10 Beneficii nutriționale și pentru sănătate ale laptelui de caju

Laptele de caju este o băutură populară, neaptă, făcută din caju întregi și apă.

Are o consistență cremoasă, bogată și este încărcat cu vitamine, minerale, grăsimi sănătoase și alți compuși benefici ai plantelor.

Disponibil în varietăți neîndulcite și îndulcite, laptele de caju poate înlocui laptele de vacă în majoritatea rețetelor.

Poate crește imunitatea și poate îmbunătăți sănătatea inimii, a ochilor și a pielii.

Iată 10 beneficii nutriționale și pentru sănătate ale laptelui de caju.

Laptele de caju conține grăsimi sănătoase, proteine ​​și o varietate de vitamine și minerale.

Majoritatea grăsimilor din această băutură extrem de hrănitoare provin din acizi grași nesaturați care stimulează sănătatea inimii și oferă alte beneficii (1, 2).

Soiurile cumpărate din magazin pot avea cantități diferite de nutrienți decât versiunile de casă.

Iată o comparație între 1 cană (240 ml) de lapte de caju de casă - fabricat din apă și 1 uncie (28 grame) de caju - cu 1 cană (240 ml) de lapte de caju comercial neindulcit (3).

* indică un nutrient care a fost adăugat prin fortificare.

Laptele de caju din comerț sunt de obicei îmbogățite cu vitamine și minerale și au cantități mai mari de unii nutrienți, în comparație cu versiunile de casă.

Cu toate acestea, acestea oferă în general mai puține grăsimi și proteine ​​și nu includ fibre. În plus, soiurile cumpărate din magazin pot conține uleiuri, conservanți și zaharuri adăugate.

Laptele de caju de casă nu trebuie să fie strecurate, ceea ce le crește conținutul de fibre.

Sunt, de asemenea, ambalate cu magneziu - un mineral vital pentru multe procese ale corpului, inclusiv funcția nervilor, sănătatea inimii și reglarea tensiunii arteriale (4).

Toate laptele de caju nu conțin lactoză în mod natural și pot înlocui laptele de vacă pentru cei care au probleme cu digestia lactatelor.

Versiunile de casă au mai puține proteine, calciu și potasiu decât laptele de vacă, dar mai multe grăsimi nesaturate sănătoase, fier și magneziu (5).

Studiile au legat laptele de caju de un risc mai scăzut de boli de inimă.

Această băutură pe bază de plante este bogată în acizi grași polinesaturați și mononesaturați. Consumul acestor grăsimi în locul celor mai puțin sănătoase vă poate reduce riscul de boli de inimă (6).

Laptele de caju conține, de asemenea, potasiu și magneziu - doi nutrienți care pot spori sănătatea inimii și preveni bolile de inimă.

Într-o revizuire a 22 de studii, persoanele cu cel mai mare aport de potasiu au avut un risc cu 24% mai mic de accident vascular cerebral (7).

O altă analiză a concluzionat că aportul ridicat de magneziu, precum și nivelurile ridicate din sânge ale acestui mineral, au scăzut factorii de risc ai bolilor de inimă, inclusiv diabetul și hipertensiunea arterială (8).

Cu toate acestea, laptele de caju cumpărat în magazin tinde să fie mai scăzut în grăsimile nesaturate sănătoase pentru inimă, precum și potasiul și magneziul, decât soiurile de casă.

Caju este bogat în antioxidanți luteină și zeaxantină (9).

Acești compuși pot preveni deteriorarea celulară a ochilor dvs. cauzată de molecule instabile numite radicali liberi (10).

Un studiu a constatat o asociere semnificativă între nivelurile scăzute de luteină și zeaxantină din sânge și starea de sănătate a retinei slabă (11).

Consumul de alimente bogate în luteină și zeaxantină vă poate reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD), o boală a ochilor care cauzează pierderea vederii.

Un alt studiu a arătat că persoanele cu cel mai mare aport de luteină și zeaxantină - și cu cel mai mare nivel estimat de sânge al acestor antioxidanți - au fost cu 40% mai puține șanse să dezvolte DMAE avansată (12).

Nivelurile ridicate de luteină și zeaxantină din sânge au fost, de asemenea, corelate cu un risc cu 40% mai mic de cataractă legată de vârstă la adulții în vârstă (13).

Deoarece caju este o sursă bună de luteină și zeaxantină, adăugarea laptelui de caju în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea problemelor oculare.

Laptele de caju este bogat în vitamina K, care este vitală pentru coagularea sângelui (14, 15, 16).

Dacă nu luați suficientă vitamină K poate rezulta sângerări excesive.

În timp ce deficitul de vitamina K la adulții sănătoși este foarte rar, persoanele cu boli inflamatorii intestinale (IBD) și alte probleme de malabsorbție sunt mai susceptibile de a fi deficitare (16, 17).

Consumul de alimente bogate în vitamina K, cum ar fi laptele de caju, poate ajuta la menținerea nivelurilor suficiente ale acestei proteine.

Cu toate acestea, un aport alimentar crescut de vitamina K poate scădea eficacitatea medicamentelor anticoagulante (18).

Dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui, consultați furnizorul dvs. de asistență medicală înainte de a aduce modificări dietei.

Consumul de lapte de caju poate ajuta la controlul glicemiei - în special la persoanele cu diabet zaharat.

Caju conține compuși care pot promova un control adecvat al zahărului din sânge în corpul dumneavoastră.

Un studiu a constatat că un compus din caju numit acid anacardic a stimulat absorbția zahărului din sânge circulant în celulele musculare de șobolan (19).

Cercetările asupra unei nuci similare care conțin, de asemenea, acid anacardic a constatat că extractele din laptele nucii au scăzut semnificativ nivelul zahărului din sânge la șobolanii cu diabet de tip 2 (20).

În plus, laptele de caju nu conține lactoză și, prin urmare, are mai puține carbohidrați decât lactatele. Utilizarea acestuia în locul laptelui de vacă poate ajuta la controlul glicemiei la persoanele cu diabet zaharat.

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege mai bine beneficiile laptelui de caju în gestionarea diabetului.

• Fapte nutriționale și beneficii pentru sănătate din laptele de banană
• Fapte nutriționale Branzino și beneficii pentru sănătate
• Fapte nutriționale ale Aloe vera și beneficii pentru sănătate
• Nutreția cu zeama vs coagul - Care dintre ele are mai multe beneficii pentru sănătate
• Avantajele unei alimentații bune - Fitness Health Forever - Citiți mai mult