Mai mulți oameni în S.U.A. sunt supraponderali astăzi ca niciodată. Ca urmare, nu există lipsă de diete de moft pe care să le încercați. Majoritatea dietelor care devin repede populare sunt cele care promit pierderea rapidă în greutate în schimbul unor modificări sau restricții dietetice. Dieta ketogenică, denumită mai frecvent dieta ceto, este una dintre aceste diete. Dar, în special, această dietă poate să nu fie potrivită pentru dvs. dacă trăiți cu reflux acid.

reflux

Ce este dieta ceto?

Dieta ceto se caracterizează printr-o reducere a carbohidraților și o creștere relativă a cantităților de proteine ​​și grăsimi pe care le consumați. Deși dieta a câștigat recent popularitate, nu este nouă. Conform Jurnalului European de Nutriție Clinică, pare chiar să existe o referință la utilizarea sa în Biblie.

Cum funcționează dieta keto

Dieta ceto funcționează schimbând modul în care corpul nostru transformă alimentele în energie. De obicei, descompunem carbohidrații pentru energie. Când restricționăm carbohidrații, corpul nostru caută alte forme de energie. Drept urmare, corpul nostru descompune atât grăsimea alimentară, cât și cea depozitată în substanțe numite cetone. Corpul nostru se bazează apoi în principal pe grăsime pentru energie.

Dieta ceto are recenzii mixte

Deși s-a demonstrat că dieta ceto ajută la anumite tulburări, cum ar fi epilepsia, este posibil ca dieta să nu fie pentru toată lumea.

Noah Kover, profesor de biologie la Colegiul Comunitar de Stat Pellissippi, care instruiește viitorii medici și asistenți medicali, nu este un fan al dietei keto pentru o persoană obișnuită.

„Când oamenii fac dieta ceto, își forțează ficatul și organele să lucreze mai mult pentru a transforma proteinele sau grăsimile în zahăr”, spune Kover. „Problema este că proteinele și grăsimile nu se metabolizează curat ca carbohidrații complecși și, prin urmare, se acumulează mai multe deșeuri azotate. Acest lucru pune stres suplimentar pe rinichi pentru a-l elimina. ”

În plus, un studiu din 2017 a constatat un impact „ușor negativ” asupra stării fizice a adulților sănătoși care au încercat dieta ceto timp de șase săptămâni. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă dieta ceto este eficientă pentru pierderea în greutate pe termen lung.

Alimentele grase și refluxul acid

Dieta ceto poate provoca, de asemenea, probleme dacă aveți reflux acid. Cercetătorii au arătat că simptomele refluxului acid apar mai frecvent după consumul de alimente bogate în grăsimi. Alimentele grase pot determina mușchiul asemănător unui inel care acționează ca o supapă între esofag și stomac (sfincterul esofagian inferior sau LES) să se relaxeze, permițând să se retragă mai mult acid gastric. Grăsimea durează mai mult pentru a părăsi stomacul, ceea ce ar putea crește și simptomele de reflux acid.

Alternative la dieta ceto atunci când aveți reflux acid

Obezitatea joacă un rol cheie în simptomele crescute de reflux acid. Dacă aveți reflux acid și sunteți supraponderal, este important să slăbiți. Chiar dacă unele cercetări sugerează că dieta ceto poate fi eficientă atât pentru pierderea în greutate pe termen scurt, cât și pe termen lung, majoritatea nutriționiștilor sunt de acord că pierderea în greutate implică alegerea constantă a alimentelor reale și evitarea alimentelor procesate, în special a celor care sunt încărcate cu grăsimi și zahăr.

Umpleți-vă farfuria cu alimente în principal vegetale, carbohidrați complecși și proteine ​​slabe pentru o strategie dovedită de scădere în greutate. Pierderea în greutate de lungă durată necesită timp și implică, de asemenea, modificări ale stilului de viață, cum ar fi reducerea stresului, somnul de calitate și exercițiile fizice aproape în fiecare zi.

O dietă rapidă va duce rareori la modificări de durată în scăderea în greutate și, la fel ca în cazul dietei ceto, poate chiar să vă înrăutățească simptomele de reflux.