Acest tocană de pește din Carolina de Nord din Est, simplă, dar super-gustoasă, are TOTUL - file de pește fraged, slănină crocantă, bulion consistent și - BONUS! -un ou deasupra!

carolina

Cu toții „ne plătim cotizațiile” în viață. Știi, taxele bănești pentru a intra într-un club. Sau orele pe care le practicăm pentru a ne perfecționa ambarcațiunile. Sau primul loc de muncă conceput pentru a ajunge la cel pe care îl dorim cu adevărat. Și, drept adevărat, taxele sunt necesare. Pentru că ne învață atât cunoștințele, cât și abilitățile de care avem nevoie pentru a ajunge acolo unde vrem să fim. Și acest lucru ne oferă credibilitatea pe care cu toții o considerăm din greșeală că ne-am dori la începutul călătoriei noastre. Odată, mi-am plătit cotizațiile în Carolina de Nord, unde am lucrat ca reprezentant medical de vânzări. Cu siguranță nu este un concert rău. Dar, în acel moment din viața mea, aș spune că sunt destul de ridicat pe scara Introvertită. (Spre deosebire de acum - mă numesc „dulap extrovertit”, cineva care este extrovertit în interior și vrea cu adevărat să fie așa. Dar, din orice motiv, nu poate.)

Așadar, iată ce s-a întâmplat când aș suna la rece un birou pentru prima dată. Cel mai adesea, „Bună dimineața” mea a fost întâmpinat cel mai adesea cu „Nu ești de aici!” De ce, da, este corect. Sunt din Indiana. Aș putea, vă rog, să-l văd pe Dr. Smith? După un timp, am trecut dincolo de dorința de a fugi din birou. Și aș sta și aș aștepta să-l văd pe Dr. Smith. Dacă aș fi avut câteva dintre aceste tocană de pește din Carolina de Nord din Est, în mâinile mele. Pentru că, doar aroma care iese din vas ar face ca aceștia să nu audă nici măcar accentul meu din Midwest.

Acest tocan de pește din Carolina de Nord conține toate bunătățile pe care le-am găsit în Carolina de Nord. Fructe de mare minunate, carne de porc crocantă și confortul prietenos și cald al unui bulion gustos, bogat și consistent. Toate acestea și un ou proaspăt deasupra! Este un fel de mâncare clasic din partea de est a statului. Și se crede că este o modalitate de a folosi captura zilei, cel mai adesea un pește alb. Atunci când este combinat cu ingrediente întotdeauna la îndemână, creează ceva cu adevărat special.

Diferite încarnări ale rețetei implică stratificarea tuturor ingredientelor, apoi fierberea timp de puțin (45-60 de minute) și servirea. Dar dacă ați fi la Google „North Carolina Fish Stew”, ați vedea că principalele ingrediente sunt întotdeauna aceleași. Doar preparatul variază puțin. În cele din urmă, am mers cu varianta dezvoltată de Cook's Country și am inclus câteva condimente suplimentare din alte câteva rețete pe care le-am găsit.

În cele din urmă, această rețetă de tocană de pește din Carolina de Nord a produs 8 porții copioase de tocană delicioasă în puțin mai puțin de o oră (cea mai mare parte a timpului se fierbe). Și, cu doar câteva ingrediente. Doar un gust și veți ști, v-ați plătit cotizațiile și ați trecut la locul unde doriți să fiți - mâncați această tocăniță!

Deci, dacă vă plac supele, asigurați-vă că verificați toate rețetele mele de supă și tocană făcând clic AICI.

PIN-ul North Carolina Fish Stew pentru mai târziu->

Carnea de pește din Carolina de Nord

4,8 din 12 recenzii

Din estul Carolinei de Nord, această rețetă este o moștenire și un clasic! Din țara lui Cook, această rețetă conține în mod natural cele două grupuri de alimente Carolina de Nord este renumită pentru: fructe de mare și carne de porc. Împreună, în această supă, sunt magici!

Atât de ușor de asamblat, doar o oră de făcut și aveți o supă super-aromată cu pește alb, cartofi și slănină, toate înotând în cel mai delicios bulion de roșii, toate cu un ou încântător încins deasupra!

  • Autor: Laura
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 45 min
  • Timpul total: 55 min
  • Randament: 6 - 8 porții 1 x
  • Categorie: Tocane și supe
  • Metodă: Plită
  • Bucătărie: american

Ingrediente

  • 1/2 lb. (6 benzi) Bacon tăiat gros
  • 2 Ceapa galbenă medie sau 1 mare, curățată, înjumătățită și tăiată în jumătăți de lună de 1/4 ”
  • 6 cani de apă + mai mult, după dorință
  • 6 oz. Pasta de tomate
  • 1 t fulg de ardei roșu
  • 1 frunze de dafin
  • 1 1/2 lb Cartofi roșii, tăiați în grosimi de 1/4 ”
  • 1 1/2 lb file de pește alb tăiat gros - codul funcționează bine
  • 8 ouă
  • (opțional) 1-2 lingurițe de sos fierbinte, cum ar fi Frank’s sau Crystal
  • Sare piper

Instrucțiuni

  1. Încălziți o oală de supă grea la foc mediu. Tăiați fâșiile de slănină în secțiuni de 1 ”și puneți-le în oală pentru a reda grăsimea. Lăsați slănina să se prăjească. Scoateți din tigaie, lăsând grăsimea.
  2. Adăugați feliile de ceapă în tigaie și gătiți timp de aproximativ 8 minute până când sunt translucide și fragede și abia încep să se rumenească.
  3. La ceapă, adăugați 1-2 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper negru, fulgul de ardei roșu și cele 6 căni de apă. Se amestecă pasta de roșii. Adăugați cartofii tăiați felii și transformați focul la Mediu-Înalt. Când supa începe să fiarbă, așteptați 10 minute.
  4. În timp ce fierbeți, tăiați fileul de pește în bucăți mari (2 ”x2” x2 ”). Ar trebui să fie mari și groase. După ce au trecut cele 10 minute, adăugați peștele în supă. Apoi, crăpând ouăle, adăugați câte unul la supă. Se acoperă 15 minute. Acest lucru ar trebui să fie suficient timp pentru a găti peștele și pentru a brăca ouăle.
  5. Testați și reglați aroma adăugând sare, piper și sos fierbinte, după cum doriți. Se ornează cu slănină rezervată.

Nutriție

Cuvinte cheie: Carnea de pește din Carolina de Nord