Pentru cei dintre noi care sunt toleranți la lactoză (și mulțumim zilnic vedetelor noastre norocoase pentru genetica de a fi ca atare) brânza este un aperitiv delicios sau o garnitură și un ingredient încorporat în mod obișnuit în unele dintre cele mai populare feluri de mâncare de acolo. Cheeseburgers, pizza, macaroane și brânză, orice alfredo; lista continuă și continuă și continuă.

Nu există nicio întrebare referitoare la brânză în cultura noastră culinară, dar ar trebui să facă parte din dieta dvs. atunci când luați în considerare construirea mușchilor? Să descompunem brânza și să vedem dacă și cum se încadrează în căutarea dvs. de câștiguri.

Beneficiile brânzeturilor pentru culturism și creșterea musculară

Un lucru cu care ar trebui să începem este că nu toată brânza este la fel, mai ales când culturismul este același. O cărămidă de cheddar ascuțit va avea o valoare nutritivă drastic diferită ca o cadă de brânză de vaci.

Brânză și proteine

Un lucru care este adevărat peste tot este că brânza este bogată în proteine. După cum știți, proteinele se străduiesc să obțină majoritatea caloriilor. Proteinele oferă toți acei aminoacizi grozavi care vă ajută mușchii să devină mari după pomparea fierului și aveți nevoie de mult din el pentru a crește.

Regula generală pentru aportul de proteine ​​pentru construirea mușchilor este 1g per kilogram de greutate corporală. Dacă cântăriți 180 kg, veți avea nevoie de alimente bogate în proteine ​​în dieta dvs. pentru a ajunge la acele 180 g. În funcție de brânză, ați putea obține de la 8g la 24g pe porție.

Cazeină și proteine

Un alt avantaj al adăugării brânzei în dieta ta este că brânza este o mare sursă naturală de cazeină. Caseina este un tip de proteină care vă descompune corpul încet. Majoritatea shake-urilor proteice, dacă nu este specificat, conțin alte surse de proteine ​​pe care corpul tău le descompune rapid. Nu este neapărat un lucru rău, dar în mod ideal, doriți un amestec bun de proteine ​​cu eliberare lentă și rapidă în dieta dvs., care vă asigură că mușchii dvs. sunt hrăniți constant cu proteine. Proteinele cu eliberare rapidă sunt cele mai bune pentru post-antrenament, când corpul tău este înfometat și fibrele musculare sunt rupte și se reconstruiesc singure.

Pe lângă faptul că sunt surse excelente de proteine ​​ca macronutrienți și proteine ​​de cazeină ca un constructor muscular cu eliberare lentă, brânza este densă caloric. Acest lucru nu va fi ideal pentru cineva care urmează o dietă de slăbit și un plan de exerciții; dar hei, încercăm să creștem aici. Scopul atunci când se face volumul este de a fi la un surplus caloric, iar obținerea tuturor acestor calorii este dificilă. Strecurarea unor brânzeturi în dieta ta poate fi o modalitate excelentă de a tampona acele calorii.

beneficiile

Acum, nu zic să începi să-ți înghesui Kraft Singles în gură pentru a-ți face masa, dar stropind niște mozzarella în plus în pastele respective va crește acele calorii și te va ajuta să ajungi pe teritoriul de construcție a mușchilor atunci când vine vorba de nutrienți.

Dezavantajele brânzei pentru culturism și creșterea musculară

Intoleranță la lactoză

Din păcate, brânza nu este doar soare și visare, există unele dezavantaje. Primul și cel mai mare contra la brânză este că nu toată lumea o poate prelucra. Mulți adulți sunt intoleranți la lactoză sau devin intoleranți la lactoză la un moment dat în viața lor. Poate fi o schimbare treptată sau bruscă, ceea ce face ca produsele lactate să fie puțin prea exclusive pentru a fi unul dintre alimentele de bază standard pentru culturism. Intoleranța la lactoză depinde în totalitate de genetică, iar unii dintre voi vă puteți duce toată viața fără a dezvolta o intoleranță.

Conținut ridicat de grăsimi

Un alt dezavantaj al brânzeturilor și motivul pentru care poate fi inamicul celor care încearcă să slăbească este că majoritatea tipurilor de brânza este bogată în fat. Unele grăsimi sunt sănătoase în dieta dvs., dar dacă vă încărcați caloriile din grăsimi se apropie de calorii din proteine, veți avea o problemă de greutate pe mâini, pe coapse, pe stomac și peste tot. Brânza cu moderație, ca orice altceva, poate fi un bun plus pentru dieta ta, pentru a te ajuta să faci volum, dar prea mult te va arunca ca un balon.

Conținut ridicat de colesterol

Dacă vă urmăriți colesterolul, o parte bună din diferitele soiuri de brânză va fi în afara mesei. În afară de soiurile de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, precum și de ricotta parțial degresată și brânză de vaci, cam toată brânza are un conținut ridicat de colesterol. Nivelul colesterolului poate deveni periculos, în special la vârste mai înaintate, și poate prezenta complicații pentru sănătate, cum ar fi un risc crescut de boli de inimă, hipertensiune arterială și diabet.

Toate acestea sunt riscuri foarte grave pentru sănătate și nu trebuie luate cu ușurință. Dacă medicul dumneavoastră vă sfătuiește împotriva NIMIC, este mai bine să-i ascultați decât să riscați un centimetru pe biceps.

Ce fel de brânză ar trebui să mănânci?

Dacă încercați să împachetați caloriile și nu vă deranjează puțină grăsime și colesterol, ajungeți la orice brânză care vă place. in orice caz, majoritatea brânzeturilor au valori nutritive ridicate și nu ar trebui consumate în vrac.

Brânză de vacă

Unul dintre alimentele pentru culturism și un favorita de multă vreme a comunității de fitness este brânza de vaci (în imaginea de mai sus). Brânza de vaci, în comparație cu alte brânzeturi, are o mare raport proteină-la-orice altceva, deci nu trebuie să vă urmăriți la fel de mult. Cu un conținut mai scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de carbohidrați și cu un număr redus de calorii, brânza de vaci nu se va împacheta în vrac ca alte tipuri de brânză; dar nutrițional vorbind, este semnificativ mai sănătos de consumat.

Un alt fapt distractiv pentru tine, brânza de vaci conține de fapt una dintre cele mai pure forme de proteină de cazeină găsite în orice tip de mâncare. Atât de pur, de fapt, că brânza de vaci a fost numită printre primele 10 cele mai bune alimente pentru construirea mușchilor din toate timpurile de numeroase publicații de fitness.

Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi

Ca regulă generală, orice brânză cu un conținut scăzut de grăsimi va fi probabil bună pentru culturism. Veți dori să evitați numărul ridicat de sodiu dacă vă preocupă nivelul colesterolului și alte câteva pericole nutriționale. Alege ceea ce are sens pentru dieta ta, nu puteți mânca găleți de brânză, dar ca supliment, brânza poate fi extrem de utilă pentru culturisti. Obiectivul este un procent ridicat de proteine ​​/ calorii.

Gânduri finale

Brânza este în prea multe alimente pentru a o evita complet dacă nu aveți intoleranță la lactoză - deci îmbrățișați-o! (cu moderare, desigur) Brânza poate fi un stimulent excelent al caloriilor și o sursă de proteină cazeină cu ardere lentă, făcându-l o gustare grozavă noaptea târziu, astfel încât mușchii dvs. pot fi hrăniți în timp ce dormiți. Dacă vă urmăriți aportul de grăsimi sau colesterolul, este mai bine să faceți acest lucru îndreptați-vă spre brânza de vaci pentru a păstra acel conținut ridicat de proteine ​​fără un număr mare de grăsimi și calorii.

In timp ce brânza nu este în niciun caz parte integrantă a unei diete de culturism, poate fi un plus util și o modalitate excelentă de a vă schimba dieta și de a vă trata puțin. Tine minte: moderarea este cheia, iar dacă vă simțiți alunecând pe calorii sau doriți să vă aplecați, ajungeți la brânza de vaci.