Dacă rutina dvs. de dimineață include o oprire la cafenea pentru a lua joe și o brioșă, aveți nevoie de această poveste.

copt

Dacă meniul pentru cină pare puțin neinspirat, ai nevoie și de această poveste.

Avem o modalitate prin care poți să-ți iei brioșa și să o mănânci, de asemenea - în orice moment al zilei, după cum vrei. Vă va ajuta și portofelul. Fie că doriți dulciuri, ciocolată cu fructe și nuci, sau sărate, roșii cu brânză și ardei iute sau alte ingrediente sărate, acest amestec de copt vă permite să aveți briose în câteva minute.

Amestecul de copt este, de asemenea, un avantaj pe care îl aveți la îndemână pentru sarcinile de coacere de ultim moment, cum ar fi atunci când copilul dumneavoastră vă informează la ora 21:00. că mâine este ziua ei pentru a lua o delicatese, sau când prietenii apar în mod neașteptat.

Păstrați amestecul la temperatura camerei și preparați un lot ori de câte ori aveți câteva minute. Apoi înghețați brioșele răcite în porții individuale pentru gustări rapide. Este mai bine să congelați brioșele coapte decât să înghețați aluatul.

A avea mixul la îndemână permite o improvizație ușoară. Adăugați puțină vanilie în aluat, dacă doriți brioșe dulci. Puneți briosele înainte de coacere cu un streusel simplu de 3 linguri de făină, 3 linguri de zahăr brun și 2 linguri de unt înmuiat, dacă doriți. Sau, în timp ce brioșele se coc, poate doriți să faceți o simplă glazură sau glazură din zahăr pudră, lapte și vanilie pentru a le aurii când s-au răcit.

Câteva combinații dulci care îmi plac în mod special includ:

  • ¾ cană de nucă de cocos prăjită + ¾ cană de ananas tăiat cubulețe + 1 lingură extract de rom
  • ¾ cană de cuburi de măr sau pere + ¾ cană de curmale tocate
  • 1 cană chipsuri de unt de arahide + ¼ cană pudră de unt de arahide + ¼ cană cacao
  • ¾ cană piure de banană + ½ cană nuci tocate
  • 1 cană piure de dovleac sau dovlecei de nucă + 2 lingurițe scorțișoară + 1 linguriță fiecare de nucșoară și ghimbir
  • 1 cană de afine proaspete (aruncați-le cu ingredientele uscate, astfel încât să nu se scufunde pe fundul brioșelor) + 2 lingurițe coajă de lămâie rasă

Pe cealaltă parte a gardului, brioșele sărate se potrivesc bine cu mese simple de supă, tocană sau chili. Câteva combinații savuroase care mi-au plăcut includ:

  • 1 cană de boabe de porumb congelate proaspete sau dezghețate + ½ cană de cheddar mărunțit + dic cană de ardei iute tăiate cubulețe SAU 1 lingură de chili praf + 2 lingurițe de chimen
  • 1 cană cuburi brie (cu coaja îndepărtată) + ½ cană nuci tocate
  • 1 ceașcă de spanac tocat congelat decongelat + ½ ceașcă de feta mărunțită + 2 lingurițe de oregano uscat + 1 linguriță de rozmarin uscat
  • ¾ cană șuncă cubulețe + ¾ cană cubulețe brânză elvețiană sau Emmentaler + 1 linguriță piper Cayenne
  • ¾ cană de brânză albastră mărunțită + ¾ cană de slănină gătită, mărunțită + 2 lingurițe de salvie
  • ½ cană de pesto + ¾ cană de nuci de pin + ½ cană de parmezan ras (presărați brânză deasupra înainte de coacere)

Robin Mather este un jurnalist alimentar de lungă durată și autorul cărții „The Feast Near”, o colecție de eseuri și rețete dintr-un an în care a mâncat local cu un buget redus.