Dacă adolescentul tău a renunțat la micul dejun când a depășit cerealele acoperite cu zahăr și desene animate de sâmbătă dimineață, are multă companie. Mai puțin de 7 din 10 elevi americani de clasa a VIII-a mănâncă trei mese pe zi, iar micul dejun este cea mai des omisă masă, potrivit unui nou studiu raportat în Journal of the American Dietetic Association. „Adolescenții pur și simplu nu au timp să mănânce dimineața”, spune Keith Ayoob, nutriționist pediatru la Colegiul de Medicină Albert Einstein și purtător de cuvânt al ADA. "Copiii de această vârstă au nevoie de mult somn și au tendința de a dormi prea mult, așa că se grăbesc dimineața. Mulți mănâncă fast-food când mănâncă deloc și deseori beau sifon în loc de lapte.

adolescenții

„Totuși, spun experții, masa de dimineață este importantă, deoarece studiu după studiu confirmă faptul că, atunci când copiii mănâncă micul dejun, au performanțe mai bune la școală.„ Sunt mai puțin predispuși să gusteze alimente nesănătoase dimineața ”, spune dr. Jana Klauer, care are un cabinet privat și este afiliat la Spitalul St. Luke's Roosevelt. "Se descurcă mai bine la teste, iar acuitatea lor mentală este crescută.

"Cum poți să-l faci pe adolescent să-și ia timpul să mănânce când iese pe ușă dimineața? Alege mâncărurile pe care le pot lua cu ei", spune Ayoob, adăugând că un covrig, o bucată de fructe și o cutie de lapte este o mic dejun bun care poate fi mâncat pe fugă. Sau faceți un smoothie în blender în timp ce este la duș și lăsați-l să sorbă în timp ce se îmbracă. Sau încercați să puneți unt de arahide (pe care copiii de toate vârstele îl adoră) pe fructe. -an Micul dejun preferat al vechiului este un măr cu sferturi, acoperit cu frotiuri de unt de arahide și bucăți de banane. Ea alternează acest lucru cu vafe belgiene. .) Klauer subliniază importanța consumului de carbohidrați complecși (cum ar fi pâinea integrală), mai degrabă decât carbohidrații simpli (cum ar fi gogoșile). „Când mănânci un carbohidrat simplu, cum ar fi o prăjitură sau o bucată de pâine albă, îți crește glicemia și apoi scade repede ", explică ea." Când mănânci un complex carbohidrați, există o creștere mai ușoară a zahărului din sânge și astfel aveți o senzație mai mare de sațietate, vă simțiți plin mai mult, iar zahărul din sânge rămâne chiar și pentru o perioadă mai lungă de timp.

"Iată exemple de mic dejun care sunt bogate în carbohidrați complecși: vafe integrale cu unt de arahide și un pahar de lapte; fulgi de ovăz aromat cu stafide și zahăr brun, sau banane și miere; pâine integrală, consumată cu o banană și lapte „Pentru un fruct care este puțin diferit, încercați sos de mere cu microunde, apoi presărați blatul cu cereale cu granola sau cu nuci de struguri", spune Klauer. „Un topping de granola este, de asemenea, foarte bun pe iaurtul de vanilie.

„Cu trei adolescenți în casa noastră, experiența mea personală este că copiii vor mânca adesea alimente netradiționale la micul dejun dimineața, fără să se plângă. O fiică, a cărei prioritate dimineața este să petreacă 30 de minute în fața oglinzii, punându-și eyelinerul așa, mănâncă în fiecare zi o pizza cu briose englezești. O altă fiică, căreia îi place să-și urmărească aportul de grăsimi, face o omletă cu trei albușuri de ou și mănâncă aceasta cu pita de grâu integral și suc de afine. Fiul meu de 16 ani are un dulce nesatabil dinte și niciodată nu-i este foame dimineața. Cu toate acestea, va lua o mână de prăjituri de casă cu fulgi de ovăz la ieșire pe ușă și, din moment ce le fac cu făină de grâu integral și germeni de grâu, simt că cel puțin primește Dacă copilul tău încă nu mănâncă, apelează la vanitatea lui, a sfătuit-o pe Marilu Henner, autorul cărții „Copii sănătoși” (ReganBooks, 25 dolari). „Spune-i că pielea lui va arăta mai bine și va avea mai multă energie dacă mănâncă bine pentru că acest lucru este adevărat. Puneți-i să facă legătura între ceea ce mănâncă și cum se simt.

"Ca ultimă soluție, ia-ți adolescentul la cumpărături cu tine și lasă-o să aleagă ceva ce ar vrea să mănânce la micul dejun", spune Henner. Doar o regulă: fără bomboane sau sifon!.

"Lui Henner îi place să folosească lapte de soia sau orez în rețetele ei. Puteți prepara acest lucru și cu lapte obișnuit. 1 cană de piersici congelate organice (sau folosiți piersici proaspete de sezon) 1 cană de mango 1 1/2 cană de lapte de soia vanilat 1 lingură miere Loc toate ingredientele în blender și se amestecă până se omogenizează. BLUEBERRY BANANA SMOOTHIE servește 1 Adaptat din „Copii sănătoși” de Marilu Henner. 1 1/2 cană lapte de soia vanilat 1 cană afine proaspete sau congelate 1 cană bucăți de banane 1 lingură miere 2 linguri praf de proteine ​​4 până la 6 cuburi de gheață Puneți ingredientele într-un blender și amestecați până se omogenizează. BUTTER DE ALUNE ȘI MUFFINS DE CIOCOLATE Face 1 duzină Acestea îngheță frumos, spune Marilu Henner, așa că faceți câteva dintre acestea din timp și înmânați un cuplu copilului dvs. când iese pe ușă. Aceasta este adaptată din „Copii sănătoși.