Există nenumărate modalități de a pregăti puiul, dar niciunul nu este la fel de delicios ca friptura. Un restaurant cu acces la acest proces unic, precum și echipamentul pentru a-l face, este capabil să ofere clienților săi acest pui gustos în fiecare zi. Vă veți bucura de această delicatesă și mai mult odată ce ați înțeles metoda de gătit, veți afla informațiile nutriționale din spatele ei.

fripți

Cele elementare

În timp ce majoritatea oamenilor consideră că prăjirea este un proces generic de gătit, este de fapt o metodă specifică dezvoltată de Broaster Company. Singurul loc pe care îl poți găsi cu adevărat pui fript este într-o bucătărie comercială care folosește o friteuză presurizată Broaster Company pentru a pregăti masa.

Puiul prăjit este încă prăjit, dar cea mai mare diferență între prăjire și prăjire este că acesta din urmă conține procesul de gătit într-un mediu închis. Această distincție împiedică scurgerea de ulei și scurgerea sucurilor. Când se adaugă marinatele și condimentele adecvate, vă înfășurați cu pui umed, delicios.

Nutriția

Indiferent dacă este piept sau aripă, fiecare are partea sa preferată de pui de mâncat. Informațiile nutriționale vor diferi în funcție de tăietura pe care preferați să o mâncați. Indiferent, puiul fript este o sursă incredibilă de proteine ​​cu 0 grame de grăsimi trans.

Una dintre cele mai populare bucăți de pui este pieptul, care conține 43 de grame de proteine ​​pe bucată atunci când este fript. Tăieturile mai mici sunt, de asemenea, ambalate în proteine ​​la 14-24 de grame de la aripă până la coapsă. Indiferent de tăiere, carbohidrații vin în 6 grame sau mai puțin pe bucată, piciorul având cea mai mică cantitate de carbohidrați la doar 2 grame.

Deoarece dimensiunile fiecărei tăieturi de pui sunt atât de diferite, conținutul caloric pe bucată variază foarte mult. Caloriile de pui prăjite sunt distribuite așa cum vă așteptați în funcție de mărime:

  • Sân - 329 cal.
  • Coapsa - 298 cal.
  • Aripa - 169 cal.
  • Picior - 160 cal.

Pieptul de pui este o bucată de carne destul de mare, deci este posibil să mâncați doar o bucată pe porție, în timp ce tăieturile mai mici, cum ar fi picioarele sau aripile, ar putea necesita două sau trei bucăți pentru a vă simți mulțumiți.

Cu un conținut de grăsime, veți vedea cantități similare atât în ​​sân, cât și în aripă, la 11 grame pe bucată. Chiar dacă sânul este semnificativ mai mare, este posibil să nu conțină grăsimi suplimentare, deoarece este compus în principal din carne albă cu conținut scăzut de grăsimi. Coapsa este o tăietură mai grasă de pui și are aproximativ 17 grame de grăsime pe bucată, dar această grăsime suplimentară duce adesea la o bucată de carne mai suculentă.

Beneficiile

Cel mai mare avantaj al acestui proces este consumul redus de ulei. Metoda sub presiune oprește puiul să nu înmoaie excesul de ulei, ceea ce îmbunătățește gustul. Sucurile naturale care aromează puiul vin fără tot uleiul în plus.

Pe lângă îmbunătățirea gustului puiului, absorbția mai mică a uleiului lasă mai mult ulei rămas în grătar pentru următorul lot. Aceasta înseamnă că restaurantele care folosesc acest proces ajung să irosească mai puțin ulei.

Un alt beneficiu semnificativ al preparării puiului în acest fel este capacitatea sa superioară de gătit. Friteuza sub presiune creează un mediu de gătit echilibrat, fără puncte fierbinți. Cu aceste condiții, puiul este capabil să gătească mai uniform, astfel încât fiecare mușcătură să fie la fel de suculentă și delicioasă ca următoarea.

Diferența

Nu veți crede diferența atunci când gustați pui prăjit în mod tradițional față de pui care a fost fript. Este mai aromat, mai suculent și mai gustos. Nu orice restaurant poate oferi această calitate, așa că găsirea unităților care utilizează procesul este cheia.

Dacă sunteți interesat să luați probe de pui fript, delicios, puteți lua o masă satisfăcătoare la una dintre numeroasele locații Boss ’Pizza and Chicken. După ce ați gustat, este posibil să nu doriți să mâncați pui în alt mod.