pentru

Este broccoli sau conopidă? Dacă ai fost confuz de această legumă, nu ești singur. De fapt, Romanesco are o mulțime de alte nume, cum ar fi Romanesco Broccoli, Conopida Romană, Broccoflower, Conopidă romanică, Buzzy Broc și Conopidă Romanesco.

Această legumă frumoasă este un hibrid de conopidă și broccoli.

Este încărcat cu beneficii pentru sănătate și face un substitut excelent în orice rețetă care necesită broccoli sau conopidă.

Îmi place să o folosesc în această supă sau în c auli-ton sau în rețete de salată detoxifiantă.

Beneficii pentru sănătate

Romanesco a fost identificat pentru prima dată în Italia în secolul al XVI-lea. Este de obicei disponibil în sezonul rece, în jurul toamnei târzii sau a iernii.

În afară de aspectul său frumos și unic, romanesco este bun și în interior, deoarece vine cu o mulțime de beneficii pentru sănătate.

În general, conopida ajută la încetinirea creșterii tumorale și combate cancerul, în special vezica, sânul, prostata, ovarianul și cancerul de colon.

Cu nivelurile sale ridicate de vitamina C și carotenoide luteină, zeaxantină și betacaroten care acționează ca antioxidanți, romanesco combate radicalii liberi, vă stimulează sistemul imunitar și promovează pielea sănătoasă.

Romanesco este, de asemenea, încărcat cu vitamina A, B, C și K, mangan, magneziu, proteine, fosfor, potasiu și acizi grași omega 3.

În special, vitamina A din romanesco mărește sănătatea ochilor și reduce riscul degenerescenței maculare, în timp ce omega 3 crește sănătatea inimii, reglând nivelul zahărului din sânge, al tensiunii arteriale și al nivelului de colesterol.

Deoarece romanesco face parte din familia legumelor crucifere, acesta conține glucozinolați, care sunt compuși care conțin sulf și azot, care vă curăță în mod natural rinichii.

Este, de asemenea, bogat în fier și folat, care sunt cunoscute pentru a contribui la creșterea producției de celule roșii din sânge, la combaterea anemiei și la creșterea sănătății reproducerii și la zinc, care ajută la combaterea pierderii senzației gustative.

În plus, romanesco are un conținut ridicat de fibre, deci este bun pentru sănătatea intestinului și obiectivele de slăbire. Ajută la digestia corectă, previne constipația și combate pofta. Două cești conțin 4 grame de fibre și doar 40 de calorii.

Asigurați-vă că îl cumpărați organic atunci când este disponibil. Alegeți-le pe cele cu cap ferm, fără semne de degradare și sunt grele pentru dimensiunea lor pentru a vă asigura că sunt proaspete.

Alte beneficii pentru sănătate includ:
1. Ajută la combaterea infecțiilor virale
2. Tratează răceala obișnuită și gripa
3. Îmbunătățește sănătatea plămânilor
4. Îmbunătățește sănătatea oaselor
5. Crește puterea creierului
6. Sprijină mușchii