Tanner Base de la StrongerU împărtășește idei din experiența sa de antrenare a clienților pentru dietă și fitness

John Fawkes

25 martie · 11 min citire

Antrenorii personali și nutriționiștii pot fi resurse incredibil de eficiente pentru a se forma. din păcate, sunt, de asemenea, incredibil de scumpe, de multe ori peste o sută de dolari pe oră.

coaching

Acesta este unul dintre motivele pentru care tot mai mulți oameni apelează la antrenamentul online de fitness și nutriție (politicile privind adăpostul în loc de pandemie sunt un alt - deși acest interviu a fost realizat în noiembrie 2019, înainte ca acesta să devină o considerație). Coaching-ul online este mai accesibil pentru majoritatea oamenilor și poate fi la fel de eficient ca și coaching-ul personal dacă este făcut corect. Ca să nu mai vorbim, oferă o flexibilitate mult mai mare, deoarece nu aveți întâlniri specifice de menținut.

Tanner Baze este un coach și manager de conținut pentru Stronger U, o companie online de coaching nutrițional, specializată în a ajuta oamenii să dezvolte o mai mare conștientizare a comportamentelor lor în jurul mâncării, prin coaching nutrițional personalizat, bazat pe istoria, preferințele și stilul lor de viață.

În acest interviu, Tanner explică modul în care funcționează coachingul online în domeniul nutriției, instrumentele și strategiile pe care clienții săi cei mai de succes le folosesc pentru a face schimbări permanente ale stilului de viață și câteva lucruri de care persoanele care nu au grijă de dietă nu trebuie să se îngrijoreze.

Ce faci la StrongerU?

Suntem o companie online de coaching nutrițional. Lucrăm în principal prin urmărirea macronutrienților - asta nu este tot ceea ce facem în orice mod, dar având în vedere lumea în care trăim, aproximativ 60-80% din clientul nostru se concentrează pe pierderea în greutate.

Lucrăm cu o serie de persoane cu performanțe ridicate. Avem câțiva tipi de forțe speciale în listă, arbitri NBA, câțiva războinici americani Ninja. Și o mulțime de oameni din comunitatea ultra-rezistență - aceasta este o bază mare de clienți pentru noi.

Acestea fiind spuse, putem ajuta oamenii să piardă în greutate, să fie pregătiți pentru o fază de competiție sau să creștem masiv. Dar avem, de asemenea, o mulțime de oameni care apar că au fost supraponderali toată viața, dar ajung să ridice greutăți și să se îndrăgostească de ea. Și obiectivele lor se schimbă; își ating greutatea obiectivului și spun „bine, o să mențin puțin, apoi vreau să mă îngrădesc”.

Deci, ne facturăm ca un ghișeu unic pentru tot ce pot avea nevoie, din punct de vedere al performanței fizice, în afara sălii de gimnastică. Avem acum un program de coaching de fitness, pe care tocmai l-am lansat.

Mediile antrenorilor noștri sunt cam variate - mulți sunt antrenori personali, unii sunt nutriționiști. Majoritatea au certificatul de nivel 1 de precizie Nutriție; mulți dintre ei au cel MAC Nutrition.

Aveam de gând să mă întreb de ce nu ai un program de antrenament de fitness - de ce ai așteptat până acum să intri în asta?

În parte, pentru că am crezut că este mai bine să ne concentrăm pe un singur lucru și să-l punem cu adevărat în cap. Cred că acum avem un antrenor nutrițional.

Dar antrenamentul de fitness poate avea, de asemenea, mult mai multe nuanțe decât nutriția. A vedea cum se mișcă cineva poate schimba drastic modul în care veți aborda pentru ca ei să rezolve. Deci este mai individualizat.

Ai spus totul în afara sălii de sport - asta înseamnă că antrenezi oamenii în ceea ce privește stilul de viață, stresul, somnul, chestii de genul acesta?

Da. În acest moment, fiecare client transformă o foaie de calcul în fiecare săptămână. Vom înlocui asta cu o aplicație anul viitor.

Pe foaia de calcul le avem pe urmărirea macro-urilor, dar înregistrează, de asemenea, de câte ori au mâncat, cât au dormit, câte mișcări intestinale au avut, câte băuturi alcoolice. Și îi încurajăm pe oameni să îi adauge note, deoarece există secțiuni de note încorporate. Așadar, îi împingem pe clienți să trateze această foaie de calcul ca pe un jurnal de noapte, într-un anumit sens.

Deci, pot vedea pe această foaie de calcul că un client are peste 130 de grame pe carbohidrați, 30 de grame pe grăsime - ce naiba s-a întâmplat? Și pot vedea că a fost o cină de absolvire, au ieșit la un restaurant mexican și s-au înnebunit - dar cel puțin încă l-au urmărit.

Așadar, vrem să știm holistic cât de bine se descurcă clienții, atât din punct de vedere mental, emoțional, cât și fizic.

Să vorbim despre comunicare. Cum comunicați cu clienții și cât de des? Care credeți că este protocolul optim de comunicare între antrenori și clienți?

Antrenăm clienții în principal prin e-mail, dar se întâmplă foarte mult prin text, Facebook Messenger, DM-uri Instagram. Unii antrenori vor efectua un apel telefonic către clienții noi și vor acoperi bazele.

Așa cum am menționat anterior, avem clienți care trimit o foaie de calcul în fiecare săptămână. Antrenorii sunt disponibili mai des de atât - unul dintre punctele noastre unice de vânzare este că suntem receptivi și suntem acolo, astfel încât să putem răspunde la mesaje în fiecare zi dacă au nevoie de noi.

Toată lumea trebuie să aibă ore pe care să le păzească, să aibă un echilibru între viața profesională și cea privată. Dar este puțin ciudat faptul că în lumea antrenorilor online, o mulțime de oameni spun: „Iată programul meu de birou, sunt aceste trei ore, contactați-mă atunci”. Nu așa funcționează viața reală; clienții au propriul program. Deci, comunicarea este gândită mai ales în termeni de e-mail, în loc de o conversație live sau o cameră de chat.

Răspundem la mesaje în fiecare zi - în general, mai mult de o dată pe zi. Însă există o comunicare prea mare. Dacă cineva vrea să ajungă la mine în fiecare zi, este mai mult decât binevenit, dar, în general, îi împing să fie mai independenți. Ar trebui să vă folosiți antrenorul ca resursă, dar nu le folosiți ca o cârjă.

Vrem să înveți să te gândești singur la lucruri, să rezolvi probleme și să folosești abilitățile pe care le-ai dezvoltat. Uneori vei greși lucrurile, dar acele înșelăciuni sunt oportunități de învățare.

Înainte de a fi la StrongerU am trecut printr-o scurtă fază în care am împins oamenii să fie în contact cu mine în fiecare zi și este prea mult. Cred că asta poate fi de fapt dăunător oamenilor în câteva moduri. Poate favoriza dependența, iar oamenii ar putea simți, de asemenea, un pic de rezistență la aceasta.

Se vor simți deranjați și vor face ca totul să pară mai mult de lucru decât trebuie. Crește cantitatea percepută de efort necesar pentru a lucra cu un antrenor. Poate crea o supraîncărcare, mai ales atunci când le cerem deja să își reconstruiască întreaga abordare a alimentelor. Le cerem oamenilor să cântărească și să-și măsoare mâncarea și apoi trebuie să ia cincisprezece minute pentru a oferi unui antrenor un răspuns detaliat? E prea mult.

Și unora nu le place să simtă că independența lor este invadată. Pentru unii oameni, este mai puțin despre antrenament și mai mult despre libertatea lor.

Uneori, să faci acel pas înapoi poate fi tot ce are nevoie cu adevărat cineva. Cel puțin speranța noastră este că acordarea de spațiu clienților poate stimula mai multă independență și inițiativă, iar până acum acest lucru pare să funcționeze.

Deci ai oameni care își cântăresc mâncarea? Este o practică standard sau o faci doar cu unii clienți?

Este o practică destul de standardă. Avem o scală de alimente pe care o recomandăm clienților noștri. De asemenea, îi punem să folosească ceva, de obicei MyFitnessPal, pentru a-și urmări macro-urile. Vrem ca oamenii să se cântărească în fiecare zi și să-și cântărească mâncarea în fiecare zi.

Cine este un client tipic pentru dvs.?

Femeie, 35–55. Are 15-30 de kilograme pe care vrea să o piardă. S-ar putea să lucreze sau ar putea fi o mamă la domiciliu. Evident, baza noastră este mai largă decât aceasta, dar cu siguranță acesta este demografia noastră centrală.

Dincolo de doar calorii și macro-uri, cum vă individualizați sfaturile nutriționale către anumiți clienți?

Fiecare client nou începe prin completarea unui formular destul de detaliat. Vrem să știm lucruri de bază, cum ar fi înălțimea și greutatea, care este istoricul dvs. de greutate, cât de mult vă exercitați, cât de activ sunteți în viața de zi cu zi, cât de mult dormiți, care sunt așteptările dvs. și ce ați încercat înainte.

Dincolo de asta, ajunge cu adevărat în centrul antrenamentului. Cu siguranță, există o artă în privința unui formular de admisie și în identificarea unei abordări - poate vom face ca caloriile să fie de 10 ori greutate corporală pentru a deveni mai agresivi sau poate vrem să o facem mai moderată.

Din nou, poate mâncați de trei ori pe săptămână sau poate călătoriți mult. În acest caz, nu vă ofer atât de multe proteine ​​sau atât de mulți carbohidrați, ca cineva care se antrenează mai constant și păstrează un mediu acasă bine controlat. Aș spune, bine, trebuie să te ajut oferindu-ți mai multă grăsime (pentru sațietate), dar controlând dimensiunile totale ale porțiilor.

Pentru altcineva, aș spune, bine, proteinele sunt o luptă serioasă pentru tine acum, așa că de ce nu ne întoarcem puțin pentru a vedea dacă îți poți face viața mai ușoară.

Așadar, încercați să vă concentrați asupra a ceea ce li se pare cel mai ușor de făcut atunci?

Absolut. Vrem să facem acest lucru cât mai posibil, în timp ce îi facem să-și schimbe comportamentul. Pentru că trebuie să-ți schimbi comportamentul. Te prezinți pentru asta.

Așadar, vrem să găsim cea mai mică barieră în calea intrării în acest sens. Găsiți calea celei mai puțin rezistente.

Deci, ce crezi mai exact despre întreaga proteină vs. argumentul carbohidraților? Crezi că este supraevaluat?

Cred că este supraevaluat de gigantica mișcare ceto care se întâmplă, cu siguranță. Și cred că este supraevaluat în comunitatea de rezistență.

În general, cred că majoritatea oamenilor sunt mai speriați de carbohidrați decât trebuie. Încercăm să fim cât se poate de agnostici în privința asta. Am clienți care mănâncă câteva sute de grame de carbohidrați pe zi și am alții care mănâncă 45 de grame pe zi.

Depinde de cât de mare, slab și activ ești. Unii oameni au slăbit două sute de lire sterline, așa că vor mânca două sute de grame de carbohidrați pe zi, dar asta este foarte scăzut în comparație cu ceea ce formulele spun că ar trebui să mănânce.

Când începeți să mâncați alimente sănătoase, uneori este aproape prea sățioasă. Am clienți care spun: „Nu pot mânca toată mâncarea asta”. Așadar, de obicei, dorim să fim carbohidrați moderate pentru a oferi flexibilitate și spațiu atât pentru a mânca ceea ce doriți, în mod rezonabil, cât și pentru a putea face mai ușor să vă atingeți caloriile. Și vrem să vedem efectiv ce funcționează pentru tine și să ne adaptăm de acolo.

În ceea ce privește grăsimea, monitorizați tipurile de grăsime consumate de clienți, cum ar fi saturate vs. nesaturat?

Nu o tonă, nu. Unii antrenori vor depinde de cine lucrează și de ce considerații speciale au. Dar pentru marea majoritate a oamenilor, situația lor de sănătate este că se vor îmbunătăți o tonă doar prin pierderea în greutate.

Îngrijorat de saturate vs. nesaturat devine mult prea mare pentru buruieni pentru marea majoritate a oamenilor și ar putea crea o barieră prea mare pentru ei. Trebuie doar să se concentreze asupra caloriilor și macro-urilor și să piardă în greutate.

Dar consumul de proteine? Unde setezi de obicei asta?

De obicei, va fi exact în jur de .8 grame pe kilogram de greutate corporală, aproximativ în acest interval. Acel lucru tinde să fie destul de consecvent peste tot.

Ar putea fi puțin mai mare pentru persoanele cu obiective de construcție musculară sau pentru care performanța este o preocupare. Sau dacă sunt într-o dietă profundă și trebuie să le gestionăm foamea. Dar, în general, este de aproximativ 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală.

Dar fibra?

O vom urmări după ce un client a fost cu noi o vreme. La început nu facem, deoarece tinde să se îmbunătățească automat în prima sau două luni de lucru cu noi. Odată ce începeți să mâncați mai multe legume, acest lucru tinde să aibă grijă de sine.

Observăm dacă nu au mișcări intestinale regulate, atunci începem să ne uităm la el. Dar acest lucru poate fi adesea prea mult detaliu, cum ar fi urmărirea diferitelor tipuri de grăsime, în special pentru clienții noi.

Se pare că te concentrezi mai ales pe macro-uri. Dar regulile cu privire la tipurile de alimente pe care le consumă oamenii?

Centrul de greutate pentru noi este aproape întotdeauna pe macrocomenzi. Vrem să începem așa, vrem ca oamenii să se gândească la mâncare așa.

Mai târziu, vom oferi oamenilor obiective sau provocări cu privire la locul de unde să-și obțină hrana. Un lucru popular sunt provocările, cum ar fi să îți iei jumătate din carbohidrați din legume săptămâna aceasta. Lucruri de acest gen tind să creeze o schimbare fascinantă de comportament.

Cât de mult angajament este acest proces de coaching pentru clienți? Îți place să nu te antrenezi și să gătești, ci procesul real de coaching în ceea ce privește urmărirea și vorbirea cu antrenorul lor?

Aș spune că pentru primele două-trei săptămâni este foarte substanțial - cel puțin două ore pe săptămână. După aceea, dacă lucrați la el, tinde să existe o scădere destul de abruptă. Odată ce ați intrat într-un ritm, de obicei este mai puțin de o oră pe săptămână.

Cea mai mare parte a acestui lucru este planificarea și pregătirea alimentelor. Vrem să vă pregătiți și să planificați cât mai mult posibil, iar aceasta este o abilitate pe care o veți obține mai eficient cu practica.

Ați spus că recomandați MyFitnessPal pentru urmărirea alimentelor. Baza de date cu alimente pe care a încorporat-o este notoriu nesigură - asta cauzează probleme atunci când oamenii au prea multă încredere în ea?

Oh, cu siguranță. Îi învățăm să fie sceptici în privința asta.

În general, ceea ce primesc oamenii de la MyFitnessPal este conștientizarea. Învață să fie mai atenți la ceea ce mănâncă. Odată ce au conștientizat acest lucru, dacă ies să mănânce și să înregistreze un total de două sute de calorii din ceea ce aveau cu adevărat, nu o să mă stresez despre asta. Aceasta este doar o masă aleatorie.

Și tot ai făcut toate lucrurile corecte, ai făcut tot ce ți-aș putea cere vreodată. Acum pur și simplu vă confruntați cu realitatea a ceea ce este să mâncați în lumea modernă occidentală.

Ce aveți clienții să facă pentru a-și gestiona pofta de mâncare?

În primul rând, clienții trebuie să învețe că foamea nu este o urgență. Probabil că ai devenit supraponderal pentru că nu te-ai lăsat flămând suficient de des. Trebuie să recunoașteți că foamea este temporară.

Dincolo de asta, stresăm cu adevărat băuturile non-calorice, cum ar fi cafeaua, ceaiul, soda dietetică, apa seltzer. Cofeina ajută într-o măsură la suprimarea poftei de mâncare. Dar, mai ales, este vorba de a mânca alimente foarte umplute. Când mănânci carne slabă, fructe și o mulțime de legume, devine mult mai ușor să mănânci mai puțin și uneori descoperi că ai probleme chiar și să mănânci suficient.

Din punct de vedere psihologic, ce mai găsești îi ajută foarte mult pe clienți?

Comunitate. Avem un grup Facebook care are până la 18.000 de membri. Este absurd de activ. Odată ce cineva se alătură, poate rămâne pe viață chiar dacă încetează antrenamentul.

Le spunem oamenilor că acest lucru nu pare un beneficiu major, dar într-adevăr face o diferență în a-i menține pe oameni motivați.

Folosiți tipologii psihologice pentru a vă clasifica clienții în funcție de modul în care își formează obiceiurile sau urmează dietele? Orice ca Myers-Briggs sau cele patru tendințe ale lui Gretchen Rubin?

Ne-am jucat cu asta. Nu avem o metodă oficială pentru clasificarea psihologică a clienților în acest moment. Mulți dintre noi citim pe larg despre auto-îmbunătățire și teoria schimbării. De asemenea, credem că este greu de evaluat, deoarece mulți clienți nu au, de obicei, o cunoaștere de sine excelentă.

Sunt, de asemenea, prudent față de oamenii cu porumbei. Am adevărate îndoieli cu privire la gradul în care aceste teste măsoară ceva permanent vs. ceva ce poți schimba despre tine, dar există de obicei presupunerea că aceste tipuri de personalitate sunt permanente.

Povestește-mi despre somn și stres - le-ai menționat mai devreme.

Vrem mereu să vorbim despre igiena somnului. Cum este camera ta, cum e rutina de culcare, programul tău. Care sunt tacticile tale de gestionare a stresului?

Eu personal cred cu tărie că toată lumea ar trebui să mediteze și să meargă la plimbare o dată pe zi. Cele patru lucruri de care am nevoie în fiecare zi sunt meditații, plimbări, citit și jurnal.

Vrem ca oamenii să doarmă 7-9 ore pe noapte într-o cameră întunecată fără electronice și să aibă mâncarea pregătită și planificată.

Vrem ca oamenii să se gândească la viitorul dvs. și să trateze lucrurile înainte de timp, astfel încât să nu fie atât de ultimul moment.

Care a fost cel mai surprinzător lucru despre coachingul online?

Clienții și antrenorii se conectează mai mult decât s-ar aștepta oricine. Devin prieteni - adesea prieteni pe tot parcursul vieții. Mă întâlnesc cu clienții de la magazinul alimentar. Cămașa și cănile de cafea erau cadouri de la clienți. Relația este mult mai personală decât s-ar aștepta oricine.