Când vine vorba de o durată de viață mai lungă, o dietă sănătoasă poate funcționa mai bine decât pastilele

Un nou studiu al Universității Tufts care a implicat peste 27.000 de americani este cea mai recentă cercetare care arată că majoritatea suplimentelor ar putea să nu facă prea multe pentru a îmbunătăți sănătatea - sau cel puțin nu pot concura cu beneficiile unei diete sănătoase. Cercetătorii au descoperit că administrarea suplimentelor nu a scăzut riscul de deces în perioada de urmărire a studiului, în timp ce cei care au primit cantitatea recomandată de anumiți nutrienți din alimente au avut un risc mai mic de deces în acel interval de timp.

decât

„Aceste rezultate sunt în concordanță cu recomandările dietetice actuale”, spune autorul studiului Fang Fang Zhang, MD, Ph.D., profesor asociat la Școala Friedman de Științe și Politici Nutriționale de la Universitatea Tufts. „Generalul S.U.A. populația ar trebui să urmărească obținerea unei alimentații adecvate din alimentele sănătoase și a unei diete sănătoase. ”

Ce a constatat studiul

Cercetătorii au analizat datele Studiului Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) privind suplimentele precum multivitamine, vitamina C și calciu - pe care le-au luat participanții la studiu - împreună cu informații despre alimentele pe care le-au consumat. Utilizarea suplimentelor, au descoperit autorii studiului, nu s-a tradus într-un risc mai mic de deces cauzat de boli cardiovasculare, cancer sau orice altă cauză. Obținerea unor cantități adecvate de vitamina K și magneziu din alimente a redus totuși riscul de a muri în general cu peste 20%. Și cei a căror dietă avea suficiente vitamine A și K, cupru și zinc reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare la jumătate.

Când cercetătorii au analizat datele, au descoperit că, în cazul consumatorilor de suplimente, substanțele nutritive din alimentele pe care le-au consumat erau protectoare, dar substanțele nutritive din suplimente nu. De fapt, nu aveau deloc nevoie de suplimente pentru a-și îndeplini cerințele zilnice de vitamine și minerale.

Studiul a evidențiat, de asemenea, efectele negative ale utilizării excesive a suplimentelor: De exemplu, obținerea a 1.000 mg pe zi de calciu sub formă de pilule a fost legată de un risc crescut de cancer de 62%. Cu toate acestea, atunci când oamenii au primit atât de mult calciu din alimente, nu a crescut riscul de cancer, spune Zhang.

Stephen Fortmann, MD, director senior al programelor științifice la Centrul permanent pentru cercetare în sănătate Kaiser, care a lucrat la o revizuire sistematică a suplimentelor pentru SUA. Task Force Servicii Preventive în 2013, spune că rezultatele acestui nou studiu sunt în concordanță cu concluziile din raportul respectiv. "Nu există multe dovezi că aceste suplimente fac bine."

Când sunt necesare suplimente?

Mai mult de jumătate dintre adulții americani iau multivitamine sau un alt supliment, conform datelor NHANES, poate parțial din cauza a ceea ce mănâncă - sau nu - deja. Nu este un secret faptul că mulți americani nu urmează o dietă sănătoasă; de exemplu, aproximativ 90% dintre oameni nu mănâncă zilnic 1½ până la 2 căni de fructe și 2 până la 3 căni de legume, potrivit Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.

Dar suplimentele pot compensa aceste deficiențe? Susținătorii suplimentelor susțin că poate fi o provocare pentru americani să respecte regulile dietetice. „Majoritatea S.U.A. adulții nu primesc cantitatea recomandată de substanțe nutritive ", spune Andrew Shao, vicepreședinte interimar senior pentru afaceri științifice și de reglementare la Centrul pentru nutriție responsabilă (CRN), o asociație comercială pentru industria suplimentelor." Este un beneficiu pentru sănătate să obțineți nutrienții de care aveți nevoie. ”

Totuși, experții spun că a mânca sănătos este o modalitate preferată de a rămâne sănătos. „Utilizarea suplimentelor alimentare nu ar trebui să fie un substitut pentru o dietă sănătoasă și echilibrată”, spune Zhang. Mai mult, atunci când primiți substanțe nutritive din alimente, primiți, de asemenea, o varietate de alți compuși, cum ar fi fitochimicale, care interacționează între ele în nenumărate moduri, dintre care unii oameni de știință s-ar putea să nu înțeleagă încă.

„Este posibil ca aceste beneficii speciale pe care le-am văzut aici să reflecte interacțiunea complexă dintre mai mulți nutrienți din alimente”, spune Zhang. „Nu mâncăm substanțe nutritive izolate”.

O altă preocupare cu suplimentele este că Food and Drug Administration le clasifică diferit de droguri. Deci, companiile care le produc și le vând nu sunt obligate să demonstreze că sunt sigure pentru utilizarea lor, că funcționează așa cum este publicitate sau chiar că pachetele lor conțin ceea ce etichetele spun că fac, potrivit lui Chuck Bell, director de programe la Consumer Reports, care este implicat în activitatea de advocacy a CR privind siguranța suplimentelor.

Există momente în care sunt recomandate suplimente, cum ar fi dacă un pacient are un deficit de un anumit nutrient din cauza unei probleme de sănătate, spune Zhang. În unele cazuri, un medic ar putea sugera, de asemenea, administrarea de suplimente pe bază de rețetă, care sunt supuse reglementărilor FDA pentru medicamente.

Femeile care intenționează să rămână însărcinate în decurs de o lună. Suplimentele cu acid folic sunt recomandate pentru a reduce riscul de anomalii ale creierului și ale măduvei spinării (numite defecte ale tubului neural) care pot apărea în primele luni de sarcină.

Femeile gravide. Acidul folic este necesar pentru a proteja împotriva defectelor tubului neural, iar vitamina D este necesară pentru a preveni preeclampsia.

Vegani stricți care nu consumă carne, pește, ouă sau lactate. Se poate recomanda un supliment zilnic de vitamina B12; B12 se găsește numai în alimentele de origine animală.

Persoanele cu vârsta peste 60 de ani. La această vârstă, este posibil să aveți nevoie de vitamina B12, deoarece odată cu vârsta, unii oameni pierd capacitatea de a absorbi vitamina B12 din alimente.

O persoană care iese rar la soare. Este posibil să aibă nevoie de vitamina D3. Corpurile noastre produc vitamina D din lumina soarelui.

Cei care iau anumite medicamente. Suplimentele de vitamina B12 și magneziu pot fi necesare persoanelor care iau medicamente pentru diabet, cum ar fi metformina (Glucophage și generic) și utilizatorii pe termen lung de medicamente pentru arsuri la stomac, cum ar fi lansoprazolul (Prevacid și generic) sau famotidina (Pepcid și generic).

Mâncarea unei diete mai sănătoase

Zhang spune că o principală metodă de luat în studiu este că, dacă dieta dvs. este alcătuită în principal din alimente nutritive, suplimentele nu vor oferi neapărat beneficii suplimentare.