Produse organice, aluat artizanal, carne strict hrănită cu iarbă: da, sunt „bune” pentru dvs., dar sunt și prea scumpe pentru majoritatea oamenilor.

Vestea grozavă? Există alimente bogate în nutrienți și prietenoase cu bugetul. În acest articol, vă vom arăta 5 moduri de a mânca sănătos la un buget - în timp ce vă bucurați și papilele gustative.

baller

Oamenii care se luptă să mănânce în mod constant mai sănătos se confruntă adesea cu una sau mai multe dintre următoarele provocări comune (și foarte legitime):

Timp zero pentru a găti sau a pregăti masa.

Obiceiuri alimentare profund înrădăcinate care oferă un sentiment de confort și rutină.

O preferință puternică pentru cartofi prăjiți față de broccoli aburit.

Dar există o altă barieră zilnică în calea unei nutriții bune, care poate fi puțin mai dificil de negociat: banii.

Având în vedere toate presiunile și cheltuielile cu care se confruntă oamenii acum, este de înțeles că a mânca sănătos se poate simți descurajant din punct de vedere financiar.

Din păcate, este adevărat că fructele și legumele proaspete, proteinele slabe de la animale, cerealele integrale și nucile și semințele vă vor costa mai mult decât o dietă în mare parte procesată și fast-food.

Dar este posibil să mâncați o dietă foarte sănătoasă, chiar și atunci când banii sunt strânși.

Unele dintre modificările aduse rutinei dvs. pot fi surprinzător de mici - dar pot duce la beneficii foarte mari.

Prioritizați nutrienții

Avem nevoie de calorii pentru a satisface nevoile imediate de energie, dar substanțele nutritive ne mențin sănătoși pe termen lung. Includeți macronutrienți precum proteine, grăsimi și carbohidrați care conțin micronutrienți precum vitamina C, tiamina, vitamina A, vitamina D și minerale precum fierul, zincul, calciul și magneziul.

Aceste alimente pot fi ieftine și sățioase, dar pot duce la deficiențe și probleme de sănătate.

Aceste alimente pot costa puțin mai mult, dar ne mențin mulțumiți și ne ajută să ne protejăm sănătatea.

Scopul unui echilibru de nutrienți la fiecare masă.

Scăriți porțiunile în sus sau în jos în funcție de nivelurile de activitate și de obiectivele de compoziție corporală.

1-2 porțiuni de dimensiune palmă

1-2 mâini cupate

Profitați la maximum de mese

Cumpărarea alimentelor gata preparate este, în general, mult mai scumpă decât cumpărarea ingredientelor întregi, pe care apoi le puteți pregăti singuri.

Pregătiți-vă mesele

Un pic mai mult timp în bucătărie poate produce rezultate mari de economisire a banilor, ținându-vă departe de aplicația de scoatere sau de banda de acces.

Cereți colegilor de cameră, partenerului sau copiilor mai mari să vă ajute (pot chiar să se bucure de masă mai mult după ce au intrat!)

Pentru majoritatea meselor gătiți mai multe alimente decât aveți nevoie, astfel încât să aveți resturi pentru mâncare și refacere

Asociați preparatele alimentare suplimentare cu alte sarcini, cum ar fi ascultarea unui podcast sau așteptarea cafelei de dimineață

Faceți loturi de pregătire rapidă, cum ar fi ouă fierte tare, tocat legume, înmuierea fasolilor, înghețarea ierburilor etc.

Gatiti loturi mari de alimente care consuma mai mult timp, precum, tocanita, caserola, granola, cereale, fasole, carne etc.

Deveniți un cumpărător priceput

Găsiți cele mai rentabile locuri! Încercați să faceți cumpărături la magazinele alimentare în vrac, la magazinele alimentare cu reducere și la piețele fermierilor. Luați în considerare costurile unitare: unele articole ar putea avea un preț mai mare, dar costul pe porție este mic. Deci, în vrac!

Majoritatea alimentelor eficiente din punct de vedere al costurilor

Fasole și boabe uscate

Fructe și legume congelate

Bucăți de carne mai puțin populare (cum ar fi carnea de organe sau bucățile de oase) conserve de pește, proteine ​​pe bază de plante (cum ar fi tofu, tempeh, fasole și linte)

Evitați risipa de alimente!

Când mâncarea perfectă putrezește în frigider sau este doar pe jumătate folosită, este ca și cum ai arunca bani în vânt! Planificați înainte de a face cumpărături: priviți săptămâna (săptămânile) viitoare și vedeți câte mese veți avea nevoie și cât timp aveți pentru pregătirea alimentelor. Faceți o listă și respectați-o pentru a evita cumpărarea excesivă și achizițiile impulsive.

Pentru a evita cumpărarea impulsivă la supermarket, provocați-vă să folosiți doar un coș (sau mâinile), astfel încât să nu fiți tentați să luați mai mult decât aveți nevoie de pe raft!

Învață să păstrezi mâncarea

Extindeți durata de viață a alimentelor de la zile la luni (sau chiar ani) cu aceste sfaturi:

Când fructele sau legumele întregi de pe blat devin coapte, transferați-le în frigider pentru a le prelungi viața cu câteva zile.

Luni

Când alimentele din frigider nu vor fi consumate în curând, transferați-le într-un recipient etanș, sigur pentru congelator sau într-o pungă resigilabilă și păstrați-le în congelator timp de 3-6 luni. Aburiti usor sau fierbeti legumele inainte de a ingheta.

Ani

Aflați cum să faceți gemuri, murături, alimente deshidratate, fermentate, vindecate, afumate. Unele dintre aceste metode pot conserva alimentele ani de zile.