Nu mai este o floare de perete. Conopida este fierbinte. Leguma cruciferă care părea să ia mereu loc în spate la broccoli este în tendințe. Unul dintre motive: legumele alb este un suport perfect pentru orezul alb, cartofii și alte carbohidrați pe care mulți oameni le exagerează.

În loc de aproximativ 120 de calorii dintr-o jumătate de cană de orez fiert, primiți doar 20 de calorii. Și, din moment ce vorbim de legume, acestea vin cu 2 grame de fibre, 70% din vitamina C pe zi, 15% din vitamina K pe zi, 10% din folat pe zi și 7% din potasiu pe zi.

Trucul este să vă tăiați (sau să vă radeți) capul de conopidă atât de fin încât bucățile să arate aproape la fel de mici ca orezul. Sau te poți baza pe o companie precum Green Giant pentru a face treaba pentru tine.

încercat

Deschideți congelatorul, scoateți una dintre cele patru soiuri de legume Riced Giant și sotati timp de cinci minute.

Vorbește despre simplu. Numele - conopidă, conopidă și cartof dulce sau conopidă și broccoli - este, de asemenea, lista ingredientelor. Și amestecul de conopidă este doar conopidă plus mazăre verde, ceapă, morcovi și ceapă verde.

Încercați să fierbeți o ceașcă de Conopidă Medley într-o linguriță de ulei de măsline și o picătură de sos de soia cu sodiu redus. În aproximativ cinci minute veți avea surogatul de orez prăjit perfect ... doar pentru aproximativ 70 de calorii.

Dacă proaspătul este mai rapid, ridicați o pungă cu conopidă verde gigant proaspătă se sfărâmă din carcasa frigiderului supermarketului. Păstrați lucrurile simple prin sotarea în ulei de măsline timp de câteva minute, până când încep să se rumenească ușor. Apoi condimentează cu o stoarcere de lămâie proaspătă și, dacă este necesar, cu un vârf de sare. Sau încercați rețeta noastră pentru Pilaf „Orez” de conopidă.

Nu găsiți Green Giant? O mulțime de alte companii și-au aruncat în ring propria conopidă „îmbogățită” - uneori proaspătă, alteori congelată, alteori ambele.

„Iată puterea conopidei”, spune punga. Green Giant nu glumește. Un alt ajutor, vă rog.

Pilaf „Orez” de conopidă

1 ceapă, tăiată cubulețe
1 lingură. ulei de masline
Sp linguriță. paprika
¼ cană de apă
4 cani (1 lb) conopidă tocată mărunt sau rasă
¼ cană de migdale prăjite
2 linguri. coacăze uscate
¼ linguriță sare

  1. Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare și se călește ceapa în uleiul de măsline până se rumeneste ușor.
  2. Se amestecă boiaua, apa și conopida.
  3. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, 2-3 minute.
  4. Se amestecă migdalele, coacăzele și sarea.

Pe portie (1/2 cană gătită)

  • Calorii: 60
  • Grăsime totală: 4 g
  • Sat Fat: 0 g
  • Carbohidrați: 7 g
  • Fibră: 2 ani
  • Proteină: 2 ani
  • Sodiu: 80 mg

Un răspuns la „Ați încercat acest swap sănătos pentru orez?”

Sună excelent din punct de vedere nutrițional, dar cum are gust? Nu mi-a plăcut niciodată cu adevărat gustul conopidei și mi-e greu să cred că râsul îmi va convinge papilele gustative că este orez.

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.