Mâncarea este importantă pentru viață. Pentru a fi sănătoși și activi, cu siguranță ar trebui să avem suficientă hrană. Dar alimentele pe care le consumăm ar trebui să fie, de asemenea, sigure și bogate în toți nutrienții de care are nevoie corpul nostru. Ar trebui să alegem dintr-o mare varietate de alimente și ar trebui să le consumăm regulat, pe tot parcursul zilei, în fiecare zi a anului. Nu uitați că ar trebui să ne bucurăm și de mâncarea pe care o mâncăm; ar trebui să arate, să miroasă și să aibă un gust bun. Fără o alimentație bună, copiii și tinerii nu își pot dezvolta potențialul la maximum, iar adulții vor avea dificultăți în a face tot posibilul.
Mâncarea oferă corpului nostru ceea ce trebuie:
rămâneți în viață, fiți activi, mișcați-vă și lucrați;
construiți celule și țesuturi noi pentru creștere;
rămâneți sănătoși și vindecați-vă singuri;
preveni și combate infecțiile.
Această secțiune din manualul dvs. oferă 9 activități care pot fi folosite pentru a ajuta membrii clubului dvs. de tineret să învețe despre funcțiile de bază ale alimentelor și despre importanța obținerii suficiente din toți nutrienții din dieta unei persoane.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Activitatea 1.1: Cum funcționează alimentele
Pentru a înțelege cele 4 grupuri de alimente diferite și funcțiile lor în organism
Recunoașterea valorii de sine
Lucrul cu ceilalți
Afișe cu ghiduri alimentare
Posterul dvs. Workpad pentru această activitate
Carduri pentru grupuri alimentare
Creați afișul Workpad luând o foaie din Workpad și scriind „Funcțiile alimentelor” în partea de sus a paginii cu marcatorul. Apoi, sub aceasta, scrieți CUVINTELE CHEIE așa cum se arată în dreapta:
Funcțiile alimentelor
oase și dinți
Dacă credeți că este o idee bună, scrieți mai degrabă aceste cuvinte cheie în propria limbă, astfel încât membrii grupului să le înțeleagă mai bine.
Puteți face afișul mai atractiv desenând imagini sau tăindu-le din reviste pentru a arăta cel mai bine aceste cuvinte cheie și a le lipi lângă fiecare punct. De exemplu, este posibil să aveți o imagine cu o gură zâmbitoare pentru a arăta dinții sănătoși sau să desenați o imagine cu cineva care aleargă sau joacă fotbal pentru a arăta energie.
Salvați acest poster Workpad pentru a-l utiliza din nou atunci când faceți această activitate cu alte grupuri de tineri.
Carduri pentru grupuri alimentare. Luați 4 bucăți de hârtie sau carton și, folosind markerul dvs., scrieți numele fiecărui grup de alimente pe o bucată diferită: 1. Cereale, 2. Fructe și legume, 3. Carne, pește, lapte și fasole, 4. Grăsimi și zaharuri
Salvați-le în Kit pentru a le utiliza din nou.
1. Explicați membrilor grupului dvs. că în această activitate toată lumea va învăța să înțeleagă cele 4 grupuri diferite de alimente și de ce organismul are nevoie de o varietate de alimente.
2. Afișează afișul Ghidului alimentar și roagă-i pe toți să stea acolo unde toți îl pot vedea clar.
3. Explicați că, deși s-ar putea să nu creadă acest lucru, toți membrii grupului au deja cunoștințe despre motivul pentru care mâncarea este atât de importantă pentru corpul nostru. Aceste cunoștințe au venit de la membrii familiei lor (părinți, bunici, alte rude), precum și de la ceea ce au învățat la școală.
4. Încurajați-vă participanții să-și amintească și să împărtășească ceea ce au învățat numind lucrurile pe care alimentele le fac organismului. Răspunsurile de așteptat sunt:
Crestere si dezvoltare
Dezvoltați mușchi, oase și dinți puternici;
Păstrează-ne corpurile calde și dă-ne energie;
Păstrează-ți corpul sănătos, ajutând sistemul nostru imunitar să prevină sau să lupte împotriva bolilor;
Repararea sau vindecarea rănilor.
Ne ajută creierul să crească și să funcționeze corect
Dezvoltarea și funcționarea corectă a organelor noastre: inimă, rinichi, plămâni, ficat etc.
5. Arată spre imaginea de pe afișul Ghidului alimentar și explică faptul că toate alimentele se încadrează în aceste 4 grupe de bază. Întrebați dacă cineva le poate numi, care sunt: 1. Cereale, 2. Fructe și legume, 3. Carne, pește, lapte și fasole, 4. Grăsimi și zaharuri
6. Puneți afișul Workpad lângă posterul Ghidului alimentar.
7. Roagă-i pe participanții tăi să formeze 4 grupuri și dă fiecărui grup câte una din cărțile grupului alimentar.
8. Explicați că fiecare grup are 5 minute pentru a se gândi la lista CUVINTE-CHEIE de pe afișul dvs. Workpad, discutați între ei și apoi spuneți celorlalte grupuri care dintre funcțiile alimentelor din corp sunt date de către grupul alimentar pe cardul grupului alimentar.
Este important ca toată lumea să înțeleagă că membrii grupului nu ar trebui să fie întrerupți sau corectați de alții, ci să lase toată lumea să-și termine explicațiile.
9. Când toată lumea a terminat, puneți-i pe toți să se reunească din nou ca un singur grup mare.
10. Puneți-vă participanții să privească din nou afișul Ghidului alimentar. Explică asta:
cel mai mare grup, Cereale, conține substanțele nutritive care furnizează energie și ne încălzesc corpurile și ar trebui consumate în cantități mai mari;
Fructele și legumele oferă multe vitamine și minerale pentru a ne ajuta sistemul imunitar;
Proteinele din carne, alimente lactate, semințe, nuci etc. ajută la construirea noastră
Grăsimile și zaharurile sunt surse concentrate de energie, deci ar trebui consumate în cantități mult mai mici. Grăsimile și uleiurile oferă în special multă energie (mai mult de dublu decât cea a zaharurilor). Pentru acele persoane care au nevoie de mai multă energie (de exemplu, dacă sunt subnutriți sau fac o muncă fizică grea) grăsimile, uleiurile și zahărul pot fi surse utile de energie.
Cu toate acestea, pentru persoanele care sunt deja supraponderale (grase) prea multe grăsimi, uleiul și zahărul își pot agrava situația și pot duce la supraponderale grave, ceea ce nu numai că este inconfortabil, dar face ca o persoană să fie mai puțin activă și afectează inima și circulația sângelui.
Activitatea 1.2: Importanța varietății
Pentru a înțelege de ce o varietate de alimente diferite din cele 4 grupuri de alimente sunt necesare de către organism.
Recunoașterea valorii de sine
Lucrul cu ceilalți
Afișe cu ghiduri alimentare
Carduri pentru grupuri alimentare din activitatea anterioară
Această pregătire trebuie discutată și explicată la sfârșitul ședinței pentru activitatea anterioară.
Împărțiți-vă participanții în perechi sau grupuri mici de 3 sau 4 persoane. Explicați că, în pregătirea pentru această activitate, ar trebui să lucreze împreună pentru a denumi alimentele tradiționale și cele din veld și să încerce să enumere fiecare aliment în grupul de alimente căruia îi aparține.
1. Explicați membrilor grupului dvs. că, în această activitate, toată lumea se va baza pe ceea ce a învățat deja despre funcțiile alimentelor pentru a înțelege de ce o varietate de alimente din cele 4 grupuri de alimente sunt necesare de către organism.
2. Afișează afișul Ghidului alimentar și roagă-i pe toți să stea acolo unde toți îl pot vedea clar.
3. Împărțiți membrii grupului dvs. în 4 grupuri mai mici și dați fiecărui grup câte una din cărțile de grup alimentar pe care le-ați făcut pentru activitatea anterioară.
4. Explicați că grupurile au aproximativ 5 minute să se gândească și să-și amintească ce au învățat în acea activitate despre funcțiile celor 4 grupuri de alimente și că fiecărui grup i se va cere să prezinte funcția grupului său de alimente restului membrii grupului.
5. Când grupurile sunt gata, lăsați pe cineva din fiecare grup să aibă rândul să spună tuturor ce este grupul lor alimentar și să explice funcțiile acestui grup alimentar.
6. Înainte de a trece la pasul următor, asigurați-vă că informațiile prezentate sunt înțelese corect citind informațiile date în Pasul 10 al ultimei activități.
7. Indicați ghidul: „Mănâncă o varietate de alimente” pe afișul Ghidului alimentar și întreabă pe cineva dintre membrii grupului tău:
"Puteți explica de ce aceste 4 grupuri principale de alimente sunt importante pentru atât de multe lucruri?"
8. După ce prima persoană a avut șansa să-și dea explicațiile, încurajați grupul să discute întrebarea și să răspundă.
Răspunsurile de așteptat sunt:
Aceste 4 grupuri conțin multe lucruri diferite numite substanțe nutritive și fiecare nutrient are o funcție diferită în corp.
Anumiți nutrienți trebuie combinați cu alții înainte ca aceștia să funcționeze corect.
Unele alimente conțin câțiva nutrienți diferiți și nu toate alimentele conțin aceleași alimente. Acesta este motivul pentru care este important pentru noi să mâncăm o varietate de alimente diferite din toate cele 4 grupuri de alimente, pentru a ne asigura că corpurile noastre primesc tipurile potrivite de hrană pentru a le ajuta să funcționeze corect.
Ascultați explicațiile și ajutați persoana corectând sau explicând puncte pe care nu le-au înțeles.
9. Cereți perechilor sau echipelor să facă acum rând pe rând să descrie listele lor de alimente tradiționale și vitrege celorlalți membri ai grupului și explicați ce grup de alimente aparține fiecărui aliment.
Încurajați prezentatorii să se refere la imaginea Ghidului alimentar de pe afiș dacă consideră că acest lucru îi va ajuta să-și înțeleagă explicațiile.
10. Lăsați-i pe toți să discute prezentările și să încurajeze toți membrii grupului să se gândească la modul în care alimentele lor tradiționale sau locale pot ajuta la asigurarea faptului că cineva primește suficientă varietate de alimente din cele 4 grupuri de alimente.
Explicați că toată lumea va afla mai multe despre planificarea utilizării alimentelor tradiționale și locale pentru o alimentație sănătoasă în activitățile ulterioare.
11. Încheiați activitatea cu o discuție despre schimbul de cunoștințe. Încurajați discuția punând întrebări precum:
Credeți că este important ca oamenii să fie încurajați să-și descopere propriile cunoștințe (de exemplu, ceea ce au învățat la școală sau în altă parte despre grupurile alimentare și necesitatea unei varietăți de alimente)?
Cum crezi că ai beneficiat de această activitate?
Credeți că împărtășirea cunoștințelor și lucrul împreună este o modalitate bună de a-i ajuta pe ceilalți?
De ce crezi asta?
Ce probleme ați avut cu învățarea în acest fel și cum credeți că pot fi rezolvate?
Ce ai învățat din această activitate?
Încercați să încurajați sugestii pentru alte activități care pot ajuta membrii Clubului Tinerilor să înțeleagă grupurile alimentare, funcțiile lor și nevoia de a mânca o varietate de alimente.
De exemplu, le-ar putea plăcea să lucreze împreună pentru a realiza postere care să prezinte alimente din cele 4 grupuri de alimente și ceea ce fac pentru organism. Afișuri precum cea de pe pagina următoare pot fi realizate dintr-o bucată de carton cu cutie plată, cu desene și imagini de reviste lipite pe ea. Alimentele precum tăiței, orez și semințe, precum și etichetele alimentelor din cutii, pachete sau cutii pot fi, de asemenea, lipite pe afiș pentru a-l face atractiv.
Nu uitați să le spuneți membrilor grupului că, atunci când folosesc recipiente vechi pentru alimente sau alte bucăți de gunoi pentru realizarea lucrărilor de artă, ar trebui să se asigure ÎNTOTDEAUNA că aceste articole sunt curățate corespunzător înainte de a lucra cu ele.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Activitatea 1.3: Găsiți alimentele
Rezolvarea unui puzzle de cuvinte pentru a vă aminti cuvintele și alimentele celor 4 grupuri de alimente.
Comunicarea
Lucrul cu ceilalți
Recunoașterea valorii de sine
Creioane
Copii ale fișei Fișierului „Găsiți alimentele”
Rugați-i pe toți să aducă creioane pentru utilizare în această activitate.
Faceți suficiente copii ale fișei Găsiți alimentele, astfel încât fiecare grup să aibă una.
1. Explicați că membrii grupului vor rezolva un puzzle de cuvinte pentru a vă aminti cuvintele și alimentele din cele 4 grupuri de alimente.
2. Cereți tinerilor să formeze grupuri mici de 2 sau 3, în funcție de câte copii ale fișei Găsiți alimentele pe care o aveți.
3. Țineți o copie a fișei Găsiți alimentele și citiți cu voce tare cele două paragrafe de deasupra puzzle-ului. Arătați-le un exemplu de modul în care cuvintele pot fi găsite în puzzle (orizontal, vertical sau diagonal) trasând o linie în jurul acestuia.
4. Oferiți o copie a fișei Fișierului Găsiți alimentele fiecărui grup. Dacă credeți că ar putea fi util, explicați din nou instrucțiunile și întrebați dacă au întrebări.
5. Lasă-i pe toți să meargă înainte și să găsească cuvintele ascunse, trasând o linie în jurul fiecărui cuvânt.
6. Mutați-vă printre grupuri și ajutați-i pe cei care au dificultăți în înțelegerea a ceea ce ar trebui să facă, dar nu rezolvați puzzle-ul pentru ei.
Puzzle-ul de căutare alimentară completat ar trebui să arate ca exemplul prezentat în dreapta
7. Când toate grupurile au finalizat activitatea, cereți tuturor să se reunească din nou ca întreg grup.
8. Ghidați o discuție punând următoarele întrebări:
Ce ai învățat din această activitate?
Descrieți cum ați comunicat între voi în timp ce ați făcut această activitate.
Ai fi putut îmbunătăți modul în care ai comunicat?
Cum poți folosi ceea ce ai învățat din această activitate?
Prospect: Găsiți alimentele
Această activitate este de a învăța câteva cuvinte din vocabularul nutrițional într-un mod distractiv și ușor. Activitatea ne ajută, de asemenea, să învățăm cum să comunicăm cu ceilalți în echipă pe măsură ce lucrăm pentru a rezolva puzzle-ul.
Indicații: Cele 4 grupuri de alimente sunt foarte importante pentru ca corpurile noastre să crească și să funcționeze corect. Numele acelor grupuri de alimente și ale anumitor alimente sunt enumerate sub puzzle și acestea au fost ascunse în puzzle. Lucrați împreună în grupurile dvs. pentru a găsi cele 9 cuvinte. Cuvintele pot fi orizontale, verticale sau diagonale. Când găsiți un cuvânt, trageți o linie în jurul acestuia.
Desenați o linie în jurul fiecăruia dintre următoarele cuvinte în pătratele de mai sus:
- Pachet de legume din folie - Alimente și nutriție
- Alimentație 4 Combustibil Nutriție pentru concurență Pași sănătoși Nutriție
- Mâncare gratuită și cu preț redus pentru alimente și nutriție
- Cornell Cooperative Extension Food; Nutriție
- Alimentație și nutriție - 1454 de cuvinte 123 Ajută-mă