Ați auzit de planta comestibilă cunoscută sub numele de Aronia sau arbușcă neagră, care crește în grădinile și mlaștinile americane? A fost cultivat în Rusia. Mulți cred că ciorchinii și fructele de padure parfumate ale copacului - care se maturizează la sfârșitul toamnei - sunt pur și simplu hrană pentru păsări, dar gândesc din nou. Acest fruct este culegut și conservat de ruși în timpul iernii. Sucul de chokeberry negru este, de asemenea, o sursă strălucitoare de vitamine pentru a ajuta la creșterea sistemului imunitar în lunile mai reci. Rușii numesc arbustul „sorban negru” sau chernoplodka (din limba rusă „chernye plody” - „fructe negre”). Cu ceva timp în urmă, în țară era cunoscut doar „șoricelul roșu”, dar acest lucru s-a schimbat datorită faimosului practicant rus de selecție - sau crescător de plante - Ivan Michurin.

american

De la marea întindere a Americii până la dachas rusești

La sfârșitul secolului al XIX-lea, Michurin a colectat primele butași de Aronia, care creșteau sălbatice în America de Nord. În Pennsylvania și Missouri, Aronia a crescut pe malul lacurilor și râurilor ca o buruiană, în timp ce în Rusia a fost considerată o plantă decorativă, deoarece produce flori frumoase. Michurin a început să-l încrucișeze cu alte plante - rowan a fost una dintre ele.

Abia în anii 1930 oamenii vor putea cultiva noul arbust cu fructe de padure mari gustoase. A fost numită Aronia mitschurinii a lui Michurin. A fost inițial introdus în regiunea Altai, unde se afla o stație de agronom experimental. Apoi s-a răspândit în Ural, Siberia și Rusia Centrală datorită capacității sale de a supraviețui la temperaturi de până la -35 grade Celsius. În anii 1970, sorba neagră rusă a prins rădăcini în Finlanda, Suedia, Germania, Europa de Est și chiar în țara strămoșilor săi - Canada și S.U.A.

Astăzi, Aronia lui Michurin este cultivată în aproape toate grădinile rusești.

Cum o frumusețe s-a transformat în fructe de pădure

Un basm emoționant este legat de serbalul negru. A fost odinioară o domnișoară pe nume Aronia, care vindeca oamenii. Cuvântul despre frumusețea ei incredibilă a circulat peste tot în lume și mulți bărbați au vrut să se căsătorească cu ea. Cu toate acestea, femeia capricioasă a râs de adoratorii ei și a spus că se va căsători cu ei doar dacă vor îndeplini sarcini (imposibile), pe care, desigur, nu le-ar putea. Cu toate acestea, în cele din urmă s-a îndrăgostit de un tip norocos, dar rivalii lui erau atât de gelosi încât l-au ucis.

Aronia a încercat să-l vindece, dar a murit în brațele ei. Complet tulburată, frumusețea s-a transformat într-un copac cu frunze roșii și fructe de pădure, care erau la fel de întunecate ca picăturile de sânge uscat. Arborele Aronia a continuat să vindece oamenii: boabele sale conțin iod, fer și zinc și ajută la combaterea hipertensiunii.

Fructele sunt la maxim după imediat după primul îngheț: moi, suculente și dulci. Produc gemuri bune, lichioruri și tincturi - toate fiind populare în Rusia. Puteți chiar să uscați fructele de pădure, astfel încât să se păstreze pe tot parcursul anului - perfecte pentru budinci de iarnă, cum ar fi acest tort delicios.