Alergia la susan: o alergie alimentară în creștere

Când s-a raportat primul caz de alergie la susan în 1950, alergenul era considerat orice altceva decât obișnuit. De atunci și-a dovedit predominanța, afectând o populație în creștere la nivel mondial. Dar, în ciuda faptului că a dat „primii opt” alergeni din S.U.A. o oarecare concurență serioasă, alergia la susan încă nu a fost considerată de Food and Drug Administration (FDA) ca un alergen alimentar major.

alergie alimentară

Astăzi, programul FDA de conștientizare a alergenilor alimentari este format din opt alimente obișnuite care provoacă reacții alergice grave: lapte, ouă, alune, nuci, pește, crustacee, soia și grâu. Canada și Comisia Europeană includ susanul pe listele lor de substanțe majore cauzatoare de alergie. Dar în SUA, alergenul nu a făcut tăierea.

S-ar putea ca susanul să nu fie în mod tradițional la fel de proeminent în dietele americanilor, a sugerat Todd D Green, MD, profesor asistent de pediatrie, alergie și imunologie la Spitalul pentru copii din Pittsburgh.

Astăzi, programul FDA de conștientizare a alergenilor alimentari este format din opt alimente obișnuite care provoacă reacții alergice grave: lapte, ouă, alune, nuci, pește, crustacee, soia și grâu. Canada și Comisia Europeană includ susanul pe listele lor de substanțe majore cauzatoare de alergie. Dar în SUA, alergenul nu a făcut tăierea.

S-ar putea ca susanul să nu fie în mod tradițional la fel de important în dietele americanilor, a sugerat Todd D Green, MD, profesor asistent de pediatrie, alergie și imunologie la Spitalul pentru copii din Pittsburgh.

„Dacă alergia la un anumit aliment este obișnuită într-o societate poate fi legată de cât de consumat este acel aliment. De exemplu, [cercetătorii] în urmă cu câțiva ani atrăgeau atenția asupra alergiei la susan în Israel, unde alimentele grele în semințe de susan sunt consumate de obicei de sugari. în primul lor an de viață ", a declarat el. Au descoperit că susanul este cea de-a treia cauză de alergie alimentară din Israel și numărul doi al anafilaxiei acolo.

Dar conștientizarea alergiei la susan în S.U.A. este în creștere pe măsură ce obiceiurile alimentare devin din ce în ce mai internaționalizate, a remarcat Dr. Verde. Deoarece susanul nu este considerat unul dintre principalii alergeni alimentari în acest moment, Legea privind etichetarea alergiilor alimentare și protecția consumatorilor (FALCPA) nu include susanul printre alimentele a căror prezență într-un produs alimentar impune o etichetare clară. Chiar și recomandările actuale de hrănire de la Academia Americană de Pediatrie nu recomandă introducerea întârziată a susanului sau a altor semințe.

Susanul poate fi un ingredient ascuns în alimente în locuri precum „condimente” sau „arome naturale”. Este, de asemenea, în uleiul de susan, un ingredient găsit pentru produse de sănătate și frumusețe, cum ar fi crema de piele și luciul de buze.

Deci, ce ar trebui să faceți cu privire la expunerea la susan la copiii cu risc crescut de alergii alimentare? „Această întrebare este una dificilă și în evoluție”, a spus dr. Verde. Cunoscând rolul său potențial de alergen, medicii și familiile ar trebui cel puțin să ia în considerare susanul printre celelalte alimente frecvent implicate atunci când caută o cauză a unei reacții alergice suspectate.

„Cu siguranță, dacă un copil a evitat susanul din cauza preocupărilor alergice, merită să discutați cu un medic dacă este indicată evaluarea prin testare sau provocarea alimentară”, a spus el. Dar, ca orice aliment, un test pozitiv de piele sau sânge la susan nu înseamnă întotdeauna că un copil va reacționa la ingestie. Testarea cuiva fără antecedente de reacție la susan poate duce la restricții alimentare inutile.

În cele din urmă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a răspunde la întrebarea dacă susanul trebuie evitat la copiii cu risc de alergie alimentară. „În acest moment nu pare să existe un răspuns clar și părinții ar trebui să discute acest lucru cu medicul lor pentru a lua cea mai bună decizie pentru copilul lor”, a sfătuit Dr. Verde.

Referințe:
Dalal I., Binson I., Reifen R., Amitai Z., Shohat T., Rahmani S., Levine A., Ballin A., Somekh E. (2002). La urma urmei, alergia alimentară este o chestiune geografică: susanul este o cauză majoră a reacțiilor alergice alimentare mediate de IgE severe la sugari și copii mici din Israel. Alergie. 57 (4), 362-5.
Academia Americană de Pediatrie, Comitetul pentru nutriție. (2000). Formule hipoalergenice pentru sugari. Pediatrie. 106, 346-9.
Gangur V., Kelly C., Navuluri L. (2005). Alergia la susan: o alergie alimentară în creștere, de proporții globale? Analele alergiei, astmului și imunologiei. 95, 4.

Aprobat de echipa de consultanță medicală KFA martie 2008.