17 septembrie 2017

karmel

Cea mai recentă carte a sa - autoeditată și comercializată prin intermediul rețelelor de socializare - s-a vândut în mai puțin de trei luni în Marea Britanie și a devenit rapid una dintre cele mai populare din ilustra sa carieră. Dar, în ciuda faptului că se mândrește cu 120 de rețete îmbucurătoare, Annabel Carmel este prima care recunoaște că metoda de a mânca pe care o promovează în Bookmay, rețeta de înțărcare pentru copii, nu este pentru toată lumea. „Această carte este diferită”, spune ea. „Rețetele le permit copiilor să se hrănească singuri, mai degrabă decât să le facă părinții să o facă.”

Carmel a scris 43 de cărți, inclusiv acum clasicul Planificator complet de mese pentru bebeluși și copii mici. A vândut mai mult de două milioane de exemplare și a fost tradus în zeci de limbi. Deci, după ce a petrecut 25 de ani creând mese ușoare, hrănitoare, prietenoase cu familia pentru copii, dacă cineva și-a câștigat dreptul de a se numi autoritatea principală în hrănirea micuților, ea are.

„Înțărcarea condusă de bebeluși, ceea ce înseamnă a permite copiilor să mănânce singuri, în loc să-i hrănească cu părul, poate începe de la șase luni. Dar chestia este că s-ar putea să nu se potrivească tuturor ”, spune Carmel. „Nu fiecare copil se dezvoltă în același ritm, nu fiecare copil are aceeași coordonare mână-ochi pentru a permite înțărcarea condusă de bebeluș. Unii bebeluși la șase luni sunt destul de în regulă să se hrănească singuri și alții nu vor primi niciodată mâncare în gură, dar toți bebelușii au nevoie de alimente de la șase luni; trebuie să aibă solide. Deci, dacă un părinte dorește să încerce această metodă de hrănire, o opțiune poate fi utilizarea rețetelor din această carte ca ghid și combinarea cu piureurile.

Citeste mai mult:

„Fiecare mamă ar trebui să aibă voie să se hotărască în privința modului în care să-și hrănească bebelușul”,

Această flexibilitate a permis Carmel să fie atât de fin adaptat la ceea ce caută mamele și tații când vine vorba despre cum și ce să-și hrănească copiii.

Rețetele din noua ei carte, care sunt pline de sfaturi cu privire la modul de a introduce bebelușii în siguranță cu mâncarea cu degetele, reușind în același timp să hrănească alți membri mai în vârstă ai familiei, sunt pentru ceea ce este cunoscut Carmel.

„Acestea sunt mâncăruri degetice fantastice, pe bază de proteine, care sunt delicioase și încorporează ingrediente pe care copiii ar trebui să le aibă în dieta lor”, spune ea, indicând rețete precum lintea dal, bile de pui și kale și o frittata umplută cu legume ascunse.

„Copiii devin mâncători agitați odată ce au lovit unul”, spune Carmel, care are trei copii proprii, pe care îi descrie toți ca fiind cândva pretențioși când vine vorba de mâncare. „În primul an, copiii sunt destul de buni în ceea ce privește mâncarea, dar odată ce au lovit unul și devin mai mobili, sunt prea încântați să stea liniștiți. Au atât de multe de făcut și de explorat, ultimul lucru pe care vor să-l facă este să stea într-un scaun înalt și să fie hrăniți. Deci, trebuie să-i atragi cu mâncare, trebuie să fii un pic psiholog, cu trucuri în mânecă. ”

Să ne prefacem că copilul nu poate avea mâncarea pe farfuria părintelui, de exemplu, spune Carmel. Sau serviți mâncarea în porții mici în mici ramekins, mai degrabă decât să puneți totul pe o farfurie mare. Sau încercați unul dintre cele mai populare trucuri ale sale: amestecați legumele în sosuri de roșii. Făcând mâncarea atractivă, un copil poate fi ademenit, spune Carmel. "În caz contrar, este întoarcere la expeditor."

Carmel admite că o combinație a modului mai tradițional de a hrăni un bebeluș - prin piure hrănite cu linguriță - împreună cu mâncăruri cu degetele pentru a introduce înțărcarea condusă de bebeluși, este modul ei preferat de a hrăni bebelușii. „În acest fel, vă asigurați că bebelușul dvs. primește nutrienții de care au nevoie. Da, știu că acest lucru nu este adevărat înțărcarea condusă de bebeluși, dar trebuie să faci ceea ce ți se pare potrivit ca părinte ”.

În ceea ce privește modul în care continuă să vină cu rețete interesante după 43 de cărți, Carmel le acordă credit celorlalte mame că au inspirat-o, iar Instagram pentru că a propulsat-o în

„Sunt un mare Instagrammer”, recunoaște Carmel. „Așadar, când vin cu o rețetă și o postez mai întâi pe Instagram, îmi dau seama imediat, după cel mult 15 minute, cât de populară va fi acea rețetă cu oamenii.

„Am făcut ceva zilele trecute atât de simplu: pepite de casă. Tocmai am acoperit puiul tăiat mai întâi cu pesto, apoi am aruncat fiecare bucată într-o pungă care era umplută cu krispies de orez zdrobit amestecat cu parmezan, apoi le-am copt la cuptor. Asta a fost. Toată lumea a iubit asta; este atât de rapid și ușor. "

Ce este înțărcarea condusă de bebeluș?

Înțărcarea condusă de bebeluși nu este pentru cei slabi de inimă, nu în ultimul rând datorită dezordinii inevitabile pe care o produce sau a pericolului de sufocare pe care ar putea să-l prezinte.

O tendință parentală care a avut ca rezultat o dezbatere acerbă, înțărcarea condusă de bebeluș elimină piureurile tradiționale, așa că nu mai există amestecuri de sos de mere și cartofi dulci și terci curgător și cajolează un copil pentru a-și deschide gura prin jocul cu linguriță de avion vechi de zeci de ani.

În schimb, metoda prevede că bebelușii se hrănesc singuri cu prima gură de alimente solide la șase luni, așa că își dau seama ce este mâncarea și cum să le aducă în gură. Piureurile sunt înlocuite cu mâncăruri ușoare de luat, cum ar fi bastoane de morcov aburite sau flori de broccoli, bucăți de banane coapte, mere moi fierte și chiar tobe de pui fără piele.

Ideea este ca copiii să învețe să se hrănească singuri, să devină mâncători mai aventuroși, cu un sentiment de control al porțiunii, să-și regleze dezvoltarea motorie și coordonarea mâinii-ochi și, ca bonus, să ia parte la ritualul unei mese de familie.