sănătate

Afinele sunt un fruct roșu închis care se găsește în mod obișnuit în America, Canada și Chile. Această specie de afine este cunoscută sub numele de Vaccinium macrocarpon. Afinele pot fi găsite și în Marea Britanie și în alte țări europene, dar sunt o specie diferită cunoscută sub numele de Vaccinium oxycocco.

Afinele se găsesc mai ales în produse precum suc de afine, sosuri și gemuri, dar pot fi consumate și uscate sau întregi. Cu toate acestea, fructul întreg nu este prea popular datorită gustului său tartru.

Afinele și produsele de afine au crescut în popularitate în ultimii ani și din motive întemeiate. Sunt o sursă bogată de antociani, despre care se știe că posedă proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Afinele sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre și substanțele nutritive esențiale vitamina C și mangan.

Continuați să citiți pentru a afla de ce ar trebui să includeți produse de afine mai frecvent decât doar în ziua de Crăciun!

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale extractului de afine?

ITU la femei

Produsele cu afine sunt foarte populare în rândul femeilor care suferă de infecții ale tractului urinar, cunoscute în mod obișnuit ca ITU.

Cercetătorii obișnuiau să creadă că produsele cu afine funcționau prin scăderea pH-ului urinei, transformând-o ușor acidă. S-a crezut că acest mediu acid a împiedicat existența bacteriilor infecțioase. Cu toate acestea, acum se crede că merisoarele ajută la prevenirea apariției bacteriilor pe mucoasa tractului urinar, ceea ce le împiedică să se înmulțească.

Ca urmare, sucul de afine pare a fi eficient pentru prevenirea ITU, dar poate să nu fie prea eficient în tratamentul simptomelor, contrar rapoartelor anecdotice.

Antioxidant

Afinele sunt bogate în polifenoli, care sunt antioxidanți fantastici. Avem nevoie de o cantitate bogată de compuși antioxidanți pentru a neutraliza amenințarea moleculelor de radicali liberi. Aceste molecule sunt instabile și pot provoca leziuni corpului nostru prin deteriorarea potențială a celulelor și a ADN-ului, care la rândul său poate stimula boli precum cancerul. Compușii antioxidanți precum cei găsiți în afine sunt capabili să calmeze această situație prin stabilizarea moleculei, protejând astfel sănătatea celulelor.

Vitamina C

Afinele sunt o sursă bogată de vitamina C, cu o porție de 100g care furnizează 18% din VNR. Este important pentru o sănătate optimă să aveți surse de vitamina C în dietă în fiecare zi. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este o vitamină solubilă în apă, ceea ce înseamnă că corpurile noastre nu au capacitatea de a o stoca.

Vitamina C a fost dovedită științific că:

• Mențineți funcționarea normală a sistemului imunitar, în special în timpul și după sesiunile de exerciții
• Contribuie la formarea colagenului
• Contribuie la sănătatea și funcția vaselor de sânge
• Ajutați la menținerea funcției osoase și a cartilajului
• Susțineți sănătatea dinților și a gingiilor
• Ajută la menținerea sănătății pielii
• Ajutați absorbția fierului
• Reduceți oboseala și oboseala
• Contribuie la metabolismul alimentelor pe care le consumăm
• Susțineți sistemul nervos
• Mențineți funcția psihologică normală
• Protejați-ne celulele de stresul oxidativ - deoarece este și un antioxidant
• Ajutați funcționarea vitaminei E.

Mangan

Pe lângă calitățile sale de vitamina C, afine și extract de afine sunt, de asemenea, o sursă de mineral mangan. 100g de afine vor furniza 17% din VNR zilnic.

Acțiunile acestui mineral completează polifenolii și vitamina C găsite în afine, deoarece manganul a fost dovedit științific că:

• Contribuie la metabolismul alimentelor pe care le consumăm
• Mențineți oase sănătoase
• Contribuie la formarea țesuturilor conjunctive, cum ar fi tendoanele și ligamentele
• Protejați-ne celulele de stresul oxidativ prin stabilizarea moleculelor de radicali liberi.

Există, de asemenea, dovezi care sugerează că manganul este important pentru fertilitate, funcția creierului și coagularea sângelui. Deși este clasificat doar ca un mineral de urme, deoarece este necesar în cantități mici, este clar să vedem că manganul este important pentru sănătate! Alte surse bune de mangan includ cereale integrale, nuci, semințe și legume cu frunze. Deoarece se estimează că peste o treime dintre noi ar putea avea deficiențe în acest mineral, consumul regulat al acestor alimente sau utilizarea unui supliment care conține mangan este important pentru a menține o sănătate optimă.

Fibră

La fel ca majoritatea fructelor de pădure, merisoarele sunt o sursă excelentă de fibre, deoarece o porție de 100g oferă aproape 5g. De asemenea, cunoscută sub denumirea de furaje, fibra nu poate fi digerată, astfel încât trece lin prin intestin. Această acțiune ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Orientările guvernamentale din 2015 recomandă adulților să urmărească să consume 30g de fibre pe zi. Acest lucru este din motive întemeiate, deoarece un aport sănătos de fibre este corelat cu un risc redus de a suferi de diabet, boli cardiovasculare, boli neurovasculare și anumite tipuri de cancer precum cancerul intestinal.

Cu toate acestea, în mod alarmant, mulți dintre noi nu îndeplinesc această recomandare, deoarece bărbații realizează în medie doar 20g și femeile puțin peste 17g. O modalitate simplă de a face o mare diferență pentru sănătatea noastră este de a crește aportul de fibre din dietă.

În afară de fructe (în special fructe de pădure), produsele alimentare precum legumele, cerealele integrale, nucile, leguminoasele și cerealele sunt surse bune.

Quercetin

Pe lângă conținutul bogat de antociani, merisoarele conțin și bioflavonoide. În familia bioflavonoidelor se află un compus numit quercetin. S-a demonstrat că Quercetinul are diferite beneficii pentru sănătatea noastră.

În ceea ce privește funcția cardiovasculară, s-a demonstrat că suplimentarea zilnică cu 730 mg de quercetină reduce atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică cu, în medie, 7 mmHg și respectiv 5 mmHg. S-a constatat că tensiunea arterială revine la valorile inițiale odată cu întreruperea suplimentării, astfel încât s-a sugerat că aportul regulat poate fi benefic.

Se crede, de asemenea, că quercetina oferă proprietăți neuroprotectoare, deoarece s-a demonstrat că reduce concentrațiile de markeri inflamatori din creier. Deoarece bolile Alzheimer și Parkinson sunt asociate cu o creștere a inflamației cerebrale, quercetina ar putea juca un rol important în scăderea prevalenței acestor afecțiuni. La fel ca multe cercetări în domeniul nutriției, studiile privind efectele quercetinei sunt încă la început și sperăm că vor exista dovezi suplimentare care să justifice aceste afirmații în următorii ani.

În afară de afine, quercetina se găsește și în cantități mari în ceapă, mere și gingko biloba.

Cât de mult extract de afine ar trebui să iau?

Pentru consumul de afine întregi, o porție de 100g ar oferi o sursă bogată de polifenoli, vitamina C, mangan și fibre. În ceea ce privește sucul de afine, 200-300ml pe zi este o cantitate suficientă. Cu toate acestea, deoarece mulți oameni nu-i plac gustul afinei proaspete, întregi și sunt scăpați din sucul de afine datorită conținutului ridicat de zahăr, mulți oameni folosesc suplimente de extract de afine.

Pentru suplimentarea cu extract de afine, se pare că mulți oameni văd un beneficiu atunci când iau între 150-750 mg pe zi. Deși extractul de afine poate fi luat pe stomacul gol, se recomandă ca capsulele să fie luate alături de mese, în special cele care conțin o altă sursă de vitamina C, deoarece acest lucru va contribui la creșterea absorbției calităților polifenolului pe care oamenii le caută.

Care sunt efectele secundare ale administrării extractului de afine?

Produsele și extractele de afine sunt susceptibile de a fi sigure pentru majoritatea oamenilor atunci când sunt luate pe cale orală. Cu toate acestea, trebuie acordată precauție în ceea ce privește consumul excesiv de suc de afine, deoarece cantități mari (1 litru) pot provoca probleme gastro-intestinale la unele persoane. Mai grav, sucul și extractele de afine conțin o cantitate mare de compus cunoscut sub numele de oxalat. Deoarece pietrele la rinichi sunt formate în principal din calciu și oxalat, produsele cu afine nu sunt recomandate persoanelor cu antecedente de probleme renale.

Persoanele care suferă de diabet ar trebui, de asemenea, să fie prudente atunci când iau suc de afine, deoarece aceste produse sunt deseori bogate în zahăr, cu puține fibre. O alternativă bună ar fi afine întregi sau extract de afine, dar asigurați-vă că nivelul zahărului din sânge este încă monitorizat cu sârguință.

Se consideră, de asemenea, că un aport ridicat de produse de afine interacționează moderat cu warfarina, care este luată pentru a încetini rata de coagulare a sângelui. Nutrienții din afine pot accentua efectele warfarinei, așa că asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a încorpora mai multe afine în dieta dvs.

Datorită faptului că nu există suficiente dovezi cu privire la siguranța produselor cu afine pentru femeile gravide sau care alăptează, acest lucru nu este recomandat în prezent.

rezumat

În concluzie, merisoarele sunt o putere nutritivă, conținând o serie de ingrediente care susțin activ sănătatea pe numeroase fronturi. Prin includerea produselor de afine în dieta dvs., veți fi pe cale să vă mențineți sănătatea și bunăstarea.

Ia puncte acasă:

• Afinele sunt un fruct roșu închis care se găsește în multe țări diferite, atât din America de Nord, cât și din Europa.

• Afinele sunt dense din punct de vedere nutrițional, oferind o cantitate bogată de polifenoli (antociani și bioflavonoide), vitamina C, mangan și fibre.

• Se crede că ingredientele active din afine joacă diferite roluri în organism, cum ar fi ajutarea la prevenirea ITU, neutralizarea radicalilor liberi, calmarea inflamației, ajutarea digestiei, a tensiunii arteriale, a metabolismului, a funcției imune și a sănătății oaselor pentru a numi câteva.

• 100g de afine întregi, 200-300ml de suc de afine și 150-750mg de extract de afine sunt dozele care sunt luate în mod popular pentru a exercita un efect benefic.

• Afinele și produsele de afine sunt susceptibile de a fi sigure, dar se recomandă precauție dacă ați suferit de probleme cu rinichii și diabet, dacă luați warfarină sau gravide.

Nicole

Nicole lucrează ca cercetător și scriitor în industria sănătății de peste cinci ani. Un alergător pasionat și gătit, Nicole scrie despre maxime și minime ale încercării de a urma un stil de viață echilibrat și are un interes viu în relația complexă dintre nutriție și prevenirea bolilor.