Te-ai întrebat vreodată cum să faci oala perfectă de orez fără o aragaz? Te-am prins. Această metodă fără eșec funcționează pentru orezul alb cu cereale scurte, medii și lungi.

cană orez

Ingrediente

  • 1 cană orez alb cu cereale scurte, medii sau lungi (NU fierte, transformat sau gătit rapid)
  • ½ linguriță. sare cușer

Pregătirea

Clătiți 1 cană orez alb cu bob lung într-o sită cu ochiuri fine până când apa curge limpede (aceasta poate dura până la un minut). Alternativ, puteți clăti orezul într-un castron sau oală cu mai multe schimbări de apă rece, scurgând cu atenție între clătiri, dar credem că metoda cu sită cu ochiuri fine este cea mai puțin enervantă. Clătirea orezului înainte de a-l găti este esențială - spală pulberea de amidon care altfel ar face ca boabele de orez să se aglomereze și să se lipească. Combinați orezul, ½ linguriță. sare cușer, și 1¼ căni de apă într-o cratiță medie.

Faceți totul agitat ușor. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți oala cu un capac etanș și reduceți căldura la minim, urmărind cea mai mică flacără posibilă. Gatiti orezul netulburat - asta inseamna NU deschideti capacul! - Timp de 18 minute.

Scoateți tigaia de pe foc. Lăsați să stea cel puțin 15 minute sau până când este gata de utilizare. Descoperiți și pufuiți orezul gătit cu o furculiță înainte de servire.