Producția mondială de ciuperci și trufe, medie din 2004 până în 2014 [5].

gratuite

Conținutul de nutrienți din cinci ciuperci selectate, raportat în baza de date națională a nutrienților pentru referință standard, versiunea 28 [6].

Ciuperci care conțin β- (1 → 3) -glucani cu β- (1 → 6) ramificare).

Structura de bază a unei polizaharide tipice de ciuperci. Variațiile includ 1 → 4 legături, porțiuni α-glucan și zaharuri alternative.

Complex β-Glucan/proteină izolat din Trametes versicolor (ciupercă de coadă de curcan) conținând 25% –38% proteine. Macromoleculă de 94 kDa. Coloana β-1 → 4-glucan cu 1 → 3/1 → 6 ramificare β-glucan. Proteina este formată din 28% aminoacizi acizi [7, 8, 9].

Procent ajustat în funcție de vârstă al adulților din SUA cu vârsta de 18 ani sau peste cu diabet diagnosticat, obezi sau supraponderali. Adaptat din Centrele Statelor Unite pentru Controlul Bolilor, Statisticile Resurselor Sănătății Publice ale Diabetului [16].

O masă cu conținut redus de calorii, care conține ciuperci, servită timp de 4 zile nu a afectat negativ sațietatea. Adaptat de la Cheskin și colab. [144].

Dieta pentru scăderea în greutate înlocuiește carnea de vită cu ciuperci albe, fără modificări ale conținutului caloric. Pe baza datelor de la Poddar și colab. [11].

Ciupercile de stridie uscate și pudrate administrate oral (50 mg/kg BW/zi) timp de 2 săptămâni au îmbunătățit controlul glucozei la oamenii diabetici de tip 2. Adaptat din Jayasuriya și colab. [167].

Adăugarea extractului de polizaharidă tubercul-regiu Pleurotus la o dietă bogată în grăsimi la șobolanii diabetici induși de streptozotocină a îmbunătățit parametrii sanguini și a fost însoțită de o peroxidare lipidică hepatică redusă și o activitate crescută de superoxid hepatic dismutază și glutation peroxidază și expresie a receptorului activat cu proliferatorul peroxizomului (PPAR) -α . Adaptat de la Huang și colab. [122].

Abstract

Producția mondială de ciuperci și trufe, medie din 2004 până în 2014 [5].

Conținutul de nutrienți din cinci ciuperci selectate, raportat în baza de date națională a nutrienților pentru referință standard, versiunea 28 [6].

Ciuperci care conțin β- (1 → 3) -glucani cu β- (1 → 6) ramificare).

Structura de bază a unei polizaharide tipice de ciuperci. Variațiile includ 1 → 4 legături, porțiuni α-glucan și zaharuri alternative.

Complex β-Glucan/proteină izolat din Trametes versicolor (ciupercă de coadă de curcan) conținând 25% –38% proteine. Macromoleculă de 94 kDa. Coloana β-1 → 4-glucan cu 1 → 3/1 → 6 ramificare β-glucan. Proteina este formată din 28% aminoacizi acizi [7, 8, 9].

Procent ajustat în funcție de vârstă al adulților din SUA cu vârsta de 18 ani sau peste cu diabet diagnosticat, obezi sau supraponderali. Adaptat din Centrele Statelor Unite pentru Controlul Bolilor, Statisticile Resurselor Sănătății Publice ale Diabetului [16].

O masă cu conținut redus de calorii, care conține ciuperci, servită timp de 4 zile nu a afectat în mod negativ sațietatea. Adaptat de la Cheskin și colab. [144].

Dieta pentru scăderea în greutate înlocuiește carnea de vită cu ciuperci albe, fără modificări ale conținutului caloric. Pe baza datelor de la Poddar și colab. [11].

Ciupercile de stridie uscate și pudrate administrate oral (50 mg/kg BW/zi) timp de 2 săptămâni au îmbunătățit controlul glucozei la oamenii diabetici de tip 2. Adaptat din Jayasuriya și colab. [167].

Adăugarea extractului de polizaharidă tubercul-regiu Pleurotus la o dietă bogată în grăsimi la șobolanii diabetici induși de streptozotocină a îmbunătățit parametrii sanguini și a fost însoțită de reducerea peroxidării lipidelor hepatice și creșterea activității superoxidului dismutazei hepatice și a glutationului peroxidazei și a receptorului activat al proliferatorului peroxizomului (PPAR) -α . Adaptat de la Huang și colab. [122].