rețete

mai puțin de 30 de minute

Rețeta noastră de prost cu coacăze folosește flori parfumate de flori de bătrân și cremă de casă în acest desert tradițional englezesc.

Ingrediente

Pentru cremă

  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 linguriță săgeată
  • 150ml/5fl oz lapte
  • 30g/1oz zahăr
  • 150ml/5fl oz smântână dublă
  • Flori proaspete de bătrân, pentru a decora

Metodă

Deasupra și coada agrișelor. Puneți-le într-o tigaie cu cordialul de flori de bătrân. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe ușor, până se înmoaie și se face pulpa. Se lasă să se răcească, apoi se pune într-un vas de servit.

Faceți ca crema să încălzească laptele într-o tigaie până la punctul de fierbere. Bateți gălbenușurile, rădăcina și zahărul împreună într-un vas și turnați laptele fierbinte în vas. Se amestecă bine și apoi se întoarce în tigaie. Se încălzește ușor până când crema se îngroașă, dar nu fierbe. Se strecoară într-un castron curat și se răcește.

Bateți smântâna la aceeași consistență cu agrișele.

Se amestecă ușor crema în agrișe și apoi se îndoaie crema. Încercați să-i dați un efect marmorat în vasul de servire. Așezați câteva flori de bătrân deasupra pentru a decora.