abordabil | aromat | rețete de sezon

baruri

sezonul fructelor de piatră! cireșe, prune, caise și piersici! în afară de sezonul fructelor de pădure, sezonul fructelor de piatră este preferatul meu. Îmi place să mă bucur de aceste fructe în starea lor cea mai naturală. dar, există ceva incredibil de irezistibil la fructele de piatră coapte. vorbesc chipsuri de prune, galete de nectarină, plăcintă cu cireșe și, bineînțeles, aceste bare de piersici din hrișcă!

sunt multe de iubit la aceste bare de piersici. sunt:

  • fără gluten
  • făcută dintr-o mână de ingrediente delicioase
  • folosiți piersici proaspete congelate sau proaspete (da, pentru deliciul pe tot parcursul anului!)
  • veniți împreună în aproximativ 15 minute
  • prezintă o presare ușoară în crustă și topping
  • gust de ciuperci de piersici

lista ingredientelor

aceste bare de piersici din grâu hrișcă se împachetează într-o tonă de aromă! iată ce este în ele:

  • făină de uz casnic fără hrișcă, migdale și fără gluten
  • praf de copt
  • zaharuri brune si granulate
  • unt nesarat
  • ou
  • amidon de porumb
  • praf de scorțișoară
  • pasta de fasole de vanilie
  • piersici proaspete sau congelate
  • magazin cumpărat conserve de piersici

să facem aceste bare de piersici

lucrul pe care-l iubesc la barele care se sfărâmă este cât de ușor și rapid se reunesc. sunt * aproape * un castron ușor. piersicile trebuie fierte ușor cu gem. de asemenea, crusta se reunește mult mai repede când este pornită într-un robot de bucătărie. altfel, ar fi și ele un singur castron! bine, să facem aceste bare!

a face crusta
  • combinați făinurile, zahărul, praful de copt și praful de scorțișoară într-un robot de bucătărie. puls pentru a combina.
  • adăugați în robotul de bucătărie untul rece, cubulat, nesărat. pulsează până când textura seamănă cu nisipul ud. răzuiește părțile laterale ale procesorului după cum este necesar. se toarnă conținutul într-un castron.
  • într-un castron mic separat, amestecați împreună ouă și pasta de fasole de vanilie.
  • se toarnă amestecul de ouă în vasul de amestecare cu amestecul de făină/unt.
  • folosind mâinile sau o spatulă, combinați ingredientele împreună până când se formează o firimitură ca aluatul. așezați vasul în frigider să se răcească în timp ce pregătiți umplutura de piersici.
pentru a face umplutura de piersici
  • combinați piersici proaspete sau congelate, conserve de piersici, amidon de porumb, pastă de fasole de vanilie și suc de lămâie într-o tigaie cu sos mediu.
  • amestecați bine pentru a combina
  • gatiti amestecul de piersici la foc mediu
  • continuați să amestecați și să încălziți până ce gemul se dizolvă în piersici
pentru asamblarea barelor
  • preîncălziți cuptorul la 375F | 190C. tapetați o tigaie de 9X13 cu hârtie pergament, lăsând o înălțime de 1-2 ″ pe laturile lungi ale tigaiei.
  • scoateți aluatul răcit din frigider.
  • măsurați aproximativ 2/3 din aluat. începând de-a lungul colțurilor și marginilor, lucrând spre centru, apăsați uniform aluatul în tigaie.
  • se toarnă umplutura de piersici ușor răcită deasupra presei în crustă.
  • sfărâmați uniform aluatul rămas de coajă peste umplutura de piersici. asigurați-vă că peste majoritatea piersicii se umple uniform. unele umpluturi vor apărea în continuare. este în regulă.
  • coaceți la 375 F timp de 40 -45 de minute. blatul ar trebui să fie auriu, cu umplutură de fructe clocotitoare. marginile pot avea unele pete caramelizate.
  • scoateți din cuptor pentru a se răci pe un raft de răcire timp de cel puțin 30-60 de minute. barele pot fi servite din tigaie sau îndepărtate folosind consolele de pergament. barele pot avea nevoie de timp suplimentar de răcire pentru a-și păstra forma după tăierea în bucăți.
  • barele pot fi depozitate într-un recipient etanș la temperatura camerei (1-2 zile) sau în frigider (3-4 zile).
  • serviti cald cu o lingura de inghetata, la temperatura camerei cu frisca proaspata sau direct din frigider (felul meu preferat!)
ingrediente așternut plat de bare de piersici