Declinare de responsabilitate: Această postare poate conține linkuri afiliate. Orice achiziții efectuate prin intermediul acestor linkuri vor avea drept rezultat un mic comision pentru mine (fără costuri suplimentare pentru dvs.), dar toate opiniile sunt ale mele. Puteți găsi responsabilitatea noastră completă pentru afiliați Aici .

potrivi

Aceste cookie-uri Jam Thumbprint au o bază de pâine scurtă incredibil de simplă și delicioasă pe care o veți iubi absolut și sunt fără gluten pentru a porni!

Cu siguranță sunt mai mult bucătar decât brutar. Îmi place să adaug o picătură din asta, o stropire din asta și să le frig, să amestec sau să coac până când sunt mulțumit de produsul finit. Gătitul îmi permite să-mi las părul în jos și să merg acolo unde mă bate vântul în timp ce coacerea implică de regulă reguli pe care trebuie să le respect cu atenție. Din anumite motive, această perioadă a anului nu numai că mă face să vreau să port cercei cu clopote pe ele ... dar mă face și să îmi doresc să COȚESC! Mă face să vreau să scot un card de rețetă cu praf de făină, să pun niște unt răcit și să urmez cu atenție instrucțiunile.

Există ceva deosebit de liniștitor în legătură cu o rețetă de fursecuri de tip shortbread. Este necesar să amestecăm untul în făină, dar nu cu mult altceva. Mă simt, de asemenea, un profesionist total atunci când fac pâine scurtă, chiar dacă este una dintre cele mai ușoare produse de patiserie de preparat. O turtă prietenoasă fără gluten m-a eludat atât de mult încât, atunci când am descoperit în sfârșit o rețetă, aura magiei s-a intensificat și mai mult.

Ingrediente

Deoarece am mers aici cu gem organic cumpărat din magazin, veți avea nevoie doar de ingrediente pentru prăjiturele de pâine scurtă. Dacă doriți să vă faceți propriul dulceață, dar nu ezitați să adăugați aceste ingrediente și la lista dvs.!

  • Unt - pentru această rețetă, veți avea nevoie de 1 cană (în valoare de 2 bastoane) de unt înmuiat, (
  • Extract de vanilie - ceaiuri 2 lingurițe de extract de vanilie, ...
  • Extract de migdale - ... acest lucru este total opțional, dar ½ linguriță extract de migdale adaugă o aromă plăcută cookie-urilor, ...
  • Gălbenușuri de ou - ... 2 gălbenușuri de ou, ...
  • Zahăr granulat -… 1 cană de zahăr (am testat mai mulți îndulcitori diferiți aici, iar zahărul granulat a fost de departe cel mai bun!), (
  • Făină fără gluten -… 2 2/3 cană de făină (am folosit King Arthur Measure pentru Measur e pentru a le face fără gluten), (
  • Sare de mare - ¼ ¼ linguriță de sare de mare și ...
  • Dulceață -… 1 cană de gem sau conserve fără adaos de zahăr. Preferatele noastre sunt gem de zmeură, afine sau gem de caise! Dacă doriți să vă faceți propriul dulceață, avem un dulce triplu cu fructe de pădure ușor și delicios aici sau puteți folosi gemurile noastre de chia ușoare .

Cum să faci cookie-uri de amprentă

Această rețetă este la fel de ușoară pe cât devine, îți promit! Iată cum vă veți bate propriile amprente de dulce fără gluten:

  1. Preîncălziți.
  2. Cremați untul și zahărul - într-un castron mare, bateți untul și zahărul cu un amestec portabil până când sunt cremoase.
  3. Adăugați vanilie, extract de migdale, sare de mare și gălbenușuri de ou - odată ce amestecul de unt este cremos, adăugați vanilia, sarea de mare și gălbenușul de ou și amestecați până se combină complet.
  4. Se amestecă făina - apoi se amestecă în făină o jumătate de cană la un moment dat.
  5. Rolați și Umpleți cookie-urile - căptușiți două foi de copt cu hârtie de copt, apoi rulați aluatul într-o lingură de dimensiuni linguri, faceți o indentare în centrul fiecărei bile cu o linguriță (sau degetul mare!), Și umpleți cu gem.
  6. Coaceți - coaceți cookie-urile cu amprentă pentru 18-20 minute, până când cookie-urile se rumenesc în exterior.
  7. Lasă Cool + Serve - lasă cookie-urile să se răcească cel puțin 15 minute înainte de servire.

Pot fi făcute fără ouă?

Ei pot! Gălbenușul de ou din aluat adaugă un pic de bogăție, dar dacă trebuie să fii fără ou, îl poți lăsa afară. Știți doar că cookie-urile vor fi puțin mai sfărâmicioase decât un cookie cu ouă. De asemenea, puteți încerca să utilizați un înlocuitor de ouă pentru un singur ou. Am testat cei mai buni înlocuitori de ou pentru cookie-uri, iar înlocuitorul de ouă al lui Bob’s Red Mill sau ¼ ceașcă de mere ar funcționa excelent aici.

Pot congela cookie-urile de amprentă?

Vă recomandăm să înghețați aceste cookie-uri fără coacere și fără gem. Va trebui să faceți aluatul pentru biscuiți conform instrucțiunilor, să-l rotiți în bile de mărimea biscuiților, să faceți o indentare în mijloc, apoi să vă așezați plat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pentru a îngheța. Odată ce cookie-urile sunt înghețate, nu ezitați să le transferați într-o pungă mare Ziplock sau într-un recipient etanș la alegere (înghețându-le plat și separate mai întâi împiedică aglomerarea lor!). Când sunteți gata să vă bucurați de fursecuri, pur și simplu așezați-le pe o foaie de copt căptușită și lăsați-le să se dezghețe și să ajungă la temperatura camerei înainte de a pleca pe dulceață și de a le introduce în cuptor pentru a le coace.!

Sper să vă bucurați de această rețetă de cookie-uri cu amprentă de dulce fără gluten și că vă vor aduce câteva vacanțe satisfăcătoare, voie bună la acest sezon!

Mai multe cookie-uri de vacanță grozave

  • Fursecuri de ciocolată cu făină de migdale Paleo
  • Fursecuri de zahăr tăiate fără gluten
  • Biscuiți cu ciocolată fără gluten
  • Cookie-uri Icebox condimentate cu dovleac
  • Cookie-uri Trail Mix
  • Cookie-uri de meringă cu căpșuni
  • Bărbați de turtă dulce Paleo Spicy
Imprimare

Cookie-uri cu amprentă digitală fără gluten

4 din 6 recenzii

Aceste cookie-uri fără amprente fără amprente au o bază incredibil de simplă și delicioasă de pâine scurtă, pe care o veți iubi absolut!

  • Autor: Amber Goulden
  • Timp de pregatire: 15 minute
  • Timp de gătit: 25 de minute
  • Timpul total: 40 de minute
  • Randament: 24 de cookie-uri 1 x
  • Categorie: Desert
  • Metodă: Produse de patiserie
  • Bucătărie: Vacanţă

Ingrediente

  • 1 cană de unt (2 bețe, sau 16 linguri), înmuiat
  • 1 cană zahăr granulat
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 1/2 linguriță extract de migdale (opțional)
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 2 2/3 cană (329 g) făină fără gluten (am folosit King Arthur măsură pentru măsură) *
  • 1 cană de dulceață fără zahăr la alegere, cum ar fi caise, zmeură sau afine

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 F.
  2. Adăugați untul și zahărul într-un castron mare și bateți cu un mixer electric timp de 1 minut, până devine pufos.
  3. Adăugați vanilie, extractul de migdale, gălbenușurile și sarea în castron cu untul și zahărul și bateți încă 30 de secunde, până când tocmai se combină.
  4. Apoi, adăugați făina 1/2 cană pe rând, bătând constant, până când aluatul se formează complet.
  5. Căptușiți două foi de copt cu hârtie de copt, apoi rulați aluatul într-o lingură de dimensiuni, faceți o indentare în fiecare cu o linguriță sau degetul și umpleți cu gem.
  6. Coaceți timp de 18-20 de minute, până când fursecurile se rumenesc în exterior, apoi lăsați să se răcească cel puțin 15 minute înainte de servire.

Note

  • Această rețetă a fost testată folosind făina King Arthur Măsură pentru măsură, ceea ce vă recomandăm pentru cele mai bune rezultate. Alții au avut succes cu Bob's Red Mill 1-to-1, dar diferite amestecuri de făină pot duce la rezultate diferite.

Cuvinte cheie: fara gluten, vacanta, prajitura, gustare, idee de cadou,

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!