește topping-urile de ciorbă de nucă, cerul este limita - în afară de orice limitări dietetice. Iată preferatele mele:

  • Deși aceasta este o rețetă fără lapte de cocos, dacă am o cutie deja deschisă, îmi place să adaug doar puțin strop de lapte de cocos deasupra fiecărui castron pentru a se învârti.
  • O ploaie de ulei de măsline de înaltă calitate este întotdeauna și drăguț
  • Semințe de dovleac prăjite (pepitas) da un crocant frumos
  • la fel cum unii s-ar fi dărâmat bucăți de slănină.
  • Pentru ierburi îmi place tocat coriandru.

Supa de dovlecei poate fi congelată

Absolut! Supele creme sunt perfecte pentru congelare. Deoarece toate ingredientele sunt deja amestecate, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la schimbarea procesului de înghețare sau la crearea unor texturi ciudate.

Iată cum congelez supele. Sunt puțin îngrijorat de înghețarea în borcane de sticlă - curățarea sticlei sparte din congelator pare a fi cel mai rău coșmar al meu.

Așa că, în realitate, am refăcut recipiente de iaurt de dimensiuni reduse. Dar mai întâi, am lăsat supa să se răcească la temperatura camerei. Cu supa fierbinte, ar exista întreaga problemă a componentelor din plastic care se scurge în alimente.

Umple recipientul doar la aproximativ 1 inci de sus pentru a permite extinderea odată înghețată. Apoi închid bine recipientele și le transfer la congelator.

Această supă de dovlecei de nucă poate fi păstrată congelată timp de aproximativ 2-3 luni.

Odată gata de utilizare, trag recipientele din congelator și las supa să se dezghețe în frigider (dacă intenționez înainte) înainte de a reîncălzi. Dacă nu m-aș gândi înainte, plopez întregul bloc de supă din recipient într-o cratiță și îl las să se dezghețe și să se încălzească încet la foc foarte mic.

Nu reîncălziți în recipientul de plastic!

Produse utilizate la realizarea acestei supe simple de squash de nucă:

Folosesc blenderul Vitamix dacă pregătesc supa direct din cuptor.

Pentru metoda aragazului, încălzesc toate ingredientele din cuptorul meu olandez și apoi le fac piure cu un blender de imersie.