Când vine vorba de fructe ambalate în nutrienți, portocalele sunt aproape de vârf (împreună cu guava, pepeni verzi, kiwi, papaya, mango și fructe de pădure).

cara

Și în această perioadă a anului, portocalele sunt printre puținele fructe care promit un pic de soare în sezon.

Acum există un copil nou pe blocul de citrice. Când căutați clementine, portocale și grapefruit, nu ignorați coșul portocaliu ombilic Cara Cara.

De ce nu ne putem sătura de Cara Caras

Cara Caras poate fi portocalele perfecte: intens dulci, cu conținut scăzut de acid, suculent, fără semințe. Și acea superbă culoare roz-grapefruit.

Apoi, există vitamina C în valoare de 1½ zile, 30% din vitamina A pe zi (buricele obișnuite au doar 2%) și 15% din acid folic, pentru doar 80 de calorii.

În ceea ce privește gustul, gândiți-vă la o cruce între un buric portocaliu și o mandarină, cu un indiciu de fructe de pădure. Ne face să rămânem slabi în genunchi.

Cara Caras - au fost descoperite în 1976 pe plantația Hacienda Cara Cara din Venezuela - sunt disponibile din decembrie până în mai.

Peel-and-eat nu este singura modalitate de a te bucura de Cara Caras. Această salată - de la The Healthy Cook, Kate Sherwood - își ia sfârșitul din fructele de sezon.

Salată de fructe de quinoa și iarnă

Quinoa tri-color este o combinație de quinoa albă, roșie și neagră. Folosiți quinoa obișnuită (albă) dacă nu o găsiți.

Timp: 15 minute

Serveste 6

1 cană de quinoa în trei culori
2 linguri. suc proaspăt de lămâie
2 linguri. ulei de măsline extra virgin
Sp linguriță. sare cușer
¼ cană frunze de mentă ambalate slab
¼ cană frunze de pătrunjel împachetate slab
2 portocale de buric sau Cara Cara, curățate și tocate
1 cană semințe de rodie

1. Clătiți bine quinoa într-un filtru cu ochiuri fine cu apă rece.

2. Într-o oală medie, aduceți la fierbere 2 căni de apă.

3. Se amestecă quinoa și se reduce la foc mic. Acoperiți și gătiți până când apa este absorbită și quinoa este fragedă, 15-20 de minute.

4. Se clătește sub apă rece pentru a se răci, apoi se scurge bine.

5. Într-un castron mare, faceți dressingul amestecând zeama de lămâie, uleiul și sarea.

6. Tăiați ierburile și amestecați-le imediat în pansament.

7. Aruncați quinoa cu pansamentul.

8. Adăugați portocalele și semințele de rodie și amestecați ușor pentru a combina.

Pe portie (1 cană):

  • Calorii: 190
  • Grăsime totală: 7 g
  • Grăsime saturată: 1 g
  • Sodiu: 90 mg
  • Carbohidrați: 30 g
  • Total zahăr: 9 g
  • Zahăr adăugat: 0 g
  • Fibră: 5 g
  • Proteină: 5 g

Nutrition Action nu acceptă nicio publicitate plătită sau donații corporative sau guvernamentale. Orice produse recomandate de Nutrition Action au fost verificate de personalul nostru de nutriționiști și nu sunt promovate de producători. Informațiile din această postare au apărut pentru prima dată în numărul din ianuarie/februarie 2017 al Nutrition Action Healthletter.

Găsiți acest articol interesant și util?
Buletin de sănătate pentru acțiune nutrițională abonații primesc în mod regulat informații sănătoase și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și culegerea interioară a alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, Click aici să se alăture sutelor de mii de colegi consumatori conștienți de sănătate.

Aveți un comentariu, o întrebare sau o idee?
Trimiteți-ne un e-mail la [email protected]. Deși nu putem răspunde la fiecare e-mail, vom fi siguri că vă vom citi mesajul.

13 Răspunsuri la „De ce portocalele Cara Cara ar putea fi fructul perfect de iarnă”

Ador portocalele Cara Cara și mănânc una ca desert de prânz în fiecare zi. Mă bucur să știu acum beneficiile nutriționale. De asemenea, nu strică faptul că produsele alimentare locale le-au făcut special de câteva săptămâni.

Nu sunt entuziasmat de acest fruct. Prea greu de cojit și îmi amintește de grapefruit. Voi rămâne cu clementine.

Ca diabet de tip II, aș dori să știu puțin despre conținutul lor de zahăr. Îmi dau seama că este „natural”, dar efectul este la fel ca zahărul adăugat atunci când vine vorba de efectul asupra mea.

Bună David, o portocală are aproximativ 18 grame de carbohidrați, inclusiv 12 grame de zahăr natural.

Care este diferența dintre carbohidrați și zahărul natural, vă rog.

Am verificat ultima dată, zahărul conținut în fructele proaspete este 100% „natural”, adică nu conțin zaharuri adăugate/procesate.

Am decojit unul la micul dejun, apoi mi-am deschis e-mailul pentru a citi acest lucru! Sunt delicioase! Sunt încântat să aflu despre conținutul de vitamina C. rogerm22, dacă tăiați pielea cu un cuțit, în jurul portocalei, este ușor de curățat.

Sunt delicioase, dar cred că nivelul lor de calciu nu este la fel de mare ca portocalele buricului.
Îmi puteți confirma câte mg de calciu au pe portocală întreagă?

Pe baza rezultatelor de pe site-ul web al Sunkist, aveți dreptate. Buricele au 6% Valoare zilnică de calciu, iar Cara Caras au 2%.

Este adevărat că nu trebuie să mâncați portocale Cara Cara dacă luați un medicament care scade colesterolul? Sunt portocalele Cara Cara parte grapefruit?

Tot ceea ce am citit (inclusiv acest lucru de la NIH: https://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/grapefruit1.pdf) afirmă că portocalele Cara Cara sunt în condiții de siguranță dacă se iau o statină. Acestea sunt în esență un tip de portocaliu ombilic (fie un hibrid, fie o mutație) și nu fac parte din grapefruit.
Citricele de evitat (pe lângă grapefruit) includ pomelos, tangelos, portocale amare și portocale de Sevilia.

Bună Ann, Cara Caras sunt un tip de portocaliu buric. Fructe și legume More Matters are mai multe informații aici: https://www.fruitsandveggiesmorematters.org/cara-cara-navel-oranges-part-grapefruit/

NU am fost impresionat de gustul cara caras. În opinia mea, prețul lor mai mare le face o alegere slabă.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.