În legătură cu:

alimente

Probabil ați putea ghici că majoritatea cerealelor pentru copii sunt pline de zahăr adăugat, dar chiar și unele cereale „sănătoase” pot fi pline de zahăr și puține beneficii nutriționale. Fie că aveți un castron pentru micul dejun sau mâncați unele pentru o gustare, iată câteva sfaturi pentru a alege cele mai bune cereale.

Multe cereale - în special cele „sănătoase” sau „integrale” - sunt combinații de cereale, nuci, semințe și poate niște fructe uscate. Porțiile de cereale (fără lapte) pot varia de la 90 la 200 de calorii și de la 0 la 10 grame de grăsime.

Majoritatea cerealelor sunt sărace în sodiu și fără colesterol, grăsimi saturate și trans. Nucile adăugate vor crește caloriile și grăsimile, dar cel puțin sunt o sursă de grăsime sănătoasă. Fructele uscate aduc și unele dulciuri naturale și câteva calorii în plus. Apoi sunt îndulcitorii adăugați - orice, de la zahăr simplu vechi și sirop de porumb foarte procesat (am văzut o mulțime de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză în cutiile pe care le-am verificat) până la miere mai puțin procesată și sirop de arțar. Alți îndulcitori obișnuiți pe care i-ați găsi sunt suc de trestie evaporat, melasă, zahăr brun, sirop de orez brun și concentrat de suc de fructe. Concluzia pentru îndulcitori: majoritatea cerealelor au unele, ceea ce este în regulă, dar multe se îneacă în ele! Deoarece îndulcitorii adaugă calorii și puțini nutrienți, rămâneți la cerealele care conțin cele mai mici cantități. Încercați să le căutați pe cele cu mai puțin de 5 grame de zaharuri pe porție (sau puțin mai mare dacă o parte din zahărul respectiv provine din fructe uscate - mai multe despre ce să căutați mai jos).

În ceea ce privește laptele, optați pentru degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi - indiferent dacă alegeți lapte de soia, vaci sau chiar orez - pentru a ajuta la evitarea controlului caloriilor și grăsimilor.

Nu putem accentua suficient acest lucru - citiți etichetele dvs.! Când vă uitați la datele nutriționale, începeți cu mărimea porției. Este atât de ușor să turnați, fără să știți, 3 sau 4 porții în castron. Dimensiunile de servire variază foarte mult de la cereale la cereale, așa că bifați fiecare casetă. Dacă porția sugerează „1/2 cană”, asta nu înseamnă că asta ar trebui să aveți. Amintiți-vă doar că, dacă alegeți o ceașcă întreagă, veți obține de două ori ceea ce este pe etichetă. Obiectivul este de aproximativ 150 până la 200 de calorii din cereale pentru o porție sensibilă.

Cerealele sunt o modalitate ușoară de a vă începe ziua cu niște cereale integrale. Alegeți mărci care conțin grâu integral, orez, ovăz, porumb, orz, quinoa, kamut și mei. Pentru a vă asigura că boabele sunt întregi, verificați lista de ingrediente pentru cuvântul „întreg”.

Lista ingredientelor vă va indica și tipul de îndulcitori adăugați. USDA recomandă nu mai mult de 8 lingurițe pe zi de zahăr adăugat. Asta ajunge la aproximativ 32 de grame - un castron de cereale zaharate poate depăși cu ușurință acest lucru. Uneori este greu de știut cât de mult zahăr este bun sau rău - mai ales dacă cerealele conțin atât zaharuri adăugate (adică substanțe albe granulate), cât și zaharuri naturale din fructe uscate. Numărul total de zahăr nu va diferenția între diferitele tipuri, așa că, dacă alegeți o cereală cu stafide, de exemplu, știți că unele dintre zaharurile totale enumerate pe etichetă provin din fruct.

În primul rând, alegeți cereale integrale! Căutați cereale cu cel puțin 3 grame de fibre pe porție și cu cea mai mică cantitate posibilă de zaharuri adăugate - îndulcitorul nu trebuie să fie mai mare decât al treilea sau al patrulea ingredient de pe listă. Găsirea cerealelor bogate în fibre și cu conținut scăzut de zahăr pe care veți dori să o consumați poate fi dificilă. Mi-am navigat pe piață și iată câteva dintre preferatele pe care le-am găsit: