Dacă sunteți interesat de efectele dietei și nutriției asupra performanței de rezistență, veți fi interesat de un studiu care tocmai a fost publicat în Journal of Sports Medicine and Physical Fitness. Cercetătorii italieni au recrutat 40 de studenți-sportivi de la Universitatea din Bergamo și i-au separat în patru grupuri. Două dintre grupuri erau formate din kickboxeri, așa că îi vom ignora. Celelalte două erau alcătuite din alergători, dintre care jumătate au primit consiliere nutrițională timp de trei luni, în timp ce continuau să se antreneze normal, cealaltă jumătate a servit drept controale.

ghicitor

Alergătorii care au primit consiliere nutrițională au fost instruiți în mod special să își alinieze dieta mai mult la standardele dietei mediteraneene (care pun accentul pe legume, fructe, ierburi, nuci, fasole, carne de pasăre, fructe de mare și lactate, aproximativ în această ordine). Înainte și după intervenția de trei luni, toți sportivii au fost supuși la diferite teste de fitness. În timp ce ambele grupuri s-au îmbunătățit, alergătorii care au primit consiliere nutrițională au arătat îmbunătățiri semnificativ mai mari în VO2max și compoziția corpului.

Oamenii de știință sunt atenți să nu generalizeze excesiv concluziile pe care le trag din studii individuale, dar eu nu sunt om de știință, așa că voi continua și o voi face. Lecția de aici, pentru mine, este că, dacă vă îmbunătățiți dieta, probabil că veți alerga mai bine și că, dacă doriți să vă îmbunătățiți dieta, cea mai bună mișcare este să vă puneți în mâinile unui expert în nutriție sportivă acreditat cu pregătire științifică principală . Prea mulți sportivi care sunt motivați să-și îmbunătățească dieta adoptă în schimb moduri precum dietele ketogene și postul intermitent și, deși unii care merg pe acest drum ajung să fie mulțumiți de rezultatele lor, este mult mai riscant decât drumul pe care îl recomand.

Un alt avantaj al experților adevărați este că aceștia sunt antrenori de dietă cu servicii complete, în timp ce concurenții lor frauduloși au de obicei doar o sumă limitată. Pe lângă furnizarea de sfaturi dietetice mai puțin riscante (dacă este și mai puțin sexy), un nutriționist sportiv legitim vă poate ajuta să personalizați principiile generale ale nutriției sănătoase în funcție de nevoile, preferințele și stilul dvs. de viață și vă poate ajuta să rezolvați probleme speciale, cum ar fi apelarea în alimentarea cursei.

Mi-am amintit aici de un studiu din 2014, realizat de cercetători de la Universitatea daneză Aalborg, care este un fel de echivalent care alimentează cursele studiului de dietă generală pe care tocmai l-am descris. În aceasta, 28 de alergători care se pregăteau pentru Maratonul de la Copenhaga au fost separați în două grupe de abilități egale pe baza performanței lor într-o cronometru de 10 km. În ziua cursei, un grup și-a folosit propria „strategie nutrițională aleasă liber”, în timp ce celălalt grup a aplicat o „strategie nutrițională bazată științific”, consumând carbohidrați într-un program de 60 de grame pe oră, ceea ce cercetările anterioare au indicat că sunt optime pentru performanța de rezistență. În medie, alergătorii care și-au executat propriul plan de alimentare liber ales cu 38% mai puțini carbohidrați în timpul cursei. De asemenea, au terminat în medie cu 10:55 sau 4,7 la sută mai lent decât alergătorii cu abilități egale care au alimentat științific.

Ghidul bazat științific privind dieta și alimentarea cu combustibil este cel mai bun și, dacă doriți, cea mai bună mișcare este să angajați un expert acreditat în nutriție sportivă - tocmai ceea ce sportivii profesioniști de rezistență - care nu își permit să joace jocuri cu alimentația și alimentarea cu energie - la. Un bun exemplu este marele alergător etiopian Haile Gebrselassie, care, după o carieră strălucită pe pistă, sa mutat la maraton, unde a luptat la început (după standardele sale), câștigând doar una din primele sale trei încercări la 26,2 mile și lipsind de obiectivele sale de timp. Dându-și seama că incapacitatea sa de a tolera cantități mari de aport de lichide și carbohidrați în timpul unor evenimente mai lungi îl împiedica, Gebrselassie a solicitat ajutor de la cercetătorul de renume mondial în nutriție sportivă de anduranță Asker Jeukendrup de la Universitatea din Birmingham (care a scris prefața cărții mele The Endurance Diet, care îmi place să cred că îmi compensează lipsa de pregătire profesională în nutriție sportivă - oh, ironie!). În următoarea sa cursă, Maratonul Berlinului din 2007, Geb a consumat doi litri de băutură sportivă și apă și șase geluri de carbohidrați și a doborât recordul mondial.

Având în vedere toate acestea, de ce ar fi vreun sportiv căruia îi pasă de performanțele sale să caute îndrumări nutriționale din orice alt tip de sursă? Cred că se întâmplă din trei motive. În primul rând, majoritatea sportivilor - cred că toți au mâncat toată viața, așa că nu consideră că administrarea dietei necesită niciun fel de expertiză specială. Heck este doar mâncare, corect?

Un al doilea motiv pentru care câțiva sportivi cred că solicită îndrumare nutrițională de la un expert în nutriție sportivă acreditat este faptul că competiția lor frauduloasă are o mai bună comercializare. Ben Greenfield, anti-vaxxer, prietenos cu keto, are cărți, un podcast și un cont Twitter cu peste 73.000 de adepți. Dietistul sportiv tipic stă doar așteaptă să sune telefonul.

Motivul numărul trei (și probabil că există și alții) este acela că se naște un fraier în fiecare minut. Adevărul trist este că, dacă dai sportivului tipic cu o dietă mediocră și dragostea se ocupă de o opțiune între a mânca mai puține alimente procesate și a adopta o dietă sexy de marcă, promovată în e-mailurile spam și pe „Dr. Oz Show ”și pe copertele revistelor lucioase din culoarele de la supermarket, probabil că le vor alege pe acestea din urmă. Și obține ceea ce merită!