narouz

Membru

Acest lucru m-a interesat din cauza „meciurilor mele lungi”
despre
dacă amidonul aparține unei diete optime (scuze din nou, Ray-Z!)
și
dacă consumul unei diete Ray Peat este ușor și intuitiv.

peat

Mulți susțin că amidonul „aprobat de turbă” este în regulă - slăbește-ți bătrânul curmudgeon narouz!
Și mulți susțin că totul din dieta Peat are gust delicios,
în timp ce tot ce nu este în dieta Turbei are un gust respingător.

Mult articol de gândit în articol.
Se concentrează pe un Dr. Salisbury, care, în secolul al XIX-lea, avea o relație bună
între hrană nedigerabilă și boală.
http://www.andrewkimblog.com/2012/12/are-starches-safe-part-1.html

stâncă

Membru

narouz

Membru

stâncă

Membru

Datele sunt bune, mai ales zahăr.

Eu primesc curmale proaspete în California și sunt extrem de delicioase, sunt ușor umede și se topesc în gură. Uneori, cele uscate sunt ok, dar sunt de obicei inferioare, curmalele sunt deja destul de uscate, deoarece cresc pe vreme de 120 de grade.

narouz

Membru

Ei bine, experiența personală a lui A. Kim despre amidon creează dorința (nevoie?) De a mânca mai multe amidonuri.
se potrivește cu viziunea lui Peat:
că amidonul crește pofta de mâncare și te face să vrei din ce în ce mai mult,
și (prin urmare) că amidonul vă poate îngrașa.

Sunt ca niște cocaină mici.
Știți: experimentul de multe ori remarcat unde, unic cocainei,
maimuțele continuau să tragă pârghia pentru a se doza cu cocs până când au murit.

Bine. Cu amidon doar te îngrășezi.
Și apoi mori.

gretchen

Membru

Acest lucru m-a interesat din cauza „meciurilor mele lungi”
despre
dacă amidonul aparține unei diete optime (scuze din nou, Ray-Z!)
și
dacă consumul unei diete Ray Peat este ușor și intuitiv.

Mulți susțin că amidonul „aprobat de turbă” este în regulă - slăbește-ți bătrânul curmudgeon narouz!
Și mulți susțin că totul din dieta Peat are gust delicios,
în timp ce tot ce nu este în dieta Turbei are un gust respingător.

Mult articol de gândit în articol.
Se concentrează pe un Dr. Salisbury, care, în secolul al XIX-lea, avea o relație bună
între hrană nedigerabilă și boală.
http://www.andrewkimblog.com/2012/12/are-starches-safe-part-1.html

Am observat mai întâi problema cu amidonul după ce am luat o dietă macrobiotică (nu am mâncat aproape nimic, decât orez din anii '94 -'96) și pe Zone la sfârșitul anilor '90.

Orezul îmi provoacă un accident de zahăr din sânge în decurs de o oră de la masa; Cred că ar putea avea legătură cu lipsa enzimei amilază pe care Kim o menționează.

kiran

Membru

frustrat

Membru

stâncă

Membru

Ei bine, oricine a făcut o dietă simplă cu amidon știe că nu este dependent.

Nu cred că Ray crede că amidonul simplu te va face să mănânci și să mănânci. Dacă face asta, greșește pentru majoritatea oamenilor din experiența mea. Adăugați niște grăsimi, sare și condimente și asta este o poveste diferită.

gretchen

Membru

Ei bine, oricine a făcut o dietă simplă cu amidon știe că nu este dependent.

Nu cred că Ray crede că amidonul simplu te va face să mănânci și să mănânci. Dacă face asta, greșește pentru majoritatea oamenilor din experiența mea. Adăugați niște grăsimi, sare și condimente și asta este o poveste diferită.

narouz

Membru

Ei bine, oricine a făcut o dietă simplă cu amidon știe că nu este dependent.

Nu cred că Ray crede că amidonul simplu te va face să mănânci și să mănânci. Dacă face asta, greșește pentru majoritatea oamenilor din experiența mea. Adăugați niște grăsimi, sare și condimente și asta este o poveste diferită.

„Adăugați niște grăsimi, sare și condimente și asta este o poveste diferită.”
Poate că aici se află frecarea.

Cine mănâncă amidon fără aceste lucruri?

Turba spune că consumul de amidon crește pofta de mâncare.
Și spune că amidonul este mai probabil să se transforme în grăsimi decât zaharurile.

Nu că tot ce spune Peat trebuie acceptat ca Sfântul Adevăr Infailibil.:)

De fapt, tind să merg împreună cu tine, Cliff,
prin asta cred că mănânc puțin din amidonul bun de turbă pregătit corect
nu va cauza prea multe probleme dacă dieta este altfel bună.

Dar iată:
dacă începem spunând: amidonul este în regulă!
Și apoi du-te de acolo,
și ajunge să mănânce o dietă centrată pe amidon.
bine. Pun pariu că ar fi rău.
Și sunt destul de sigur că Peat ar crede că ar fi nesănătos.
Doar pentru începători:
dacă cineva își umple stomacul toată ziua mai ales cu amidon--
Chiar și punerea deoparte a amidonului se poate face--
unul înlocuiește alimentele și substanțele nutritive bune pentru amidonurile goale (în cel mai bun caz).

stâncă

Membru

Când spune că se referă mai mult la momentul în care oxidarea glucozei este blocată de substanțele anti-metabolice, în acest caz fructoza este mai bună.

Trebuie să luați totul în context, unele dintre lucrurile pe care turba face aluzie că sunt rele sunt perfect în regulă dacă mâncați o dietă adecvată.

Principala problemă a amidonului imo este că este mai greu de digerat decât zahărul pur, sucul strecurat, fructele coapte, mierea etc.

Kelly

Membru
Membru

narouz

Membru

narouz

Membru

narouz

Membru

Dintr-un interviu numit "Dr. Ray Peat: Glicemie, amidon și ZAHAR în context!"
de Josh Jeanne Rubin
http://www.blogtalkradio.com/eastwesthe. in context

Câteva bucăți pe amidon.
Turba spune:

Să ne oprim o secundă și să luăm în considerare
înainte de a merge mai departe
calificările și avertismentele destul de intense
Turba a menționat deja:

-el nu include toate legumele rădăcină sau Toate amidonurile
-observă că cartofii și napii ar trebui să fie „tineri”, înainte ca ei să poată
„maximizează producția lor de amidon”
-el spune că ar trebui să fie „gătite bine” (și prin aceasta cred că Turba înseamnă peste 40 de minute)
-spune că ar trebui mâncați cu unt
-și după toți acei pași și calificativ spune că vor fi „destul de siguri”
(nu, poate, cea mai sunătoare aprobare).

Concentrându-ne pe cartofi (în jur de 46 de minute)
Turba spune că „cartofii sunt aproape unici printre materialele vegetale”:

" parte lichidă a cartofului, între boabele de amidon.
are echivalentul aminoacizilor, pe lângă unele proteine.
Aceștia sunt cetoacizii, care pot fi folosiți de creier și inimă
ca înlocuitor pentru zahăr sau acizi grași și sunt într-adevăr un ideal
combustibil anti-stres și se poate transforma instantaneu în aminoacizi, după cum este necesar.
Așadar, în afară de amidon, cartoful este o mâncare uimitoare. "

Dacă ați făcut vreodată extract de cartof Ray Peat
vezi, dramatic, cât din cartof este amidon și fibre.
Odată ce i-ai curățat,
sugeți-le și aruncați fibra,
apoi lăsați amidonul să se așeze și scoateți-l.
nu mai este mult.

Și acesta este Sfântul Cartof, Regele așa-numitelor Amidonuri Peat Safe.

narouz

Membru

narouz

Membru

Turba pe amidon, zaharuri și depozitarea grăsimilor:

Peat a spus acest lucru despre forma unei diete de protecție a metabolismului:

În ceea ce privește citatul de mai sus:
observați locul potrivit de amidon în viziunea lui Peat despre o dietă de protecție a metabolismului.
În general, Peat spune că acel loc ar fi „moderat până la scăzut”.
Și „în practică” și în abordarea care ar trebui să fie „partea majoră a dietei”:
amidonul nu este menționat.

din „Glicemie, amidon și zahăr în context” de Dr. Turbă:

Membru

Deci, amidonul (glucoza) stimulează organismul să ardă mai mult și să stocheze mai mult zahăr, în timp ce
Zaharul (fructoza) oferă mai puține vârfuri de insulină, reducând astfel capacitatea corpului de a arde și a stoca zahărul

Așadar, glucoza este mai eficientă atâta timp cât nu o consumați excesiv, deoarece fructoza poate fi consumată mai sigur fără consecințe (bine, totuși, doar creșterea în greutate
probabil să nu fiu unul dintre ei)

Din experiența mea personală, amidonul în exces tinde să mă facă să mă simt puțin mai greu și letargic, dar și foarte sățos și calm și dorm bine
întrucât consumul excesiv de fructe/zahăr mă face să mă simt umflat, înghițit de apă, cu ceață mentală, oferă diarrea și retenție de apă și nu pot să dorm și eu

Cred că ceea ce se întâmplă este că excesul de glucoză este absorbit în continuare prin intestin și este procesat prin generarea mai multor metabolismuri și stocarea oricărui exces
Cu fructoza, excesul nu se absoarbe la fel de ușor sau deloc, așa că rămâne în intestin (și reține apa ca un burete, zahărul fiind hidrofil, de unde reținerea apei și diarrea)
unele dintre ele fiind fermentate în intestin, provocând, de asemenea, gazul și balonarea. dar, de asemenea, din moment ce nu este absorbit, nu veți avea tendința să vă îngrășați. Dacă excesul de fructoză este absorbit (fie direct prin intestin, fie după ce a fost transformat în acizi grași cu lanț scurt în intestin), este probabil să fie sub formă de cetonă (SFA sau convertită în cetonă de către ficat) care nu poate fi păstrată, ci în excesul va determina mai multă epuizare a mineralelor, arderea urinei, deshidratare (condiții acide, similare cu excesul de alcool)

Anecdotic, dar în general asta urmează