minute

Această doamnă oferă o perspectivă excelentă asupra a ceea ce noi la și nu Știi despre OMG„S. În timp ce citiți, merită să înțelegeți mai bine de ce trebuie cercetate mai mult OMG-urile înainte de a le ingera.

De LISA M. VAN ES
02 APRILIE 2016

S-ar putea să fi copiat o fată ca mine în liceu. De obicei aveam A direct și nu eram prea zgârcit în privința acoperirii hârtiei mele. Disciplina mea academică m-a determinat să finalizez o diplomă în biologie moleculară la Universitatea din California din San Diego și am petrecut peste 15 ani de succes în industria biotehnologică și a sănătății. Mulți dintre acești ani au fost cheltuiți educând medicii în tehnologii genetice și genomice.

Sunt la fel de pro-tehnologică pe cât poate fi cineva. Am făcut lucrări de bioinformatică pentru laboratorul de genetică microbiană de la UCSD, când internetul era încă numit „autostrada informației”. M-am îndrăgostit de știință în ziua carierei în clasa a VII-a. Un om de știință veterinar a efectuat un diagnostic pe bază de culoare pentru clasa mea și când reactivul din eprubetă a devenit verde inima mi-a sărit de bucurie. Zece ani mai târziu, educam medicii despre diagnosticul molecular pentru Centrul de Biologie Moleculară și Patologie LabCorp. Când mi-am dat seama de limitele genomicii, am lucrat în proteomică, NanoBioTech, electromagnetism aplicat și, în cele din urmă, am făcut o parte din ingineria aerospațială cuantică. Susțin știința bună pe baza principiilor și cercetărilor testate. Susțin știința onestă care se bazează pe evaluarea independentă a datelor bune și curate.

Sunt adesea șocat când apare subiectul OMG-urilor și, deși toată lumea este de acord că ar trebui să fie etichetate, pare, de asemenea, să existe un consens greșit că genetica OMG-urilor este „sigură” sau „naturală”. Această asumare a siguranței este foarte periculoasă și consider că este de datoria mea ca om de știință american să vin și să educ publicul despre ceea ce se întâmplă cu adevărat cu modificarea genetică a alimentelor noastre. Mulți oameni de știință s-au temut să se prezinte, deoarece sentimentele anti-OMG sunt controlate de fascismul corporativ al giganților agrichimici. Datele sunt confiscate și amenințările sunt date pentru a rămâne în liniște. Adevărul este discreditat și înlocuit cu propagandă. Dar nu pot fi intimidat să rămân tăcut și nu împărtășesc date dintr-un studiu științific specific. Ceea ce urmează să vă împărtășesc este născut din combinația dintre bună știință și bun simț.

Vă voi oferi notele Cliffs pentru anii mei de studiu de biologie moleculară fără să fiți nevoit să participați la laboratoarele de clonare puturoase sau la sălile de curs supraaglomerate ale unei universități. Sunt pe cale să vă fac biolog molecular în mai puțin de 5 minute, citind pur și simplu acest articol. Iată 4 principii de bază pentru a vă ajuta să înțelegeți știința din spatele motivului pentru care OMG-urile reprezintă un pericol pentru siguranța publică și planetară.

1- Schimbarea ADN-ului schimbă totul

Cel mai de bază principiu pentru înțelegerea biologiei moleculare este acela că codul ADN conduce toate celelalte procese celulare. O moleculă mesageră numită ARN este codificată din ADN și se deplasează din nucleu în citoplasmă pentru a crea toate proteinele de care avem nevoie pentru viață. Se pare că:

ADN -> ARN -> Proteine

Deci, dacă schimbăm codul ADN, ce se întâmplă cu proteinele de care avem nevoie pentru viață? Se schimbă și ei. Cum ne afectează aceste schimbări? Conform multor sute de studii științifice din întreaga lume [1] și S.U.A. Universități precum MIT, consumul de OMG este legat de deteriorarea barierei stomacale [2], riscul crescut de infecții intestinale [3], anxietate [4], colesterol ridicat, glicemie ridicată [5]; probleme de reproducere, inclusiv greutate mai mică la naștere și mortalitate crescută a descendenților [4] [6] [7] [8]; tulburări de organ în pancreas [9] [10] [11], ficat [12] [13] [14] [15] [16], rinichi [16] [17] [18] [19], glandele suprarenale [18] ] [19] [20], ovare și testicule [15] [16] [21] [22] [23]; și alte tulburări, inclusiv tulburări ale sistemului imunitar [24], biochimia sângelui [25] și funcționarea sistemului digestiv. [16] Potrivit unor oameni de știință independenți, consumul de OMG-uri este departe de a fi sigur și extrem de nenatural. Nu puteți schimba secvența naturală a informațiilor genetice din ADN-ul culturilor alimentare, pulverizați-o cu butoaie de pesticide toxice precum glifosatul și credeți că nu ne va răni corpul. OMG-urile sunt rezultatul unei științe proaste care contrazice dogma centrală a biologiei moleculare. Natura a conceput alimente ecologice și corporațiile au creat OMG-uri. Presupunând siguranța sau echivalența nutrițională a alimentelor modificate genetic nu are nici o bază în științe bune.

Definiția unei gene s-a schimbat radical de la nașterea geneticii moderne la sfârșitul anilor '90. A fost definit ca segmentul de ADN care codifică pentru o proteină. Dar apoi a fost descoperit un fenomen numit splicing alternativ și oamenii de știință au realizat că o singură genă ar putea codifica pentru mai mult de o proteină, în funcție de modul în care este reglementată. Vă amintiți că ați făcut Punnett Squares în biologia liceului pentru a determina culoarea ochilor urmând legile geneticii clasice mendeliene? Și asta s-a schimbat. „Credința anterioară că culoarea albastră a ochilor este o trăsătură recesivă simplă s-a dovedit a fi incorectă. Genetica culorii ochilor este atât de complexă încât poate apărea aproape orice combinație de culori a ochilor părinte-copil. ”[26]

Domeniul geneticii moderne este relativ la etapele sale inițiale. Știința nu se apropie de înțelegerea genomului uman, ceea ce ne-ar face în siguranță să mâncăm ceea ce ei îmbină în laborator.

2- Pur și simplu nu știm

Chiar am spart codul? Cum ați reacționa dacă ați avea un prieten care a cumpărat o hartă a Muntelui Everest și ar susține că au ajuns la vârf? Destul de ridicol. S-ar putea să vă șocheze să realizați că acest lucru echivalează cu faptul că oamenii de știință susțin că au spart codul, atunci când înțelegerea noastră cu privire la reglarea genelor este încă foarte limitată. Deși oamenii de știință au secvențiat genomul, nu știm ce face de fapt aproximativ 98% din acesta. Genele sunt definite ca părțile ADN-ului nostru care codifică proteinele, dar numai aproximativ 2% din genomul nostru are această funcție de codificare. Ce face restul ADN-ului? Pur și simplu nu înțelegem, de aceea oamenii de știință îl numesc „ADN junk”. Termenul mai îndrăgit este regiunile necodificate și oamenii de știință nu știu de ce există. Miliarde și miliarde de perechi de baze sunt încă un mister complet pentru genetica modernă.

Există opinii contradictorii despre ADN-ul nedorit, dar nu există fapte sau consens. Unele studii au subliniat 3, 5, 8.2 și până la 20% din genom este de fapt înțeles, dar încă nu există consens. Până când nu înțelegem această „gunoaie”, mâncăm gunoaie în alimente modificate genetic modificate, care se desfășoară sub masca nutriției. Până când nu va exista o schimbare radicală în consensul și înțelegerea funcției și reglării ADN-ului nedorit, nicio tehnologie genetică, inclusiv CRISPR, nu poate fi considerată sigură.

Suntem încă în tabăra de bază când vine vorba de a urca pe munte pentru a înțelege funcția complexă și reglarea genelor. Zonele mai tinere de studiu molecular, cum ar fi Epigenetica și Biologia conștiinței, sunt încă în călătorie cu un yak vechi înspre tabăra de bază. Avem o hartă dură, dar suntem departe de a ajunge la vârf. Până când nu putem defini regiuni necodificate în legătură cu reglarea segmentelor genetice active, instrumentele de îmbinare a genelor sunt doar jucării scumpe. Industria biotehnologiei vrea să credeți că tehnologiile genetice sunt sigure, astfel încât să poată continua să atragă milioane de dolari de investiții pentru comercializarea tehnologiilor nesigure și netestate, folosindu-vă în același timp ca cobaiul lor gratuit.

3- Enzimele dețin cheia

Ai ajuns vreodată obosit acasă și ai pus cheia greșită în lacăt? Pur și simplu nu funcționează. Așa se întâmplă atunci când corpurile noastre încearcă să digere alimente modificate genetic. Pur și simplu nu funcționează. Este un principiu numit specificitate enzimă-substrat și în acest context „substratul” este mâncarea pe care o consumăm. Nu ne-am născut cu enzime digestive care recunosc alimentele modificate genetic, așa că cheia nu se potrivește în lacăt. Această potențială acumulare de deșeuri metabolice poate deveni toxică pentru sistemul nostru digestiv .

Dacă schimbăm secvența naturală a informațiilor genetice din ADN-ul culturilor alimentare, schimbăm structura alimentelor noastre și capacitatea corpului nostru de a digera și asimila nutriția sa. De asemenea, poate modifica nivelul vitaminelor și mineralelor, făcându-le potențial mai puțin hrănitoare. [27] [28] OMG-urile au creat o societate americană care este în același timp înfometată de nutriție și obeză. Va scufunda sistemul de sănătate dacă nu trecem la practicile de agricultură ecologică acum. Este o contradicție completă faptul că OMG-urile sunt suficient de artificiale pentru a breveta, dar suficient de „naturale” pentru a ocoli standardele FDA de etichetare și cerințele de testare.

Actuala director al CFSAN (Centrul FDA pentru Siguranța Alimentelor și Nutriție Aplicată) Susan Mayne este doctor în biochimie nutrițională. Ea ar trebui să înțeleagă acest concept de specificitate enzimatică suficient pentru a solicita mai multe date de siguranță de la companiile agrichimice care au convins cumva FDA să renunțe la cerințele adecvate de testare a siguranței. OMG-urile au fost forțate să ne alimenteze fără o reglementare adecvată prin metode de fascism corporativ. Așa cum a explicat purtătorul de cuvânt al FDA, Theresa Eisenman, „Este responsabilitatea producătorului să se asigure că produsele alimentare [OMG] pe care le oferă spre vânzare sunt sigure”. Într-o coajă de nuci pulverizată Roundup, FDA ia în esență cuvântul Monsanto că OMG-urile nu prezintă un risc mare pentru sănătatea și siguranța publică. De ce s-ar renunța la testele de siguranță în fața științei proaste? Întrebați-l pe fostul angajat Monsanto la transformat pe actualul țar al siguranței alimentare al FDA, Michael Taylor. Vă amintiți când ni s-a spus că este sigur să folosiți DDT și freon? OMG-urile au suficiente date științifice independente pentru a dovedi că sunt dăunătoare pentru corpul nostru și pentru mediu și trebuie să cerem acțiuni acum.

4- Modificare vs hibridizare

Modificarea genetică și hibridizarea naturală sunt presupuse în mod eronat ca fiind un proces similar de către majoritatea oamenilor. Împletirea genelor pentru a crea OMG-uri este comercializată pentru a părea un proces „natural” în laborator și există o mare confuzie între hibrizii genetici și hibrizii naturali. Dar procesul de modificare genetică este la fel de „natural” ca un elefant care se împerechează cu un chihuahua. Nu există nimic natural, sigur sau spontan.

Pentru ca o celulă vegetală să accepte firul de ADN străin și fabricat artificial în timpul modificării genetice, acesta trebuie să fie deschis forțat, cum ar fi cu electricitate într-o metodă numită electroporare. Elefantul nu a primit niciodată consimțământul chihuahua-ului. Uch. Celula este forțată să primească ADN bacterian și viral cu care nu a fost menit să se amestece niciodată. Adăugându-se ororii, firele de ADN străin s-ar putea recombina cu ADN-ul uman și vegetal în moduri periculoase și extrem de imprevizibile. Infricosator. Aproximativ la fel de înfricoșător ca și faptul că markerii de rezistență la antibiotice sunt clonați în firele de ADN străine, astfel încât alimentele pe care le consumăm ar putea muta cu ADN-ul propriei microbiote intestinale [29] și să provoace cea mai mare epidemie de rezistență la antibiotice pe care am văzut-o vreodată în America . Acest proces forțat de transfer interspecial de modificare genetică nu are nicio legătură cu procesul natural de hibridizare.

Americanii au fost hrăniți cu minciuni flagrante cu privire la OMG-uri și este timpul să cerem etichete clare pe ambalaj pentru a urmări mai bine reacțiile alergice și evenimentele adverse legate de consumul lor. Dezlănțuirea acestor OMG-uri netestate în alimentația publică este o nebunie științifică. OMG-urile nu s-au dovedit niciodată „sigure” și ne amenință de fapt capacitatea de a „hrăni lumea” atunci când priviți dincolo de propagandă asupra faptelor.

În martie 2015, în aceeași lună, Organizația Mondială a Sănătății a considerat omologul glifosat al OMG-urilor ca fiind un cancerigen probabil, senatorul Ted Cruz demoniza mișcarea anti-OMG drept „zelotrie anti-științifică”. Cum și-a câștigat dreptul de a avea o opinie atât de puternică asupra OMG-urilor? A citit vreodată un singur studiu științific independent asupra OMG-urilor? La fel ca majoritatea politicienilor, probabil că nu a citit mult dincolo de cuvintele „Plătește ordinul” de pe cecurile de mită agrochimice pe care le încasează. În mod paradoxal, el a devenit un zelot anti-științific proclamând o atitudine atât de puternică pro-OMG-uri fără să facă treaba pentru a înțelege mai întâi știința din spatele opiniei sale. El este genul de tip care obișnuia să copieze fete ca mine în liceu și, în sfârșit, îl va ajunge din urmă. O democrație puternică depinde de o societate foarte educată, care își cercetează înainte de a-și forma opinii puternice. Părerea mea nu poate fi cumpărată și mă ocup de puterea stiloului pentru a-mi proteja iubita America de otrăvirea OMG-urilor.

Cu excepția cazului în care doriți să vedeți echivalentul dezastrului natural al unui cap de chihuahua supărat pe corpul unui elefant încărcat, să solicităm mai multe studii de siguranță asupra OMG-urilor în numele bunei științe. Haideți să aliniem aprovizionarea noastră cu principiile cheie ale geneticii și să scoatem OMG-urile din magazinele alimentare și să le întoarcem în laborator. Acum, pleacă-ți diploma onorifică în biologie moleculară și împărtășește-ți strălucirea științifică cu prietenii, familiile și senatorii. Un viitor sănătos pentru America depinde de vocea ta.