somon

Somonul limoncello la grătar este modul meu preferat de a savura somonul.

Odată cu apropierea lunilor calde, ne găsim mai des folosind grătarul și îmi place gustul somonului la grătar care a fost scufundat într-o marinată de limoncello. Gustul dulce citric al limoncello este o alegere perfectă pentru o marinată și face ca somonul delicat de limoncello la grătar să izbucnească în aromă!

Soțul meu își face propriul limoncello dintr-o rețetă pe care a primit-o în timp ce era în Italia pentru afaceri, dar puteți găsi limoncello pe rafturile magazinelor. Este un lichior încântător pentru a savura într-un pahar răcit într-o după-amiază fierbinte de vară sau adăugat la șampanie pentru a crea un Aperitiv Limoncello Champagne pentru o ocazie specială.

Pentru început, pregătesc mai întâi o marinată cu limoncello. Pentru marinată, amestec ulei de măsline, suc de lămâie și câteva linguri de limoncello cu rozmarin zdrobit uscat și un praf de sare și piper și îl turn peste somon. Țin somonul în marinată cel puțin 20 de minute și apoi îl așez pe un grătar fierbinte.

Marinada Limoncello este, de asemenea, o marinată încântătoare pentru tofu și are un gust excelent la grătar. Altfel, tofu fără aromă este infuzat cu gustul dulce de limoncello și îi conferă o aromă minunată.

Am servit somonul limoncello la grătar pe un pat simplu de salată verde. A fost extrem de savurat ca întotdeauna afară, cu un pahar de sauvignon blanc.