pretty

Dacă sunteți în căutarea unui ghid sezonier pentru alimentație, sănătate și wellness general, nu căutați mai departe. Eat Pretty: Nutrition for Beauty, Inside and Out de fostul editor de frumusețe Jolene Hart este o carte perfectă pentru pasionații de viață sănătoasă, noi și vechi. Dacă sunteți familiarizat cu abordarea „alimentația ca medicament”, premisa acestei cărți nu este deosebit de revoluționară, dar oferă totuși o mulțime de fapte utile, sfaturi și rețete pe care Hart le recomandă pentru o frumusețe optimă. Deși cartea nu este exclusiv vegană, multe dintre rețete sunt, iar Hart pledează pentru o dietă în mare parte pe bază de plante.

Eat Pretty este împărțit în trei părți: Rethink Beauty, Four Seasons to Eat Pretty și The Essential Beauty Players. În prima secțiune, autorul face distincția între așa-numitele „Trădător de frumusețe” și mâncarea „Mănâncă destul”. Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu ce alimente și substanțe sunt în mod decisiv dăunătoare corpului nostru. Alcoolul, cofeina, Bisfenolul A (BPA), lactatele, alimentele prăjite și prea gătite, glutenul, carnea, sifonul, zahărul și alimentele procesate sunt toate lucrurile de evitat în propria dietă. Hart elucidează în continuare importanța unei astfel de distincții prin clasificarea acestor alimente în termeni de carbohidrați, grăsimi și proteine.

A doua secțiune a cărții subliniază importanța consumului sezonier. Mi-a plăcut faptul că Hart a discutat despre beneficiile produselor sezoniere pentru sănătate, nu numai în ceea ce privește importanța lor generală în dieta, ci și în ceea ce privește influența lor ca individ se acomodează cu fiecare sezon. De exemplu, în capitolul de primăvară, autorul salută această perioadă de renaștere cu alimente curățătoare precum andive, păpădie și anghinare. Cu fiecare aliment care este evidențiat, Hart oferă o scurtă schiță a nutrienților săi și a beneficiilor specifice de frumusețe. Pentru fiecare sezon, cartea oferă o mână de rețete adecvate, care îmbunătățesc frumusețea. Există un cuplu care conține pește, dar veganii îl pot înlocui cu o altă sursă de proteine ​​vegane.

Hart abordează, de asemenea, câteva concepte esențiale de frumusețe, cum ar fi digestia, alimentația atentă, combinarea alimentelor, hormonii și exercițiile fizice. Deoarece am încetat recent să mai beau cafea zilnic, am apreciat propriile comentarii ale lui Hart despre excesul de cofeină.

Cu toate acestea, nu toate punctele lui Hart ar trebui urmate orbește: în ciuda discuției sale convingătoare despre combinarea alimentelor, de exemplu, nu există într-adevăr o bază științifică care să susțină practica. Mai mult, în alte puncte ale cărții, Hart face referire la studii independente pentru a face afirmații generale despre obiceiurile de somn, meditația și alte subiecte de stil de viață care sunt domenii comune de cercetare.

Totuși, am găsit o mulțime de sfaturi pe care le voi include în rutina mea de zi cu zi! Iată preferatele mele:

1. Bea ceai de plante în loc de cafea: Mușețelul ameliorează crampele și favorizează somnul odihnitor; rădăcina de păpădie este excelentă pentru detoxifiere, deoarece susține funcția ficatului și digestia; ghimbirul stimulează sistemul imunitar, combate răcelile și este antiinflamator

2. Ritual zilnic de apă cu lămâie. La scurt timp după trezire, fierbeți pur și simplu apă fierbinte, strângeți o lingură de suc de lămâie în cană și sorbiți. Lămâile ajută la curățarea ficatului și au efecte diuretice naturale, făcându-le un început perfect de zi.

3. Mancaruri de infrumusetare de primavara: Rucola, care este în sezon acum, conține glucozinolați despre care se știe că scad inflamația, protejează celulele de deteriorarea ADN și reduc roșeața pielii cauzată de soare.

4. Tot în sezon, fasole verde sunt o sursă excelentă de siliciu, care ajută la întărirea țesutului conjunctiv și menține pielea, părul și unghiile puternice. Incorporați sfatul 3 și faceți o salată verde primăvară ușoară cu rucola, fasole verde, mazăre de zahăr și unul dintre aceste pansamente răcoritoare.

În total, mi s-a părut că Eat Pretty este o lectură iluminatoare, care m-a încurajat să mănânc sezonier și cu mai multă intenție. Cu un ghid atât de cuprinzător despre legumele mele preferate, mă simt mai inspirat să conduc un stil de viață vegan sănătos.

Ați citit aceasta sau o altă carte inspirată de dietă vegană? Acțiune!