auzit

Asia este renumită pentru originalitatea sa când vine vorba de bucătărie. Băuturile lor nu fac excepție. Unii ar putea spune că delicatesele asiatice sunt mult mai unice și mai aromate decât cele mai multe feluri de mâncare occidentale, alții vor spune că bucătăria asiatică este abominabilă la limită. Am creat o listă cu cele mai ciudate băuturi asiatice pe care le-am putea găsi.

Ai auzit vreodată de acestea?

Vin de șarpe

Da, ai citit bine. Vinul de șarpe este făcut din șerpi veninoși și vin de orez alcoolic. Este cu siguranță o băutură neobișnuită, care este rezervată pentru cei mai aventuroși vizitatori - majoritatea localnicilor nici măcar nu au încercat-o. Vinul de șarpe este consumat în mai multe țări din Asia, deoarece se crede că are diferite beneficii pentru sănătate. Conform medicinei tradiționale chineze, șerpii au puteri impresionante revigorante și de restaurare. Acestea pot inversa căderea părului, pot combate durerile de spate, pot crește virilitatea și pot combate artrita și durerile de spate.

Băutura se prepară punând un șarpe întreg - uneori încă în viață - într-un borcan cu vin de orez alcoolic, care este lăsat să se prepară timp de câteva luni. Vinul de orez are un gust pământesc, ușor dulce, iar șarpele îi adaugă o aromă de pește sau de pui. Ocazional, ierburi și condimente sunt adăugate la formulă, ceea ce îi conferă o aromă medicinală.

Pentru cei cu adevărat curajoși, există o alternativă la băutură, care nu necesită marinarea șarpelui. Un șarpe viu este ucis pe loc și sângele său este amestecat cu alcool, care este apoi consumat imediat sub formă de împușcare imediat.

Ceai de unt de iac

Este posibil să fi auzit de băutura de mic dejun hiperproductivă cunoscută sub numele de cafea antiglonț. Această tendință de dietă ceto este în esență cafeaua amestecată cu unt, ghee, ulei MCT sau ulei de cocos. Efectele energizante și sățioase ajută corpul să intre mai rapid în cetoză și să ardă grăsimile ulterior.

Ei bine, ceaiul de unt Yak este ceaiul original antiglonț care a existat de secole. Datarea din secolul al VII-lea „po cha” era un ritual zilnic sau multe familii din Nepal, Bhutan, India și Tibet. Castronul cu ceai de unt de iac este făcut cu ceai negru (pu erh), apă, sare, lapte de iac și unt de iac. Amestecul gros, sub formă de supă, conține un conținut caloric bogat în grăsimi este o necesitate în climatul nomad, unde altitudinea este mare și aerul este subțire și rece. Contrar credinței populare, această băutură nu se consumă zilnic, deoarece untul de Yak este scump și greu de obținut. O mulțime de familii din satele agrare beau o versiune mai simplă a ceaiului, făcut din sare, lapte de iac și ceai. Ceaiul din unt este de obicei preparat și servit oaspeților și familiei în ocazii speciale. Fiecare oraș își face propria versiune a ceaiului. Unii au nuci în el, unii sunt făinuți, unii sunt foarte sărați.

Dacă sunteți curioși să încercați singuri băutura, dar nu vă puteți permite un bilet pentru Tibet, există mai multe Rețete pe net.

Suc de kimchi

Sucul Kimchi este exact ceea ce crezi că este. Kimchi, varza fermentată picantă, sărată, fierbinte, populară în coreeană bucătăria este, de asemenea, disponibilă sub formă de suc. suc de kimchi este special făcut cușer, organic, vegan și fără gluten. O puteți bea direct din sticlă sau o puteți lua cu alte feluri de mâncare. Se spune că antioxidanții și bacteriile sănătoase din kimchi încurajează o piele tânără și un sistem digestiv sănătos. Apoi, Kimchi a fost recent în știri, deoarece s-a constatat că este un remediu pentru chelie. Oamenii de știință de la Universitatea Dankook au descoperit că o băutură locală kimchi din Coreea de Sud a ajutat la îngroșarea părului participanților la cercetare. Aparent, creșterea a arătat o creștere semnificativă, chiar inversând pierderea părului la majoritatea bărbaților.

Deci, dacă tatăl sau prietenul tău se cheliește, știi ce să faci Cumpără lor!

Kumis

Kumis este o băutură făcută prin fermentarea laptelui de cal. Este originar din Kârgâzstan, unde fiecare își face propriul kumis. Vizitatorii din orașe merg adesea la munte pentru a bea kumis proaspăt, despre care se crede că are multe proprietăți de sănătate. Laptele este fermentat în mod normal pe parcursul orelor sau zilelor, într-un butoi de lemn sau într-o pungă de piele de capră vindecată cu fum (chanach) cu un agitator mare în iurtă. Are un gust ușor acru, cu un procent mic de alcool. Unii oameni spun că gustul este destul de asemănător cu Kefirul, dar puțin mai puternic, deoarece laptele de iapă lasă un conținut mai mare de alcool atunci când este fermentat, în comparație cu laptele de vacă. Kumis este de obicei savurat împreună cu boorsok (aluat prăjit) sau pâine proaspătă. Nu este o băutură puternică, cu toate acestea produsul finit este uneori distilat pentru a deveni mult mai puternic cu un conținut de alcool de până la 12%. Dacă doriți să încercați Kumis adevărat, va trebui să vizitați Asia Centrală, deoarece versiunile produse în serie de kumis sunt făcute cu lapte de vacă fortificat.

Fapt amuzant: se spune că o iapă lasă o singură persoană să o mulgă, fiecare persoană nouă trebuie să poarte hainele de la mulgătorul anterior pentru ca iapa să o mirosească și să o vadă.

Trage pe sfoară

Comparativ cu băuturile anterioare, Bilk pare destul de normal. Bere + Lapte = Bilk! Din păcate, Bilk a fost preparat o singură dată cu un stoc foarte limitat disponibil în Nakashibetsu, Hokkaido, Japonia . Ideea a venit de la fiul proprietarului magazinului de băuturi alcoolice, care lucra în industria fermelor lactate. Fabrica de bere locală a produs băutura folosind lapte aruncat dintr-un surplus uriaș în primăvara anului 2006. Băutura era 70% bere cu conținut scăzut de malț și 30% lapte, comercializate către populația feminină pentru a încerca să le intereseze băutura tradițional masculină. Cu un conținut de alcool de 5%, ar fi avut un gust foarte fructat, cu un finisaj tulbure și a mers bine cu dulciuri.

Întotdeauna va exista o oarecare controversă între delicatesele diferitelor culturi. Aceste băuturi sunt cu siguranță unice. Nu vă faceți griji, nu toate băuturile din Asia sunt atât de ciudate. Există destule băuturi care probabil vă vor plăcea sau chiar vă vor plăcea (ceai cu bule!). Din perspectiva unui străin, multe dintre ele pot părea nedorite, dar nu știi niciodată cu adevărat până nu o încerci pentru tine. Ce mod mai bun de a descoperi asiatic Bucătăria și băuturile sale decât să mergem acolo?