Ce este Floarea Bananei?

Floarea de banană este, de asemenea, cunoscută sub numele de floare de bananier sau inimă de banană și este o floare purpurie în formă de picătură care atârnă la capătul unui grup de banane. Petalele maronii dure care înconjoară florile sunt cunoscute sub numele de bractee și trebuie îndepărtate și aruncate deoarece nu sunt comestibile.

pentru

Floretul galben deschis învelit în bractee poate fi tăiat cubulețe și consumat crud în salate sau poate fi gătit în curry. La fel ca cartofii, merele și bananele, florile se oxidează și se înnegresc atunci când vin în contact cu aerul și, prin urmare, ar trebui să fie înmuiate în apă pentru a preveni acest lucru.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale florii de banană?

Florile de banană sunt apreciate pentru beneficiile lor nutriționale și pentru sănătate în majoritatea părților din Asia, motiv pentru care este foarte populară în bucătăria din Asia de Sud-Est. Faptele nutriționale ale florilor de banană sunt deosebit de impresionante, deoarece conțin o mare varietate de substanțe nutritive. Această floare conține, de asemenea, mai multe minerale, inclusiv fosfor, calciu, potasiu și magneziu. Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale florilor de banană includ:

Floare de banană pentru slăbit

Floare de banană pentru sănătatea gastro-intestinală

Florile de bananier sunt o sursă bună de fibre dietetice, deoarece conțin fibre solubile și insolubile. Fibrele solubile se dizolvă în apă și formează un gel, care permite alimentelor să treacă ușor prin tractul digestiv. Persoanelor cu sindromul intestinului iritabil (SII) și celor care suferă adesea de diaree li se recomandă adesea să-și mărească aportul de fibre solubile și, prin urmare, ar trebui să includă flori de banană în dieta lor obișnuită. Fibrele insolubile din florile de banană nu se dizolvă în apă și ajută la furnizarea de cantități mari de deșeuri nedigerate. Acesta este motivul pentru care persoanele cu constipație cronică trebuie să își mărească aportul de fibre insolubile. Ambele tipuri de fibre alimentare promovează digestia sănătoasă și absorbția alimentelor în tractul gastrointestinal.

Floare de banană pentru diabet

Diabetul zaharat este o boală metabolică care se caracterizează prin niveluri ridicate de zahăr din sânge pentru o perioadă prelungită și poate provoca ravagii asupra diferitelor organe din corp. Nivelurile crescute de zahăr sunt legate de probleme cu producția sau absorbția insulinei. Au existat mai multe studii și teste pe animale în ultimul deceniu pentru a determina efectul florii de banană asupra diabetului. Un studiu evaluat de colegi publicat în Journal of the Science of Food and Agriculture a arătat că extractele din flori de banană au favorizat absorbția glucozei, care la rândul său a redus nivelul zahărului din sânge. Autorii au descris acest lucru până la acizi fenolici și alți bioactivi prezenți în această floare. În mod similar, un test efectuat pe șobolani diabetici a arătat că șobolanii care au fost hrăniți cu floare de banană ca parte a dietei lor zilnice s-au descurcat mult mai bine decât șobolanii din grupul de control care nu au primit floarea de banană. Constatările au arătat că floarea de banană are proprietăți antidiabetice și că includerea ei în dieta unui diabet ar reduce și alte simptome ale diabetului, cum ar fi poliuria, hiperglicemia și fluctuațiile greutății corporale.

Floare de banană pentru sindromul premenstrual (PMS)

Gravitatea simptomelor sindromului premenstrual poate varia de la o femeie la alta și poate varia chiar de la o lună la alta. Unele dintre cele mai frecvente simptome ale sindromului premenstrual includ balonare, probleme digestive, modificări ale dispoziției, iritabilitate și depresie. Florile de banană sunt un remediu eficient acasă pentru sindromul premenstrual, deoarece pot ajuta la ameliorarea unei game largi de simptome. Florile de banane aburite împreună cu iaurtul și nuca de cocos proaspăt rasă sunt un fel de mâncare simplu, sănătos și delicios, care reduce simptomele sindromului premenstrual. Probioticele din iaurt împreună cu fibrele din flori vor ajuta la calmarea suferinței digestive și la prevenirea balonării. Florile de banană conțin, de asemenea, magneziu, care este un antidepresiv natural și, prin urmare, va ajuta la reducerea schimbărilor de dispoziție și a depresiei. Unii experți consideră că florile de bananier pot crește nivelul de progesteron al unei femei, ceea ce va ajuta la prevenirea sângerărilor menstruale excesive.

Floare de banană pentru cancer și boli de inimă

Florile de banană sunt bogate în acizi fenolici, taninuri, flavonoide și alți alți antioxidanți. Acești antioxidanți neutralizează radicalii liberi și previn deteriorarea oxidativă. Deoarece deteriorarea oxidativă crește foarte mult riscul apariției mai multor boli, inclusiv boli de inimă și cancer, antioxidanții pot juca un rol vital în prevenirea sau chiar încetinirea progresului acestor afecțiuni.

Floare de banană pentru tulburări neuronale

Rețetă de flori de banană

Alegeți o floare de bananier fără pată și cu o culoare roșu-violet uniformă. Petalele florii ar trebui să fie ambalate strâns împreună și să nu existe niciun semn de decădere. Petalele cele mai exterioare sunt groase și dure și va trebui să le îndepărtați împreună cu micul pistil în formă de chibrit. Deși nu puteți consuma aceste petale, ele fac bărci frumoase și delicioase pentru salata dvs. de flori de banană. Floarea de banană este destul de amară și de aceea este necesar să o înmuiați peste noapte în apă cu oțet sau suc de lămâie. Acizii din acest suc descompun seva amară și acest lucru permite celorlalte arome să ajungă în prim plan.

Salată de floare de banană

Ingrediente:

  • 2 flori de banană
  • 500 de grame de crevete decojite și fierte
  • 5 linguri de migdale prăjite sau nuci asortate
  • 1 ceapă de primăvară feliată fină
  • 1 linguriță suc de lămâie sau lămâie acră
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingura de unt

  • Miez și tăiați florile de banană și tăiați-le peste noapte într-un castron cu apă la care s-a adăugat o lingură de oțet. Clătiți și scurgeți bine.
  • Gatiti crevetii in unt impreuna cu un praf de sare si piper.
  • Măcinați nucile grosier, astfel încât să formeze un amestec gros și nu o pastă netedă.
  • Adăugați toate ingredientele într-un castron și aruncați timp de un minut sau două.
  • Dați-l la frigider timp de 30 de minute și apoi ornați cu o crenguță de mentă și serviți.