Nu se poate nega că dieta ceto este populară. Această dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați are un pasionat de oameni care cred că este o modalitate eficientă de a pierde în greutate - și de a o pierde rapid. În același timp, ceto are partea sa de critici - în special în rândul nutriționiștilor și altor experți în sănătate - care spun că dieta ceto nu este durabilă și poate fi chiar nesănătoasă. De fapt, pentru 2020, a fost clasat pe Nr. 34 din 35 de diete evaluate de o echipă de experți pentru S.U.A. Știri Clasamentele cele mai bune diete.

oamenii

Cu toate acestea, abundă produsele alimentare etichetate keto, mărturiile strălucitoare și recomandările celebrităților. Editorii de sănătate din S.U.A. Știrile au făcut echipă cu profesioniștii din domeniul alimentar la America's Test Kitchen pentru a afla mai multe chestionând persoanele care urmează dieta keto.

Peste 300 de persoane și-au împărtășit experiențele personale cu acest mod la modă de a mânca. Puțin peste jumătate erau relativ nou-veniți, urmând dieta mai puțin de un an. Însă grupul de anchetă a inclus și durii; unii fac ceto de mai bine de cinci ani.

De ce Alege Keto?

Interesant este faptul că peste 70% dintre cei chestionați afirmă că au ales să facă keto pe baza „cercetării proprii a dietei”. Mai puțin de 5% spun că a fost pentru că un dietetician înregistrat le-a recomandat-o.

În ceea ce privește obiectivele, probabil că nu este o surpriză faptul că pierderea în greutate a ocupat locul 84 la sută. Îmbunătățirea stării generale de sănătate a obținut locul al doilea la 66%.

Resurse pentru urmarea dietei

Dieta clasică ceto necesită eliminarea a aproape toți carbohidrații și utilizarea grăsimilor ca sursă primară de energie a organismului. Acest proces biochimic se numește cetoză - atunci când corpul tău descompune atât grăsimea alimentară, cât și cea depozitată pentru combustibil și creează cetone în acest proces. Cetonele sunt un produs secundar al arderii grăsimilor care poate fi măsurat în sânge. Dacă veți fi strict în ceea ce privește dieta ceto, probabil că vă veți testa sângele în mod regulat pentru a urmări nivelul cetonelor pentru a vă asigura că vă aflați în zona țintă pentru arderea grăsimilor. Totuși, sondajul a arătat că majoritatea (70%) nu urmăresc sau măsoară nivelul lor de cetonă din sânge.

O parte din motivul pentru care majoritatea oamenilor probabil nu respectă dieta keto originală sau clasică, care a fost inițial creată pentru a ajuta copiii cu epilepsie. Dieta clasică keto este compusă din 90% grăsimi, 6% proteine ​​și doar 4% carbohidrați. Urmarea acestei diete necesită muncă, planificare și vigilență. Și să rămâi în zona magică de ardere a grăsimilor poate fi dificil. Chiar și așa-numita dietă ceto modificată - cu 80 până la 82% grăsimi, 12% proteine ​​și 6% carbohidrați - este doar ușor de urmat. Dar poate din cauza cerințelor sale stricte, au apărut multe versiuni ale ceto - chiar și o dietă ceto murdară.

Resursele pot ajuta, de asemenea, iar majoritatea persoanelor care fac dietă din acest sondaj - 85% - apelează la site-uri web pentru îndrumare. Alți 55% spun că cărțile de bucate sunt utile - inclusiv „Easy Everyday Keto” al ATK, care oferă „rețete mai ușoare care oferă inspirație, varietate și, cel mai important, gust excelent”, spune Jack Bishop, director de creație la ATK.

Avantajul cărții de bucate, adaugă el, este că „atunci când vorbim despre obiectivele macro zilnice, am folosit carbohidrați neti, nu carbohidrați totali”. Obiectivele zilnice de macronutrienți din cartea de bucate ATK sunt 70-75% grăsimi, 20-25% proteine ​​și mai puțin de 5% carbohidrați net. Glucidele nete sunt cele pe care corpul le absoarbe și se calculează prin scăderea fibrei (și a alcoolilor din zahăr, dacă se folosește un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi fructele călugărești) din totalul carbohidraților.

Exercițiu

În timp ce cei mai mulți chestionați (65%) și-au menținut nivelul de activitate fizică la fel, 27% au răspuns că exercită mai mult de când au urmat o dietă ceto. În mod similar, 65% dintre persoanele care fac mișcare consideră că exercițiile fizice au un impact pozitiv asupra succesului dietei.

Mâncărurile preferate

Participanții la sondaj au listat următoarele feluri de mâncare preferate, prietenoase cu ceto-urile: