Dacă sunteți un fan al uimitoarelor cookie-uri Jumble Lemon, vă vor plăcea aceste cookie-uri cu proteine ​​de lămâie. Singurul lucru care lipsește este gaura din centru, dar m-am gândit că a fost o risipă de prăjituri!

Și cu doar 6 ingrediente și o rețetă simplă nebună, veți avea 6 biscuiți cu proteine ​​de lămâie cu unt în cel mai scurt timp.

Această rețetă a fost inspirată de rețeta Wicked Good Kitchen Lemon Gooey Butter Cookies.

lămâie

Ingrediente pentru cookie-urile cu proteine ​​de lămâie și înlocuitori

Am postat inițial această rețetă pe Instagram și voi examina pe scurt câteva dintre cele mai frecvente întrebări de modificare a ingredientelor.

Pot înlocui făina de migdale cu făina de uz general?

Aceasta este întotdeauna o întrebare când folosesc una sau alta. Răspunsul meu tipic este da, ele pot fi schimbate 1: 1 în majoritatea rețetelor.

Cu o rețetă mică, precum aceste prăjituri cu proteine ​​de lămâie, am vrut să o încerc și pentru mine. De aceea, veți găsi o opțiune cu conținut scăzut de calorii în secțiunea de note de pe cardul de rețete de mai jos, care folosește făină specială.

Singurele modificări pe care va trebui să le faceți pentru această versiune este o lingură suplimentară de iaurt grecesc sau unt și o ușoară reducere a prafului de copt.

Contează dacă folosesc o altă pudră de proteine ​​pentru aceste prăjituri cu proteine ​​de lămâie?

Puteți folosi orice pulbere de proteine ​​doriți, dar vă voi lăsa câteva sfaturi importante pentru utilizarea unei pulberi de proteine ​​diferite:

  • înlocuiți gramul cu gramul, nu scoopul cu lingura (diferite linguri au dimensiuni diferite)
  • adăugați încet untul pentru a evita suprahidratarea aluatului până acolo unde nu îl puteți manipula
  • dacă aluatul este prea uscat, adăugați o lingură suplimentară de unt, iaurt grecesc sau un pic de lichid
  • proteina Frosted Cookie pe care am folosit-o este foarte asemănătoare cu o vanilie, pentru comparații de arome

Pot folosi extract de lămâie în loc de coaja de lămâie?

Am fost îngrijorat de omiterea coajei de lămâie care ar putea lăsa fursecurile puțin uscate, dar un membru al grupul meu de Facebook a folosit 1/4 linguriță de extract de lămâie și a spus că au ieșit grozav. Merită menționat că a folosit o pulbere și unt de proteine ​​diferite, așa că este posibil să trebuiască să te joci puțin pentru a face lucrurile perfecte.

Există un substitut pentru untul ușor?

Puteți utiliza orice unt sau sursă de grăsime comparabilă pentru aceste prăjituri de proteine.

Un substitut obișnuit pe care îl voi face pentru unt în deserturile cu conținut scăzut de calorii este sosul de mere neindulcit. Deși am putut vedea cookie-urile fiind ușor dure cu sos de mere în loc de unt. Dacă încercați acest lucru, începeți mic cu poate 2 linguri de unt ușor și 1-2 linguri de sos de mere.

Și dacă urăști merele, există întotdeauna posibilitatea de a folosi un superstar ca conserve de dovleac. Am folosit o combinație de unt ușor și dovleac pentru aluatul meu de prăjituri cu proteine ​​și nu ați ști niciodată că este acolo în cantități mici!

Este necesar zahărul de cofetărie Swerve?

Rețeta necesită Swerve Confectioners, care este un substitut de zahăr pudră fără glicemie, fără calorii. Folosesc acest produs pentru o mulțime de rețete și recomand produsele Swerve. Acestea fiind spuse, aveți nevoie doar de 2 linguri și puteți scăpa de zahăr pudră adevărat, dacă este necesar.

Indiferent ce folosiți, vă recomand să folosiți ceva. Consultați fotografia de mai jos pentru un exemplu de fursecuri cu proteine ​​de lămâie cu și fără zahăr de cofetărie.

Și dacă sunteți pe gard să cumpărați ceva de genul Swerve, aruncați o privire la toate rețetele mele cu Swerve Confectioners.

Note finale pentru cookie-urile cu proteine ​​cu lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați

Am menționat că am postat mai întâi această rețetă pe Instagram, așa că, dacă doriți să participați la acțiune, mă puteți găsi @mason_woodruff. Sau vă puteți alătura grupului meu gratuit de Facebook și puteți obține idei și sfaturi de la alți membri ai Partidului Proton, cum ar fi experimentul cu extract de lămâie al Nataliei.

Sper să ne vedem acolo și sper să vă bucurați de cookie-urile cu proteine ​​de lămâie! Veți găsi mai jos cartea completă a rețetei.