arhive

Reconsiderarea moderării

Sfatul cel mai frecvent distribuit de nutriționiști și medici cu privire la dietă este: „totul cu măsură”. Dar ce se întâmplă când este clar că această abordare nu funcționează pentru atât de mulți în societatea noastră? Este timpul să reconsiderăm moderarea.

Produse alimentare

Recent, mai mulți cititori au întrebat cum arată cumpărăturile mele de alimente. Ce păstrez stocat în cămară? Ce alimente cumpăr la magazinul alimentar și la piața fermierilor?

Macronutrientul actual al momentului este în mod incontestabil gras. Ne dăm seama că această substanță odată malignizată este esențială pentru sănătate și joacă un rol critic în gestionarea greutății.

Foamea și satietatea

Există o mulțime de confuzii cu privire la cea mai bună modalitate de a obține și menține o greutate sănătoasă pe termen lung. Mulți se gândesc la starea de greutate prin cadrul defectuos tradițional în calorii-in, calorii-out. Cu toate acestea, am constatat că învățarea de a interpreta și de a răspunde în mod corespunzător la indicii noștri interni de foame și de sațietate este o abordare mult mai reușită și mai susținută.

Pofte de zahăr

De-a lungul anilor, am fost întrebat de nenumărate ori cum să reduc pofta de carbohidrați sau de zahăr. Răspunsul simplu este: Mănâncă. Mai putine. Carbohidrați.

Nu mă deranjez, dar mănânc mai puțini carbohidrați, singura modalitate de a reduce drastic sau de a elimina pofta de zahăr. Desigur, există și alte probleme care pot afecta pofta de dulciuri, dar schimbarea compoziției dietei este acțiunea centrală necesară.

Gătit în lot

V-ați întrebat vreodată cum restaurantele pregătesc atât de repede mesele elaborate? Acest lucru se datorează faptului că, într-un grad sau altul, toți implementează o tehnică numită gătit în serie, iar conceptul se traduce bine în gătitul acasă, economisind timp și efort. Gătitul în lot pregătește o cantitate de alimente înainte de timpul pe care intenționați să-l folosiți - poate într-o duminică după-amiază pentru săptămâna următoare. Puteți găti în loturi mese întregi, componente ale mesei și gustări.

Gluten

În ultimul deceniu, glutenul a fost unul dintre cele mai polarizante subiecte din lumea sănătății și a alimentelor. Mulți practicieni din domeniul sănătății abia acum încep să recunoască și să valideze spectrul de simptome și boli asociate cu glutenul. În același timp, mulți oameni care lucrează în industria restaurantelor continuă să vadă cererea consumatorilor de alimente fără gluten ca un moft enervant care va trece. Cu toate acestea, tendința nu a trecut și diagnosticul problemelor legate de gluten continuă să crească. De ce?

Varza de broccoli

Deși sezonul de creștere în aer liber s-a încheiat aici în Montana, sezonul de creștere în interior continuă pe tot parcursul anului, iar lăstarii de broccoli sunt cel mai ușor și mai ieftin lucru pe care l-am cultivat vreodată. Se maturizează în 3-4 zile și nu necesită sol sau lumină artificială. Deși sunt simple și ieftine de cultivat, nu ar fi interesant decât dacă ar fi și delicioase și hrănitoare - ceea ce sunt.

Voiaj

Călătoria este o oportunitate frumoasă de a experimenta o realitate diferită, de a provoca ceea ce aveți cu adevărat nevoie și de a injecta viața cu o anumită incertitudine. A fi departe de casă este, de asemenea, un obstacol clasic pentru oameni în ceea ce privește un stil de viață sănătos, dar nu trebuie să fie.

Momentul meselor

Sfaturile nutriționale tradiționale includ afirmații precum „micul dejun este cea mai importantă masă a zilei” și „atâta timp cât nu consumați excesiv calorii, nu contează când mâncați”. Din păcate, ambele credințe de lungă durată sunt greșite. Cea mai recentă iterație a liniilor directoare dietetice din SUA nu mai încurajează în mod explicit consumul micului dejun, întrucât marea majoritate a științei care sprijină consumul micului dejun ca instrument de gestionare a greutății a fost deblocată. Și se pare că momentul mesei are un impact asupra sănătății generale.