O ceașcă de broccoli are 55 de calorii; o singură gogoasă înghețată cu ciocolată are 240. Deci, nu este de mirare că legumele nu se găsesc nicăieri pe lista de mai jos a principalelor surse de calorii ale americanilor.

alimentele

Vii la numărul unu? Deserturi pe bază de cereale, care includ „prăjituri, prăjituri, plăcintă, ciocolată, chifle dulci, produse de patiserie și gogoși”.

Graficul arată câte calorii obține în fiecare zi un copil sau adult american mediu din fiecare grup de alimente. De exemplu, pizza, în medie, furnizează aproximativ 136 de calorii pe zi copiilor și adolescenților americani. Iată cele mai importante 25 de surse de calorii ale americanilor:

Datele provin din Sondajul Național de Sănătate și Nutriție 2005-2006, care oferă o privire detaliată asupra unui eșantion reprezentativ de 5.000 de americani în fiecare an. (Numerele au fost restrânse de cercetătorii de la Institutul Național al Cancerului, iar graficul a fost publicat ca parte a Ghidurilor dietetice pentru americani din 2010).

Analiza a constatat că pâinile sunt o sursă de calorii, urmând îndeaproape deserturile pregătite. Sifonul și băuturile sportive sunt un alt porc major de calorii la copii și adulți, deși adulții primesc aproape la fel de multe calorii din băuturile alcoolice ca și din sifon. Puiul - o categorie care include totul, de la salată de pui și pepite de pui, până la cartofi prăjiți și pateuri - este o altă mare. Și obținem mai multe calorii zilnice din bomboane decât din ouă.

Este important să nu interpretați acest lucru ca pe o listă cu cele mai populare alimente - ați putea mânca multă țelină în fiecare zi și probabil că tot nu ar fi o sursă de top a caloriilor zilnice. Dar asta face parte din ceea ce face această analiză atât de interesantă. Pentru americani, o mare parte din caloriile noastre provin din junk procesate.

Până în 2000, americanii consumau deja o medie de 24,5% mai multe calorii pe zi decât omologii lor în 1970. Cea mai mare bucată din această creștere (9,5 puncte procentuale) provenea din cereale, în mare parte rafinate. Doar o mică parte - 1,5 puncte procentuale - provenea din fructe și legume.