Miercuri, 12 august 2015

Experiența mea cu curățarea sucului

Există o mulțime de informații contradictorii și poate o gamă și mai largă de opinii despre orice este legat de sănătate, iar ideea de curățare a sucurilor este dezbătută în mod aprins. Unii spun că sunt doar o înșelătorie alcătuită de companii care speră să vândă storcătoare și curățarea „miracolului” pre-îmbuteliată, unii oameni jură că sunt o experiență detoxifiantă care schimbă viața, pe care toată lumea ar trebui să o experimenteze pentru a avea o minte și un corp sănătos.

Aterizez undeva la mijloc. Cred că există o anumită valoare pentru inundarea corpului cu micronutrienți și antioxidanți și pentru a-i oferi o pauză de toate porcurile nenaturale și procesate pe care majoritatea americanilor le pun zilnic. Sunt puțin îngrijorat de lipsa de proteine, aminoacizi și fibre insolubile și de încetinirea metabolismului meu. În mod ideal, toată lumea ar trebui să mănânce în primul rând legume, fructe și nuci suplimentate cu proteine ​​slabe și cereale integrale, dar acest lucru este mai ușor de spus decât de făcut în lumea modernă, deci dacă oamenii au nevoie de o curățare de suc pentru a-și schimba obiceiurile, atunci așa să fie.

Motivația mea personală pentru a face o curățare are mai multe niveluri. În primul rând, am făcut o curățare (fără suc) în 2004, unde am eliminat grâul, porumbul, zahărul și îndulcitorii, laptele de vacă, ouăle și carnea timp de 3 săptămâni, deoarece mă îmbolnăvisem (boli comune de tip răceală) aproape în fiecare lună și eram curios să văd dacă va schimba ceva. După ce am terminat curățenia, nu m-am mai îmbolnăvit din nou timp de aproape 2 ani, ceea ce m-a făcut să mă gândesc că poate există ceva pentru întreaga idee. În al doilea rând, am probleme digestive de lungă durată care par a fi deosebit de sensibile la alimentele amidon și procesate și sper să „spăl” și să-mi vindec sistemul.

Includ călătoria mea de suc pe acest blog, deoarece se referă la sănătate și corpul meu, ceea ce cred că este relevant pentru călătoria mea de antrenament la triatlon. În plus, mi s-a interzis să fac exerciții fizice timp de câteva săptămâni, deoarece și asta poate stârni inflamația, așa că nu am altceva despre care să scriu. Deci, iată, experiența mea de zi cu zi.

Ziua T-minus-2:

rulați
Kitty este gata de suc
Am început introducând încet suc în dieta mea. Am luat suc la micul dejun și am mâncat un prânz și o cină normală. Am făcut suc tot ce aveam prin casă: castravete, morcov, sfeclă și niște salată - practic am avut o salată cu suc. Avea un gust foarte neutru, nu rău. Nimic prea vizibil în această zi. M-am dus la magazinul alimentar și am luat câteva legume pentru a mă ține până când am putut face o excursie Costco. Pentru că era duminică și trebuia să lucrez a doua zi, am făcut sucurile pentru ziua următoare și le-am îmbuteliat în sticle de sticlă, astfel încât să le pot aduce cu ușurință la muncă. Curățarea a fost oarecum dureroasă - nu atât storcătorul în sine, cât grămezile de legume, tăieturile, picăturile de suc răutăcioase etc. Bucătăria mea părea că un uragan a lovit-o.

Ziua T-minus-1:
Cu o zi înainte de începerea curățării complete, am mâncat suc verde pentru micul dejun (castraveți, coriandru, dovlecei, mere, pere și ardei) și suc roșu/maro (sfeclă, morcovi, struguri roșii, ghimbir și spanac) pentru prânz și, ca rămas bun pentru mâncarea solidă, am luat un burrito chile verde la cină. M-am oprit la Costco în drum spre casă și mi-am încărcat coșul cu ceea ce se simțea ca întreaga lor secțiune de produse. A costat 130 de dolari pentru ceea ce trebuia să fie o săptămână de suc pentru două persoane (logodnicul meu și cu mine). Nu aveau castraveți, varză sau coriandru, așa că aceștia au costat un cost suplimentar a doua zi. Totuși, nu era semnificativ diferit de ceea ce cheltuim pentru alimente pe săptămână cu mâncare normală (locuim în Hawaii, este scump.) Mă simțeam optimist. Am făcut aceleași sucuri pentru a doua zi și am pus sticlele în frigider. Curățarea era încă o durere.

Ziua 2:
Modelul a continuat și a devenit mai intens. Dimineața, m-am simțit motivat și pregătit, dar până după-amiază eram frustrat și nu puteam să mă gândesc decât la mâncare, oricât de plin mă simțeam. Sucul meu de prânz a fost atât de gros, încât cu greu am putut să-l țin jos fără să mă bâjâie. Aruncasem o mare varietate de ingrediente și, undeva de-a lungul liniei, ceva nu „stivise” foarte bine și îmi prindea în gură sub formă de pulpă și bucăți mici de frunze care mă făceau să mă înțepenesc. De fapt, am căutat pe Google „suc curățat brut” pentru a încerca să găsesc pe cineva, undeva care să fi împărtășit mizeria mea. Pentru a-mi adăuga dezgustul, limba mea era acoperită de alb și gura mi se părea crudă, probabil din cauza întregului acid din sucuri.

Suc verde!
Am ajuns acasă și am trecut cu răutate prin rutina mea de suc de cină, apoi de suc pentru a doua zi. Mi-am amintit cât de plin și de înfundat cu pulpă arătase storcătorul înainte de a-mi stoarce ultimul suc (sucul dezgustător de prânz) cu o seară înainte și m-am întrebat dacă asta a contribuit la cantitatea de sedimente pe care ar fi trebuit să o sufoc. Din această cauză, am curățat excesul de pulpă înainte de a face al treilea suc și a făcut o diferență dramatică. Era din nou suc mai degrabă decât nămol. O mică fărâmă de optimism.

Ziua 4:
În ciuda culorilor drăguțe, sucurile (pere, măr, spanac, țelină, castraveți și ardei pentru verde și pepene verde, roșii, sfeclă, morcovi și prune pentru roșu) erau încă dezgustătoare și mă făceau totuși să mă înghesuie în timp ce încercam să le obțin jos. Simțul mirosului pare a fi în exces și totul miroase a suc de legume. Deși nu am avut nici o durere de cap, amețeli sau probleme de epuizare a energiei pe care unii oameni le descriu în primele zile de suc, nu mă bucuram deloc de experiența mea. Nu m-am simțit diferit, nu am simțit că se întâmplă o transformare, nimic. Aveam o mulțime de probleme să beau suficientă apă, pentru că stomacul meu se simțea constant plin și slăbit. Logodnicul meu, care a revenit la mâncare solidă, a avut paste în sos de roșii în acea noapte și după ce i-am miros obsesiv mâncarea, am decis să-mi fac o variantă de suc pentru cină: roșii, morcovi, țelină, usturoi, ardei, busuioc și pătrunjel. Prima mușcătură a fost delicioasă, iar restul celor douăzeci de uncii de aromă crudă, rece, apoasă de sos de roșii a fost cel mai rău lucru pe care l-am forțat vreodată să consum.

Sucuri gata să vină să lucreze cu mine
În sens invers, fața mea se îmbunătățea semnificativ. Era mai puțin inflamat și, deși umflăturile erau încă acolo, pielea dintre ele nu mai era roșie. Din această cauză și a naturii mele pure, încăpățânate, am continuat.

Ziua 5:
Am decis să văd dacă amestecarea mai puținelor arome împreună ar putea îmbunătăți gustul sucurilor. De asemenea, îmi dădusem seama că sucul de roșii și cel de pepene verde nu sunt doar ceva de care să mă bucur. La micul dejun am avut suc verde de castravete, coriandru, dovlecei, mere și spanac. A fost mai bine. Sucul de prânz era simplu morcov și sfeclă, iar cina era ardei, morcovi, piersică și sfeclă galbenă. Acest lucru părea mai promițător. Nu m-am simțit atât de frustrat, deși gura mea era încă îngrozitoare. De asemenea, am observat că dorm puțin mai bine și că părul meu părea mai moale decât de obicei.

Ziua 6:
Încurajat de succesul meu cu simplificarea sucurilor mele (ușurând și aspectul de curățare), mi-am dat seama că nu prea îmi plac sucurile de legume amestecate cu mult suc de fructe dulci. Indiferent de motiv, mă purifică, așa că mi-am schimbat abordarea: sucuri de legume doar pentru majoritatea meselor, cu un pahar mic de suc de fructe pur de două ori pe zi. Acest lucru a fost mult mai bun pentru mine mental - să mă ocup de sucul de legume mediocru și apoi să mă bucur cu adevărat de sucul de mere sau - cea mai bună descoperire a mea de până acum - de preparatul delicios de piersică cremoasă cu textură care rezultă din extragerea de la sine a unei piersici coapte. Încă simțeam cam același lucru. nu-i rău, dar cu siguranță nu „transformat”, așa cum susțin atât de mulți convertiți, și am fost pe gard despre cât timp am vrut să continui. De asemenea, corpul meu începuse să amâne un miros ciudat, vegetal, de câte ori transpiram, așa că a fost puțin ciudat. Nu nebun după asta.

Ziua 7:
Îmi promisem cel puțin o săptămână, așa că a fost o zi importantă. Am ignorat sfaturile medicului și am înotat în ocean. Mi-am dat seama că dacă mi-ar fi fața scufundată în apă rece tot timpul, exercițiile fizice nu ar putea provoca atât de multe inflamații! M-am cântărit din nou și am pierdut încă 3 lire sterline pentru un total de 7 lire sterline. La început nu am fost supraponderal, așa că este o pierdere în greutate destul de semnificativă (indiferent dacă este bună sau rea, o voi lăsa deschisă interpretării.) Am planificat ca aceasta să fie ultima zi, de când nu vedeam schimbări drastice sau rezultate, dar aceasta a fost ziua în care intestinele mele au început să gâlgâie și să se miște, așa că am devenit curios despre ce se întâmplă. Învelișul gurii a dispărut în sfârșit, dormeam foarte bine, iar perspectiva mea se simțea mai pozitivă decât toată săptămâna, așa că am decis să continui. Trebuie să recunosc că stomacul meu s-a simțit ușor și curat, așa cum nu s-a întâmplat de ceva vreme. Biroul meu a comandat din nou prânzul și nu am avut probleme să spun că nu. Am mai luat câteva legume (atât de mulți castraveți!) Și m-am îndreptat spre casă, spunându-mi că aș mai face o zi și aș fi terminat cu ea. De asemenea, am decis că sucul verde era puțin bland și amar, fără fructe, așa că am găsit un punct de mijloc: jumătate de pere adăugată a făcut-o perfectă.

Ziua 9:
Pentru a fi sincer, acest lucru a devenit destul de ușor. Înțeleg de ce, în zilele 8-10, oamenii decid să meargă o vreme. Simt o transformare profundă? Nu, nu. Voi fi direct aici. Dar mă simt bine, normal bine, ca atunci când mănânc alimente normale curate. Mental clar, energic și chiar cred că părul meu este mai moale și pielea mea începe să arate foarte bine. Cu toate acestea, nu a fost o experiență mare care să schimbe viața, deoarece am aceleași sentimente când mănânc legume, fructe și nuci, suplimentate cu proteine ​​slabe și cereale integrale. Mă simt și mai bine când fac exerciții fizice în mod regulat, lucru pe care sunt gata să-l fac din nou. Cred că singurul lucru pe care îl simt unic pentru un repede de suc este senzația de intestine clare, „spălate” și este minunat după ani de necazuri. De asemenea, poftele mele alimentare au dispărut complet și, fie prin reteta mea, fie prin modificări ale gustului, sucul are un gust destul de bun pentru mine acum.
Voi reintroduce încet solidele în sistemul meu în următoarele câteva zile, cu o mulțime de alimente ușoare, ușor digerabile și o mulțime de supe.

Nu puteam suporta să fac o fotografie în cel mai rău moment - sunt 2 zile
după ce a început vindecarea (ziua 3 de suc) comparativ cu ziua de azi.
Deci, ce am învățat?

Ei bine, am învățat multe despre tehnicitățile de suc, amestecarea aromelor și logistica a ceea ce este nevoie pentru a face așa ceva. Am aflat că, cu siguranță, mă simt benefic, cel puțin pentru mine, să vă curățăm stomacul și sistemul digestiv de alimente procesate pentru o vreme. Am aflat că încă cad undeva în mijlocul spectrului între „juicing este doar o înșelătorie” și „juicing este răspunsul la toate”.

Cred că pentru cineva care mănâncă o dietă obișnuită cu alimente nesănătoase și nu face mișcare, aceasta ar putea fi experiența incredibilă, care schimbă viața, despre care vorbesc atât de mulți oameni. Știu cum mă simt când mănânc junk food în mod regulat și mă face să mă simt ceață mentală, obosită, letargică, balonată și grea. A merge direct de la aceasta la acest lucru ar fi cu adevărat o revelație. Cu toate acestea, pentru că mănânc în mod regulat o tonă de legume, fructe și alimente sănătoase și îmi limitez mâncarea de „îngăduință” la minimum pentru marea majoritate a timpului, experiența nu a fost la fel de dramatică. Pentru mine, consumul de alimente întregi curate, întregi și exercițiile fizice în mod regulat sunt în continuare cel mai bun mod de a-mi găsi echilibrul ideal de bunăstare. Cu toate acestea, resping în totalitate noțiunea că extragerea de sucuri este o înșelătorie inutilă, deoarece pot vedea și eu beneficiile.

Ziua 3 de suc vs. astăzi
Singurul lucru negativ pe care trebuie să-l spun despre experiență este posibilul dezechilibru din corpul dumneavoastră - nivel scăzut de proteine, fibre scăzute, niveluri de electroliți. în afară de asta, nu am griji majore. Și dacă o faceți timp de 10 zile sau mai puțin, nu cred că aceasta este o problemă majoră.

În ceea ce privește aspectele pozitive, deși rezultatele mele nu au fost dramatice, cu siguranță au fost acolo:
Mi-am curățit erupția pe față (împreună cu medicamentele prescrise)
Energie abundentă
Un somn mai bun/mai profund
Păr și piele mai moi, mai puțină mâncărime pe scalpul meu predispus la mâncărime
Pofta alimentară redusă/eliminată
Senzație generală de ușurință
Cunoașterea unui nou mod de a completa o dietă sănătoasă

Am de gând să încorporez sucurile în rutina mea zilnică, probabil la micul dejun. În acest fel, voi obține explozia mea de nutrienți și antioxidanți, dar voi primi în continuare hrană regulată. Mă bucur că am avut această experiență, mă bucur să încep antrenamentele din nou și, mai presus de toate, mă bucur că am fața aproape normală!

Ai făcut o curățare de suc? Spune-mi despre asta în secțiunea de comentarii! Sfaturi utile pentru alții care ar putea dori să încerce una, gânduri, observații, sugestii și întrebări sunt binevenite!