Simptomele RA se vor îmbunătăți dacă încetați să consumați produse de origine animală? O dietă pe bază de plante poate ajuta la reducerea inflamației, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă veganul va ușura durerile articulare și alte simptome. Iată ce să știți.

dietă

Dacă crezi în zicala „ești ceea ce mănânci”, atunci logic, te-ai feri de alimentele despre care se știe că provoacă inflamații atunci când trăiești cu poliartrită reumatoidă (RA). Problema este că, în ciuda a aproximativ 80 de ani de cercetare, rolul dietei în artrita reumatoidă este încă un subiect controversat.

În ultimii ani, a existat o mulțime de noutăți cu privire la faptul că o dietă vegană poate ajuta la îmbunătățirea simptomelor RA. Deși nu există dovezi științifice clare că funcționează, anecdotic, unii pacienți declară că se simt mai bine după ce devin vegani, spune Neha Bhanusali, MD, reumatolog și profesor asistent de medicină la Universitatea din Florida Centrală de Sănătate din Orlando. Fie că este vorba de dieta în sine sau de atenția sporită la ceea ce se consumă (care duce la o dietă mai sănătoasă) nu este încă dovedit.

Ce este o dietă vegană sau vegetală?

O dietă vegană este o dietă vegetariană care nu include deloc produse de origine animală. Aceasta înseamnă că nu există carne și nici lapte de vacă sau brânză (sau alte produse) derivate din lapte de vacă. Dietele vegane se bazează pe fructe, legume, fasole, nuci, semințe și cereale integrale, eliminând toate lactatele, carnea, ouăle și peștele.

„Deși există foarte puține date dificile, există rapoarte izolate care indică faptul că o dietă vegană poate reduce inflamația. Nivelurile de proteine ​​C reactive - un marker al inflamației în sânge - par să scadă atunci când oamenii urmează o dietă vegană ”, a declarat Nathan Wei, MD, reumatolog și director al Centrului de Tratament pentru Artrită din Frederick, Maryland. Acest lucru sugerează indirect că există un efect benefic asupra inflamației sistemice, care este semnul distinctiv al RA.

Este o abordare a veganismului fără gluten, bună pentru RA?

O dietă vegană care nu conține proteine ​​gluten a îmbunătățit semnele și simptomele RA la unii oameni, potrivit unui mic studiu publicat în revista Rheumatology. Și într-un studiu privind beneficiile unei diete vegane fără gluten publicat în revista Arthritis Research & Therapy, 38 de participanți au consumat o dietă vegană fără gluten bogată în fructe, legume și nuci, în timp ce un grup de control de 28 de persoane a consumat o dietă echilibrată care include alimente pe bază de animale. După un an, veganii au experimentat o îmbunătățire modestă a simptomelor și niveluri mai scăzute de colesterol LDL (rău); de asemenea, au slăbit mai mult decât persoanele din grupul de dietă echilibrată.

Going Vegan pentru artrita reumatoidă: cum să o încercați

Consumul unei diete pe bază de plante este adesea mai ușor de spus decât de făcut. „O dietă vegană este, în anumite privințe, o dietă extremă”, spune Dr. Spune Bhanusali. Poate fi dificil să găsești mâncare în restaurante care să fie vegane și chiar și gătitul acasă necesită o planificare prealabilă. „Saltul brusc la o dietă pe bază de plante poate fi stresant și dificil de întreținut”, spune Bhanusali. Deci, dacă doriți să încercați veganismul pentru simptomele RA, începeți cu un plan pas cu pas:

  • Ia-o usor. Încercați să mergeți fără carne doar într-o zi a săptămânii. Înlocuiți proteinele pe bază de animale cu proteine ​​pe bază de plante. „Folosiți tofu, miso, tempeh, leguminoase, nuci și semințe în rețete pentru a furniza proteine”, spune Kim Larson, nutriționist dietetician înregistrat în Seattle și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Experimentați cu rețete pentru a vă face feluri de mâncare gustoase.
  • Îngrămădiți fructe și legume. Scopul este un total de 8-10 porții pe zi. Verdele și legumele crucifere (cred că broccoli și varză) sunt deosebit de importante, potrivit lui Larson.
  • Creșteți nutrienții și fibrele. Îmbunătățiți calitatea dietei dvs. cu cereale integrale, cum ar fi orezul brun și amidonurile din grâu integral, în loc de pâine albă, orez alb și paste, spune Larson. Dar dacă doriți să încercați o dietă vegană fără gluten, va trebui să renunțați la toate produsele din grâu, precum și la alte boabe cu gluten, cum ar fi orz și secară.

Persoanele cu diete vegane prezintă un risc mai mare de deficiențe de calciu, vitamina D și vitamina B12. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să vă ghidați alegerile alimentare, astfel încât să obțineți toți sau majoritatea nutrienților și proteinelor de care aveți nevoie. Suplimentele pot fi uneori necesare; discutați cu un RD sau RDN despre nevoile dvs. unice. Și informați-vă întotdeauna medicul când adăugați suplimente, alternative sau remedii casnice la rutina dumneavoastră.

Opțiuni de dietă pentru combaterea inflamației

Dacă să te duci la vegan plin de viață nu te atrage, poți mânca totuși, ținând cont de inflamația redusă. Alimentele care declanșează inflamația pot diferi de la persoană la persoană. „Pentru unii oameni, consumul de multă carne roșie cu un conținut ridicat de grăsimi saturate înrăutățește simptomele”, spune Larson. Alegeți lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne slabă și limitați porțiile.

Alimentele bogate în zahăr și carbohidrații prelucrați provoacă, de asemenea, inflamații prin creșterea citokinelor - mesagerii inflamației - astfel încât evitarea acestor alimente poate ajuta, de asemenea, spune ea.

Atât Bhanusali, cât și Larson recomandă urmarea unei diete în stil mediteranean, care s-a dovedit că reduce inflamația. „Este bogat în grăsimi monoinsaturate sănătoase și polifenoli din ulei de măsline, avocado, pește și nuci. Este, de asemenea, bogat în fructe și legume ", adaugă Larson.