Am găsit câteva produse destul de gustoase și am trăit pentru a spune povestea.

merită

Brânza vegană are reputația de a fi notoriu rea. În primele zile ale mișcării pe bază de plante, brânzeturile fără lactate arătau adesea în mod suspect cu plasticul portocaliu. Au luat, de asemenea, căldură intensă pentru a găti, dar s-ar răci până la o textură cretoasă chiar înainte de a reuși să luați o mușcătură.

În zilele noastre, există o lume a brânzeturilor vegane din care puteți alege. Fie că sunt făcute cu tofu, nuci, amidon de tapioca sau alte bunătăți pe bază de plante, această piață are acum o varietate care era inimaginabilă acum doar câțiva ani.

Având atât de multe opțiuni din care să alegem, am decis să ne adunăm echipa editorială (dintre care doar una este vegană) pentru a gusta toate brânzeturile fără lactate (variind de la blocuri la bucăți până la tartine) și să ne dea părerile lor sincere. Sarcina a fost brutală și mulți s-au plâns de indigestie după aceea, dar când s-a spus totul a fost găsit câțiva câștigători adevărați.

Brânzeturi întinse

Descrisă ca fiind „ușor de confundat cu crema de brânză adevărată” de către degustătorii noștri, acest soi herby a fost un favorit al întregului test gustativ. Arpagicul strălucitor și piperul alb pământos se combină cu aroma ușoară de migdale pentru a crea o cremă cremoasă care ar putea amplifica ciorelii sau o baie vegetală.

Textura incredibil de netedă a acestei creme de brânză pe bază de plante i-a făcut pe degustătorii noștri să verifice lista ingredientelor pentru a vedea ce ar putea face un astfel de produs cremos, fără lactate (spoiler: sunt migdale). Aroma jalapeño este suficient de puternică pentru a oferi un nivel ușor de condiment în partea din spate a gâtului, dar nu atât de copleșitoare încât să-ți cânte gustul. Tasterii au spus că le va plăcea acest lucru într-o baie Tex-Mex cu tortilla chips.

"Ei bine, sigur pare ricotta!" a fost primul comentariu al gustatorilor la deschiderea ambalajului acestei brânzeturi. Și ca bonus, are și gust de ricotta! Cu o textură mătăsoasă și un gust aspru, acest produs vegan a imitat în mod remarcabil brânza populară. Tasterii au spus că ar putea fi confundat cu ușurință cu ricotta parțial degresată și că ar fi minunat într-o lasagna sau aruncat cu paste.

Brânzeturi feliate

Votat ca fiind „cel mai asemănător cu brânza” dintre oricare dintre produsele noastre testate, Chao Original a fost unul dintre singurele produse pe care gustatorii nu puteau să-i oprească gustarea. Făcute cu o bază de tofu fermentat și ulei de cocos, aceste felii ultra-cremoase au o aromă bogată. Testerii noștri au preferat feliile reci - probabil pe un sandwich sau sfărâmate peste o salată - în loc să se topească.

În timp ce unii degustători au fost dezamăgiți de culoarea portocalie strălucitoare a produsului, majoritatea au fost cuceriți de textura cremoasă și gustul intens. Creată cu o combinație aromă de roșii, cayenne și ardei gras, această brânză vegană ușor picantă ar fi perfectă deasupra unui burger de fasole neagră sau a unui teanc de nachos.

Brânzeturi mărunțite

Nici unul

Deși am încercat mai multe mărci și soiuri de brânzeturi vegane mărunțite, niciunul nu a considerat cu adevărat gustatorii noștri că merită cumpărați. Indiferent dacă a fost gust (sau lipsa acestuia) sau textură („bouncy” a fost un adjectiv obișnuit folosit în această fază de testare), nu am putut găsi un câștigător real printre selecțiile noastre. În schimb, vă recomandăm să utilizați în schimb unele dintre produsele enumerate mai sus.