Câteva schimbări surprinzătoare ... Sondajul descoperă ceea ce este fierbinte și nu în 2019 Alimentație și nutriție

Știri furnizate de

18 decembrie 2018, 10:13 ET

Distribuiți acest articol

NEW YORK, dec. 18, 2018/PRNewswire/- Am auzit de dieta ketogenică („keto”), de alimente fermentate, de lapte ne lactate și de proteine ​​vegetale, dar ce au toate în comun? Acestea sunt unele dintre cele mai tari tendințe alimentare și nutriționale pe care trebuie să le căutăm în 2019, potrivit dieteticienilor chestionați în cea de-a șaptea ediție anuală Pollock Communications și Dieteticianul de astăzi „Ce este în tendință în nutriție” studiu. Cu 1.342 nutriționiști în dietă (RDN) înregistrați care răspund, sondajul dezvăluie ceea ce RDN-urile de vârf prezic că consumatorii gândesc și mănâncă. În timp ce alimentele fermentate rămân stabile în calitate de superaliment # 1 pentru 2018 și 2019, unii nou-veniți surprinzători au făcut lista, inclusiv sfeclă, afine și lapte non-lactate. Și într-un comutator șocant, RDN-urile prezic că o etichetă „sănătoasă” va începe să depășească costurile și gustul atunci când vine vorba de achiziționarea de șoferi de către consumatori. Un raport care nu surprinde atât de surprinzător dieteticienii este creșterea ceto-ului ca fiind cea mai populară dietă pentru consumatori, eliminând alimentația curată din primul loc de anul trecut, postul intermitent debutând pe locul 2. Din aceste previziuni este clar că consumatorii sunt în căutarea unei burtă plată și că vor lua măsuri de dietă extremă în urmărirea lor.

ancheta

„Nu este faptul că„ alimentația curată ”a scăzut în popularitate”, spune Jenna A. Bell, dr., RDN, SVP Pollock Communications. „Vedem în continuare eforturile consumatorilor pentru etichete mai curate, iar industria își continuă activitatea pentru a o livra. Dar ceea ce este diferit aici este că consumatorii milenari merg dincolo de eliminarea unui grup alimentar, cum ar fi tăierea glutenului, pentru a face schimbări mai drastice care necesită un stil de viață real. ajustări. " Dr. Bell explică faptul că această mișcare reflectă o mai mare recunoaștere a importanței a ceea ce mâncăm. Ea spune că „dincolo de mâncare este medicament; acum mâncarea este nucleul sănătății”.

Top 10 super-alimente pentru 2019
RDN-urile prezic alimentele fermentate - cum ar fi iaurtul, kefirul, kombucha, varza murată, tempeh, kimchi și miso - vor continua să fie foarte căutate de consumatori în 2019, probabil pentru beneficiile lor puternice de la creșterea sănătății intestinului la inflamația tocită. Kale a scăzut din top 10, cu lapte ne-lactate care ocupă locul # 10. Acest lucru subliniază creșterea popularității proteinelor vegetale și găsirea swap-urilor pe bază de plante. Alte liste de superalimentari nou-veniți, sfeclă și afine se alătură acestei liste de predicții pentru superalimente dietetice pentru 2019:

  1. Alimente fermentate, cum ar fi iaurtul
  2. Avocado
  3. Semințe
  4. Cereale antice
  5. Fructe exotice, cum ar fi acai, fructe de padure aurii
  6. Afine
  7. Sfecla
  8. Nuci
  9. Produse din nucă de cocos
  10. Lapte ne lactate

„Consumul pe bază de plante a fost un accent major în comunitatea dietetică”, spune Jenna Bell, RDN, „Acum, consumatorii aud acest mesaj și este ceea ce își doresc”. Acest lucru este evident în creșterea semințelor, a nucilor și a alternativelor care nu sunt lactate. Carcasa de lapte din supermarket a trecut de la vacă la soia, orez, migdale, nucă de cocos, nucă și ovăz! Consumatorii își îndeplinesc nevoile de sănătate și proteine ​​cu un număr divers de produse lactate și non-lactate.

Să mănânci sau să nu mănânci - Aceasta este tendința
Consumatorii își dau seama că ceea ce mănâncă afectează modul în care se simt și, pe baza tendințelor raportate, RDN-urile cred că consumatorii caută diete care să conducă în primul rând la scăderea în greutate. După cum au prezis RDN-urile, ceto-ul a fost o tendință de dietă de urmărit în 2018 și a crescut în popularitate. RDN-urile sunt de acord că nebunia keto va continua în 2019, consumatorii reducând semnificativ carbohidrații, cerealele și zahărul în favoarea legumelor, a grăsimilor animale și a cărnii. Potrivit sondajului, RDN-urile cred că următoarea dietă mare - sau lipsa acesteia - va fi postul intermitent, alimentația curată urmând a fi a treia dintre cele mai populare.

„Am asistat la o progresie a cererii consumatorilor de„ sănătate ”și„ curat ”de-a lungul celor șapte ani ai sondajului nostru și, pe măsură ce milenii au trecut la 30 de ani,” spune Louise Pollock, președintele Pollock Communications. „Am văzut industria alimentară răspunzând schimbându-și strategia de la o abordare de bun gust, bazată pe costuri, la una care face apel la acești consumatori puternici care caută sănătate și bunăstare”.

Alegeți cu înțelepciune - „Sănătos” deține Halo
Una dintre cele mai interesante descoperiri pentru 2019 este că RDN-urile prezic că consumatorii vor fi mai preocupați de sănătatea produselor alimentare decât de cost și gust atunci când iau decizii de cumpărare. Sănătatea s-a apropiat de primii 3 șoferi de cumpărare în ultimii ani, dar este remarcabil faptul că, pentru prima dată, s-a deplasat până la locul 2, consolidând cererea de alegeri alimentare mai bune pentru dvs. Confortul rămâne o fortăreață constantă la locul 1, cu cost și gust la locurile # 3 și # 4, urmate de naturale, organice și fără gluten.

Sfaturi din partea experților - RDN-urile știu cel mai bine
Potrivit RDN-urilor, Facebook este încă sursa # 1 a Unde consumatorii primesc dezinformare nutrițională, urmată de bloguri și Instagram. Iar vedetele și prietenii/familia rămân sursele de top ale OMS consumatorii primesc dezinformare nutrițională de la. Dar, în caz de îndoială, RDN-urile consideră că este întotdeauna mai bine să întrebați experții - RDN-urile - care sunt de acord că consumatorii ar trebui să mănânce mai multe porții de legume pe zi și să mărească aportul de fibre, ceea ce ajută la promovarea unui intestin sănătos și la îmbunătățirea bunăstării generale.

„RD sunt experți în prezicerea tendințelor, deoarece știu în mod constant la ce să se aștepte de la consumatori”, spune Mara Honicker, editor al Dieteticianul de astăzi. „Cunoașterea lor de nutriție de încredere educă și îmbunătățește starea de sănătate a consumatorilor, iar perspectivele lor conduc viitorul alimentelor în industrie și politici publice”.

Comunicări Pollock este o agenție de relații publice pentru alimentație, sănătate și wellness, cu servicii complete, independentă, cu sediul în New York, lansată în 1991. Experții în relații publice ai Pollock și experți în nutriție acreditați creează parteneriate inovatoare care leagă mărcile de platformele de sănătate și wellness. Pollock are o lungă istorie de a ajunge la influențatori cheie și de a comunica cu succes gustul, sănătatea și beneficiile stilului de viață ale mărcilor și alimentelor de bază pentru consumatori, comercianți cu amănuntul și profesioniști din domeniul sănătății. Pentru mai multe informații, vă rugăm să vizitați http://www.lpollockpr.com/.

Dieteticianul de astăzi este în al 20-lea an care acoperă domeniul nutriției și dieteticii și este stabilit ca principală publicație comercială independentă pentru nutriționiștii dietetici înregistrați, educatori de diabet și manageri de dietă și alți profesioniști în nutriție. In fiecare luna, Dieteticianul de astăzi oferă acestei comunități influente de profesioniști cele mai bune practici și recomandări pentru clienții lor prin conținut care acoperă subiecte esențiale, cum ar fi gestionarea diabetului, sănătatea inimii, alergiile alimentare și controlul greutății, precum și cele mai recente cercetări din industrie, suplimente nutritive și opțiuni dietetice speciale care includ viață fără gluten, diete pe bază de plante, alimente organice și multe altele.

Vs. Becky Harding/Christina Deecken
Comunicări Pollock
E-mail: [e-mail protejat]
[e-mail protejat]
Telefon: 212-941-1414

SURSA Pollock Communications; Dieteticianul de astăzi